清光緒十年（1884年）繼承父業(yè)，將其父開設(shè)的興順盛棧行改為興順福糧棧。光緒十七年（1891年）又在羊角溝開設(shè)源順福醬園。二十六年（1900年）攜銀3000兩，舉家遷至濟(jì)南。濟(jì)南開埠初期，他租借商埠地區(qū)大片土地，相繼建立興順福糧棧、興順福機(jī)器面粉廠、興順福機(jī)器榨油廠等。后又開辦興順福機(jī)器鐵工廠。1921年又創(chuàng)辦華慶面粉廠，1926年增設(shè)醬園，一戶兼營(yíng)數(shù)業(yè)，并在濼口、羊角溝設(shè)立分號(hào)，專營(yíng)糧業(yè)貨棧。因其善于經(jīng)營(yíng)，注重商號(hào)信譽(yù)，不數(shù)年已成為濟(jì)南工商界的富翁，1925年被推舉為商埠商會(huì)會(huì)長(zhǎng)，后任首屆濟(jì)南商業(yè)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)兼紅十字會(huì)會(huì)長(zhǎng)。后來他看到搞工業(yè)有前途，便集中力量，向機(jī)械制造業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大了原有鐵工廠的生產(chǎn)規(guī)模，雇用工人達(dá)400多人。除制造鍋爐、水泵、吊車和礦山用的機(jī)件外，還曾研究試制小型輪船，在小清河試航。又仿制汽車，在市內(nèi)試用，還制造過蒸汽引擎等。1934年病逝于濟(jì)南。

“興順福”，是濟(jì)南開埠之初的一家跨行業(yè)字號(hào)，涉及糧食交易、機(jī)器榨油、面粉生產(chǎn)、木材銷售、機(jī)器制造以及醬菜腌制等行業(yè)�！芭d順福”由壽光人張采丞所創(chuàng)辦，主要經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)在經(jīng)二路緯三路以及官扎營(yíng)一帶。

1926年，張采丞在糧棧臨街處加蓋了一座鋪面房，創(chuàng)辦了“興順福醬園”。也正是因?yàn)檫@個(gè)醬園，使“興順�！背闪藡D孺皆知的濟(jì)南老字號(hào)。

張采丞之所以成功地創(chuàng)辦了許多企業(yè)，蓋因他具有敏銳的商業(yè)目光，善于捕捉商機(jī)。在經(jīng)營(yíng)上，他以誠(chéng)信為本，注重企業(yè)信譽(yù)。他能夠善待員工，始終將企業(yè)利潤(rùn)的4成用于員工分紅，員工探親的路費(fèi)以及醫(yī)療費(fèi)均予以報(bào)銷。

1925年，張采丞被推舉為商埠商會(huì)會(huì)長(zhǎng)，后來又出任首屆濟(jì)南商業(yè)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。1934年，張采丞病逝，享年66歲。

張采丞創(chuàng)辦的許多企業(yè)，大都在1938年以前先后停業(yè)，延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的則是面粉廠與醬園了。

“興順福醬園”位于經(jīng)二路緯三路路西，前面是門頭，后面為作坊。開業(yè)之初，張采丞用重金聘請(qǐng)了兩位腌制醬菜的名師。這兩位師傅技藝超群，在各種醬菜的腌制過程中嚴(yán)格遵古炮制，一絲不茍，頗得顧客好評(píng)。

“興順福醬園”的各種蝦油小菜尤其為人所稱道，無論是外觀還是口味，均屬上乘。不僅在濟(jì)南獨(dú)樹一幟，而且享譽(yù)省內(nèi)外。

“興順福醬園”北臨火車站，客流量大。為了便于外地旅客攜帶，“興順�！泵刻於家獙⑸锨Ы锏奈r油小菜裝進(jìn)小竹簍內(nèi)，分為1斤裝和2斤裝，往往不到天黑便銷售一空。

“興順福醬園”共經(jīng)營(yíng)了60余年，在濟(jì)南家喻戶曉。上世紀(jì)90年代以后，“興順福醬園”被拆除，一家別有特色的老字號(hào)永遠(yuǎn)消失了。

在2011年，濟(jì)南經(jīng)二路緯三路開始進(jìn)行拆遷，未來要建成濟(jì)南的CBD中心，一些當(dāng)時(shí)的建筑也已經(jīng)不復(fù)存在，只是遺留一棟原來的洋房，聽說這棟洋房與張采丞原來搭救過一位共產(chǎn)黨的山東地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人有關(guān)，但是的具體的事情來龍去脈因?yàn)橹獣匀艘呀?jīng)去世，也無從落實(shí)了。