沈嶸的父親沈建球曾擔(dān)任國(guó)家網(wǎng)球女隊(duì)主教練，9歲那年，沈嶸隨父親來(lái)到廣州。小學(xué)時(shí)，沈嶸司職守門(mén)員，對(duì)足球的熱愛(ài)有增無(wú)減。初中畢業(yè)后他考取了廣州市體育學(xué)校，那時(shí)他踢左邊鋒。1984年，經(jīng)過(guò)艱苦的努力，他成為廣東省少年隊(duì)的一員，邁出了足球之路的第一步。

經(jīng)過(guò)6年的磨練被選入徐根寶的國(guó)奧隊(duì)。經(jīng)歷了足球史上有名的“黑色9分鐘”，92年沈嶸離開(kāi)國(guó)奧隊(duì)來(lái)到廣州太陽(yáng)神俱樂(lè)部，成為該俱樂(lè)部主力。之后又到了廣州松日俱樂(lè)部。98年他轉(zhuǎn)會(huì)到寬利隊(duì)，為該隊(duì)沖上甲B立下了汗馬功勞。

98賽季聯(lián)賽結(jié)束，由于身體原因，沈嶸宣布退役。之后的兩年他開(kāi)始在大連做高爾夫用品的銷售，當(dāng)時(shí)大連的高爾夫市場(chǎng)剛剛起步，沈嶸也獲得了很大成功。到了2000年，經(jīng)過(guò)在中高協(xié)工作的母親介紹，他來(lái)到深圳大學(xué)高爾夫?qū)W院進(jìn)修。進(jìn)修的這兩年時(shí)間對(duì)沈嶸后來(lái)的教學(xué)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也讓他系統(tǒng)全面地認(rèn)識(shí)了高爾夫。2002年，擔(dān)任深圳大學(xué)高爾夫?qū)W院教學(xué)工作；

2005年，考取中國(guó)高爾夫協(xié)會(huì)職業(yè)教練；

2006年至今在深圳海濱高爾夫練習(xí)場(chǎng)擔(dān)任教練。