花雷，成長于老北京四合院，家中排行第八，人稱“八爺”�，F(xiàn)任花家怡園餐飲有限公司董事長, 北京市餐飲一條街工商聯(lián)合會副會長。 　　祖輩經(jīng)營過“永順”餐館并小有名氣，從小懷揣振興祖業(yè)并有所成就的夢想。1988年在北京市服務(wù)管理學(xué)校廚師班學(xué)習(xí)。同年10月創(chuàng)辦生平第一家店------《怡園酒樓》。1995年11月第二家《小怡園涮肉館》開業(yè)。1998年11月《怡花園》餐廳正式營業(yè)。2000年10月成立北京花家怡園餐飲有限公司，并出任董事長。長時間的環(huán)境、文化熏陶和主動學(xué)習(xí)，使得他對北京飲食、文化、四合院、胡同等頗有研究。成立花家怡園并出任董事長后，更是以傳播、弘揚京味文化為己任，以創(chuàng)立獨具特色的花家菜系為追求目標，立志為創(chuàng)新北京菜和弘揚北京傳統(tǒng)文化做出自己的貢獻。在二十多年餐廳經(jīng)營歷程中他克服巨大困難，并以前瞻的眼光和深厚的底蘊引領(lǐng)花家怡園穩(wěn)步扎實前進，使之成為京城著名的品牌餐廳之一�；ɡ诪槿苏�直、體恤下屬、執(zhí)著堅持，有遠大的理想和抱負�！坝卸嗌賽劢o多少愛，因為我愛我的員工”；“請給我時間和空間，我會笑到最后”，他的這兩句“名言”就是他待人做事的真實寫照�；ɡ谉嶂怨�益事業(yè)，長期資助多名貧困大學(xué)生，在汶川、玉樹地震、98洪水、西南干旱等災(zāi)難面前慷慨捐款或親臨災(zāi)區(qū)現(xiàn)場參與救助，被紅十字會多次頒發(fā)獎狀獎牌，得到了社會和員工的一致認可。近期花雷更是個人出資10萬元，并號召公司高層共同成立了花家怡園慈善基金會，從此，花家怡園的員工或家人遭遇困境時，慈善基金會會按流程給予幫助，有效提高了花家怡園員工抵抗人生風(fēng)險的能力�；ɡ讏詻Q抵制造假售假，嚴禁員工出售高檔空酒瓶，為蠅頭小利而給制假者機會，他認為弘揚良知和正義是每一個公民應(yīng)盡的職責(zé)。公司每隔幾個月集中銷毀空酒瓶的現(xiàn)場也成了一堂微縮的社會思想品德課。

　　體育和文學(xué)則是花雷閑暇時的首選，奔跑在足球場上，既鍛煉了身體，又趕走了疲憊和壓力，他還因出色的球技在京城足球界小有名氣；乘坐飛機、睡覺前這些零碎時間，他會選一本詩集或一部文學(xué)作來閱讀品味，平時也樂于寫詩來記錄心情故事，贊美別人，激勵員工。

　　目前花家怡園已經(jīng)擁有三個品牌：八爺府(兩家分店)，花家怡園(六家分店)簋街花都(一家分店)，員工人數(shù)2200多名，餐位3800多個，營業(yè)面積逾3萬平方米，每天接待中外嘉賓6000多人次的大型餐飲集團。