杰西絲·羅賓遜與羅伯特·帕克和詹姆斯·沙克林并稱(chēng)為世界三大酒評(píng)家，有“葡萄酒界第一夫人”之稱(chēng)。其著作《世界葡萄酒地圖》被譽(yù)為“葡萄酒圣經(jīng)”，所創(chuàng)的“JR評(píng)分”也是世界上公認(rèn)的葡萄酒三大評(píng)分體系之一。

杰西絲·羅賓遜還有一個(gè)身份是：英國(guó)皇家葡萄酒委員會(huì)(Royal Household Wine Committee)8位成員之一，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)為白金漢宮的宴會(huì)和酒窖挑選、采購(gòu)和管理葡萄酒。2003年被女王授予大英帝國(guó)官佐勛章(OBE)。

在英國(guó)乃至整個(gè)歐美地區(qū)，杰西絲的酒評(píng)在市場(chǎng)上起著風(fēng)向標(biāo)的作用，眾多法國(guó)酒莊根據(jù)她的打分確定期酒價(jià)格，消費(fèi)者根據(jù)她的評(píng)分判斷葡萄酒的性?xún)r(jià)比。

杰西絲是個(gè)相當(dāng)坦白直率的人，在上海出席新天葡萄酒的鑒定會(huì)時(shí)，她一上來(lái)就說(shuō)，葡萄酒是優(yōu)雅的、有魔力的好東西，坦言從前只是在一些地方見(jiàn)過(guò)中國(guó)產(chǎn)的葡萄酒，但是并未品嘗過(guò)。但是她聽(tīng)說(shuō)中國(guó)有很多人在喝葡萄酒的時(shí)候會(huì)往里面加雪碧之類(lèi)的東西，她表示不理解：“為什么會(huì)有人往這樣天然的東西里添加人工的飲料呢？”她認(rèn)為世界上用天然水果釀制的飲料只有葡萄酒可以有不同的類(lèi)別來(lái)滿(mǎn)足人們的需要，這是一樣非常可愛(ài)的東西，所以她要告訴中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者，一定要愛(ài)護(hù)葡萄酒，不要往里加七七八八的東西。

杰西絲是全世界為數(shù)不多的可以在名字后邊加上MW（也就是Master of Wine，葡萄酒大師）的葡萄酒品酒師之一，當(dāng)初考Master of Wine的資格，杰西絲可是通過(guò)了好一番考驗(yàn)的。她說(shuō)，當(dāng)時(shí)要考一個(gè)星期，除了三份筆試的試卷外，她要對(duì)12瓶來(lái)自世界各地的完全沒(méi)有標(biāo)記的葡萄酒進(jìn)行鑒定。完全依靠自己的品嘗，判斷酒的年份、釀造的葡萄的品種以及產(chǎn)地，聽(tīng)起來(lái)是件相當(dāng)困難的事情，問(wèn)杰西絲當(dāng)時(shí)考得如何，她笑而不答。說(shuō)了半天葡萄酒是個(gè)好東西，那么它究竟好在哪里又該如何判斷？杰西絲說(shuō)品酒的第一步是看酒，拿紅酒來(lái)說(shuō)，要看亮度，并以此判斷它的年份；第二步則是發(fā)揮你的嗅覺(jué)。杰西絲說(shuō)，必須先集中你的注意力來(lái)聞，然后先搖晃一下酒杯，把酒的特點(diǎn)更好地發(fā)揮出來(lái)，這時(shí)候你可以輕輕地聞一下，不用深呼吸。如果味道是清新的、有穿透力就是上品了。然后是品嘗，讓酒在口腔內(nèi)盤(pán)旋一下，達(dá)到口腔兩側(cè)的平衡，香味保持的時(shí)間越長(zhǎng)，就越是好酒。端起眼前的一杯葡萄酒，她優(yōu)雅地品過(guò)，點(diǎn)頭說(shuō)新鮮，也有不錯(cuò)的果香。

在杰西絲看來(lái)，品酒其實(shí)是很個(gè)人的事情，每個(gè)人的喜好都各不相同，感覺(jué)也大相徑庭，不能讓別人的說(shuō)法來(lái)左右你的感覺(jué)，重要的是你必須在自己的大腦里建立起對(duì)酒的想象力，這樣你的感覺(jué)才能夠具體。對(duì)于杰西絲這樣的大師來(lái)說(shuō)，品過(guò)的葡萄酒無(wú)數(shù)，其中哪種才是她的最?lèi)?ài)呢。杰西絲說(shuō)，葡萄酒的種類(lèi)太多，很難講哪種是她最喜歡的，但是記憶中，有一次品過(guò)一瓶1947年波爾多的葡萄酒，至今難忘；而香港一位朋友的個(gè)人收藏中，也有幾瓶是讓杰西絲眼紅的極品。