郭湘貴，中國白酒專家，國家一級品酒師、國家高級釀酒師，中國白酒金三角特約評委。現(xiàn)任貴州黔窖酒業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)。

長期致力于中國白酒，尤其對于醬香型白酒的高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒及風(fēng)味物質(zhì)的有效保留與濃香型白酒的窖泥維生物培養(yǎng)均取得了明顯成果。

長期致力于純糧固態(tài)發(fā)酵，讓古法釀造工藝與現(xiàn)代釀造技術(shù)相結(jié)合，在吸收國家名酒生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了一些新工藝，對白酒發(fā)展起到了推動作用。

2013年順利通過了國家一級品酒師資格考核，成為目前全國最年輕的國家一級品酒師之一。

白酒行業(yè)新技術(shù)、新理論和技術(shù)發(fā)展動態(tài)

中國白酒香味物質(zhì)形成機(jī)理及釀酒工藝的調(diào)控

白酒貯存、勾兌與調(diào)味技術(shù)?

濃香型白酒釀酒工藝創(chuàng)新

醬香型白酒釀酒工藝創(chuàng)新

白酒生產(chǎn)中的美拉德反應(yīng)與工藝調(diào)控

感觀品評的生理學(xué)基礎(chǔ)

酒類風(fēng)味化學(xué)

倡導(dǎo)固態(tài)發(fā)酵酒的創(chuàng)新與健康飲酒。