石川康勝（？-1615.6.3），日本安土桃山時(shí)代至江戶時(shí)代初期武將、大名。信濃國奧仁科藩主。與父親石川數(shù)正同仕官于德川家康。于家康次子結(jié)城秀康赴豐臣秀吉處擔(dān)任人質(zhì)時(shí)，兄長石川康長隨行。

后父親出奔投靠豐臣秀吉時(shí)同往，與父兄同仕官于豐臣家。

父親去世后，繼承部分遺領(lǐng)。

1600年參加關(guān)原之戰(zhàn)，歸屬東軍。

1613年因隱匿父親領(lǐng)地等遭連坐改易。

1614年大坂之戰(zhàn)時(shí)加入豐臣方。1615年于天王寺之戰(zhàn)中屬真田信繁軍，陣亡。