太建四年，遷使持節(jié)、都督廣、衡、交、越、成、定、明、新、合、羅、德、宜、黃、利、安、建、石、崖十九州諸軍事、平越中郎將、廣州刺史。為政殘暴，為有司所奏，免官。尋起為仁威將軍，置佐史。六年，授持節(jié)、都督豫章郡諸軍事、豫章內(nèi)史。在郡不修民事，秩滿之際，屢放部曲為劫，又縱火延燒邑居，因行暴掠，驅(qū)錄富人，征求財(cái)賄。代至，又淹留不還。至都，詔以為宗正卿，將軍、佐史如故。未拜，為御史中丞宗元饒所劾，免官，以王還第。

十一年，起為寧遠(yuǎn)將軍，直殿省。尋加散騎常侍，量置佐史。其年八月，高宗幸大壯觀，因大閱武，命都督任忠領(lǐng)步騎十萬，陳于玄武湖，都督陳景領(lǐng)樓艦五百，出于瓜步江，高宗登玄武門觀，宴群臣以觀之。因幸樂游苑，設(shè)絲竹會(huì)。仍重幸大壯觀，集眾軍振旅而還。是時(shí)方泰當(dāng)從，啟稱所生母疾，不行，因與亡命楊鐘期等二十人，微服往民間，淫人妻，為州所錄。又率人仗抗拒，傷禁司，為有司所奏。上大怒，下方泰獄。方泰初但承行淫，不承拒格禁司，上曰不承則上刑，方泰乃投列承引。于是兼御史中丞徐君敷奏曰：“臣聞王者之心，匪漏網(wǎng)而私物，至治之本，無屈法而申慈。謹(jǐn)案南康王陳方泰宗屬雖遠(yuǎn)，幸托葭莩，刺舉莫成，共治罕績(jī)。圣上弘以悔往，許其錄用，宮闈寄切，宿衛(wèi)是尸。豈有金門旦啟，玉輿曉蹕，百司馳騖，千隊(duì)騰驤，憚此翼從之勞，亡興晨昏之請(qǐng)？翻以危冠淇上，袨服桑中，臣子之愆，莫斯為大，宜從霜簡(jiǎn)，允置秋官。臣等參議，請(qǐng)依見事，解方泰所居官，下宗正削爵土。謹(jǐn)以白簡(jiǎn)奏聞。”上可其奏。尋復(fù)本官爵。禎明初，遷侍中，將軍如故。

三年，隋師濟(jì)江，方泰與忠武將軍南豫州刺史樊猛、左衛(wèi)將軍蔣元遜領(lǐng)水軍于白下，往來斷遏江路。隋遣行軍元帥、長(zhǎng)史高颎領(lǐng)船艦溯流當(dāng)之，猛及元遜并降，方泰所部將士離散，乃棄船走。及臺(tái)城陷，與后主俱入關(guān)。隋大業(yè)中為掖令。