基本介紹
魯周民，男，1966年10月出生，研究員， 1989年畢業(yè)于西北農業(yè)大學食品科學系，學士。現(xiàn)為野生動植物保護與利用學科點和食品科學學科點碩士生導師，中國園藝學會、農業(yè)工程學會、林學會會員。主要從事經(jīng)濟林果品（紅棗、板栗、柿子、枇杷）的保鮮貯藏和加工利用研究與技術推廣。1989年至1995年籌建陜西省林科所食品廠并負責產品研發(fā)與生產，1999年獲振華科技服務獎，2006年受聘為延川縣紅棗產業(yè)發(fā)展顧問，2007年負責指導陜西新恒安集團清澗縣棗生堂食品有限責任公司建成年產7000噸紅棗飲料生產線，2008年12月獲國家林業(yè)局科技服務林改先進個人和西北農林科技大學林學院年度先進個人。
科研成果
先后參加和主持國家及省部級等科研推廣項目10多項，取得科技成果8項，其中獲得全國商業(yè)科技進步獎一等獎1項，陜西省科學技術獎二等獎4項，陜西省科技成果推廣獎三等獎1項；主編或參編著作6部，發(fā)表研究論文60多篇，其中被EI收錄5篇，ISTP收錄1篇。
獲獎情況
主持（第1名）完成的“板栗保鮮貯藏技術研究”于2003年11月獲中國商業(yè)聯(lián)合會全國商業(yè)科技進步獎一等獎，2004年3月獲陜西省科學技術獎二等獎；
參加（第3名）完成的“陜北杏基地建設及豐產栽培配套技術研究”于2005年6月獲陜西省科學技術獎二等獎；
參加（第4名）完成的“魔芋北移引種產業(yè)化技術及魔芋精粉標準研究” 于2006年6月獲陜西省科學技術獎二等獎；
主持（第2名）完成的“陜北黃土丘陵區(qū)仁用杏良種選擇與栽培技術” 于2009年元月獲陜西省科學技術獎二等獎；
主持（第1名）完成的“板栗保鮮貯藏技術推廣”于2009年5月獲陜西省林業(yè)廳科技成果推廣獎特等獎。2010年獲陜西省科技成果推廣獎三等獎。
主編出版著作
《紅棗優(yōu)質栽培與貯藏加工技術問答》，西北農林科技大學出版社，2010年。
《板栗新品種及貯藏加工技術》，西北農林科技大學出版社，2010年。
《板栗保鮮貯藏與加工》，四川民族出版社，2004年。