履歷
1997年9月開始從7張桌子做起，同年景立股份有限公司，正式經(jīng)營“奇火鍋”品牌，任重慶匯源火鍋研究所所長；
2003年景立要得食物產(chǎn)業(yè)有限公司，任董事長，并獲得高級調(diào)味師資格；
2004年取得了中國烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“餐飲職業(yè)經(jīng)理人“資格證書，成為重慶首批取得該資格的企業(yè)老總；
2006年景立重慶奇火哥快樂餐飲有限公司，任總經(jīng)理。經(jīng)由9年的艱苦創(chuàng)業(yè)，今天的奇火鍋已經(jīng)家喻戶曉；
2014年，重慶開有9家奇火鍋直營店，全國開有200余家奇火鍋加盟店。其中重慶渝中區(qū)就有5直營家，分別是兩路口總店、大坪店、解放碑萬豪店、解放碑會(huì)仙樓店、解放碑銀座旗艦店。
榮譽(yù)
余勇所經(jīng)營的奇火鍋也獲得《中華餐飲名店》、《中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)》、《中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)》、《中國名火鍋宴》、《中華名火鍋》、《中國餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營示范企業(yè)》、《全國綠色餐飲企業(yè)》、《質(zhì)量定點(diǎn)示范單位》、《重慶市民最喜歡的20家火鍋企業(yè)》、《重慶火鍋連鎖十強(qiáng)》、《重慶火鍋特許經(jīng)營合格企業(yè)》《重慶名火鍋宴》、《重慶市商貿(mào)流通100強(qiáng)企業(yè)》、《放心火鍋底料單位》、《放心火鍋單位》、《2006年度十大就業(yè)明星企業(yè)》、《2007年重慶市餐飲業(yè)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)示范單位》、《2005年至2006年度重慶市第二屆餐飲業(yè)誠信經(jīng)營示范單位》、《首屆重慶國際火鍋文化節(jié)火鍋主題宴最佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)》、《首屆重慶國際火鍋文化節(jié)萬人品嘗重慶火鍋活動(dòng)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)》、《最旺人氣獎(jiǎng)》、《擁軍優(yōu)屬先進(jìn)單位》等多項(xiàng)集體榮譽(yù)。
