他于省立二師畢業(yè)后1920年考入國立南京高師，改入東南大學(xué)，學(xué)農(nóng)科。曾任南京學(xué)生會會長，加入中國國民黨。1922年2月發(fā)動學(xué)生反對軍閥齊燮元，參與行刺未遂，被通緝，逃往上海商務(wù)印書館編譯世界百科全書。同年夏參加盧永祥練兵總部，任總參議。盧兵敗后，任泗安紅十字會會長、商會會長。不久任軍閥王普全權(quán)代表，被委為吳興代理知事。1925年春在杭州創(chuàng)辦私立中學(xué)，因設(shè)立三民主義課程，被通緝，學(xué)校被查封。1926年經(jīng)沈同干說情，委以五省聯(lián)軍司令部顧問和蘇皖淮河浚墾籌備處農(nóng)業(yè)技師。同年秋在上海為北伐軍購運槍支彈藥，被聯(lián)總司法處逮捕判處死刑，經(jīng)范源濂、楊之凱等講情，于臨刑前夜改判15年徒刑。1927年3月，北伐軍攻克南京獲釋，以首席代表出席南京“歡迎出獄同志，追悼死難同志大會”。后被推舉為旅京“安徽同鄉(xiāng)會”會長。3月中旬，受蔣介石召見，以后又獲汪精衛(wèi)支持，辦《三民導(dǎo)報》，任社長兼主筆。曾被選為南京新聞記者協(xié)會主席。因反蔣4次遭軟禁，報社多次被查封。1937年底攜眷回鄉(xiāng)，任縣抗敵后援會主任、縣戰(zhàn)地服務(wù)團長。1938年任第三戰(zhàn)區(qū)江南第二挺進縱隊安撫專員、后方交通警衛(wèi)司令(少將銜)。1939年7月被開除國民黨黨籍，8月所部在吳興遭蔣軍包圍繳械，長子中流被擊斃，大剛于脫逃中為日軍俘拘達10個月，后到南京任汪偽政府“全國經(jīng)委會”委員、安徽省政府委員、國民黨安徽省黨部委員、安徽日報社社長。1945年9月任新六軍物資偵查處長。1946年4月，以任汪偽職罪判刑10年。1948年底釋放。1949年春返里，曾去寧國、績溪、歙縣血吸蟲病區(qū)調(diào)查疫情，報告華東衛(wèi)生部門。1950年在南京以反革命罪被判刑5年，1956年舉家遷滬，1958年全家下放甘肅山丹，1961年病故。胡大剛曾在南京開設(shè)兩家飯店，招縣人就業(yè)，出資在家鄉(xiāng)辦“成章初級小學(xué)”，兒童免費入學(xué)。著有《中國農(nóng)業(yè)國計民生觀》等作品。