從上個(gè)世紀(jì)80年代至今，在蜜源花粉研究領(lǐng)域、硒與健康領(lǐng)域、孕嬰營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域及亞麻籽植物ω-3研究領(lǐng)域取得了多項(xiàng)重要研究成果。獲得5項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利；共發(fā)表論文50余篇，出版專(zhuān)著、合著書(shū)籍6本。多項(xiàng)研究成果獲得了多項(xiàng)重要研究成果。多項(xiàng)研究成果獲家特殊津貼，1989年載入中國(guó)科學(xué)家大辭典。?王維義教授是中國(guó)蜜源花粉研究第1人（1986年出版我國(guó)第一本蜜源花粉研究專(zhuān)著）是中國(guó)孕嬰保健食品研發(fā)第1人（1988年研發(fā)成功“保靈孕寶”），也是中國(guó)亞麻籽產(chǎn)業(yè)營(yíng)養(yǎng)品開(kāi)發(fā)的領(lǐng)航者。現(xiàn)任中國(guó)健康促進(jìn)會(huì)理事、浙江省健康促進(jìn)會(huì)理事、浙江省老教授協(xié)會(huì)理事、浙江大學(xué)生命科學(xué)院特聘教授、杭州天龍亞麻研究院院長(zhǎng)。2012年，76歲高齡研發(fā)成功第二代孕寶水溶性DHA亞麻籽ω-3營(yíng)養(yǎng)顆�！�—合智元系列產(chǎn)品，并獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。

主要事跡

向日葵花粉的成分分析及其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)?

本研究對(duì)向日葵花粉蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及微量元素進(jìn)行了分析，并且證明，向日葵花粉蛋白質(zhì)含有22種氨基酸，構(gòu)成比例比較均衡。

表明：向日葵花粉不僅維生素、微量元素含量豐富，氨基酸含量也很高，因此，向日葵花粉不僅是蜜蜂的最佳食物，也是人類(lèi)的良好保健食品。

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蜜源花粉對(duì)小鼠造血系統(tǒng)的輻射防護(hù)作用

　　杭州大學(xué)學(xué)報(bào)第11卷第7期

　　試驗(yàn)研究證明：蜜源植物油菜、向日葵等花粉對(duì)骨髓造血細(xì)胞有較好的輻射防護(hù)作用。提示，接受放射治療的腫瘤病人，服用花粉有一定的輔助治療作用。

?　蜜源花粉對(duì)小鼠造血功能的影響

　　杭州大學(xué)學(xué)報(bào)第11卷第8期

　　研究證明：蜜源植物油菜、向日葵、茶樹(shù)等花粉有促進(jìn)小鼠造血功能和提高小鼠T-淋巴細(xì)胞、NK細(xì)胞核巨噬細(xì)胞等免疫。

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α-亞麻酸的保健功能與應(yīng)用　　

該論文詳細(xì)闡述了國(guó)內(nèi)外關(guān)于α-亞麻酸對(duì)胎兒和嬰幼兒大腦發(fā)育，降血脂及促進(jìn)視力發(fā)育的影響研究，研究表明：α-亞麻酸，是胎兒和嬰幼兒大腦發(fā)育和視力發(fā)育的重要物質(zhì)，α-亞麻酸具有明顯的降低膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白作用。

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我國(guó)嬰兒主要維生素、微量元素?cái)z入狀況分析

　　杭州食品科技（2000.3）

　　本文對(duì)五所住園4-5歲幼兒VA.B1、B2、VC、VD及微量元素鐵、鋅攝入量進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)上述主要維生素和微量元素普遍攝入不足。VA只達(dá)到RDA（WTO推薦量）的50%，鋅只達(dá)到55%，鐵只達(dá)到40%。

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α-亞麻酸對(duì)小鼠大腦發(fā)育的影響

?　　食品科學(xué)（2002.5）

?　　通過(guò)大腦電鏡切片及迷宮記憶力測(cè)定試驗(yàn)證明：懷孕大鼠飼喂添加α-亞麻酸的飼料，生出的小鼠大腦神經(jīng)原發(fā)育及記憶力明顯優(yōu)于對(duì)照組大鼠。表明α-亞麻酸對(duì)促進(jìn)胎鼠及幼鼠大腦發(fā)育有重要作用。

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微量元素鋅對(duì)兒童智力發(fā)育的影響

　　中國(guó)兒童發(fā)展（2001.11）

　　該論文指出：鋅是促進(jìn)胎兒和嬰幼兒大腦發(fā)育的重要物質(zhì)。孕婦在懷孕期間鋅攝入不足對(duì)胎兒大腦發(fā)育會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重影響，鋅攝入嚴(yán)重不足的孕婦，會(huì)生出癡呆兒或低智兒。

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