2007年，鄒江鵬從 四川大學(xué)博士，被國(guó)家選為公派留學(xué)生，到法國(guó) 南特大學(xué)繼續(xù)攻讀博士學(xué)位。其間，鄒江鵬在《人民日?qǐng)?bào)·海外版》上相繼發(fā)表了《以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)完成公派留學(xué)》、《讓愛國(guó)主義旗幟飄揚(yáng)在海外學(xué)子心中》、《讓紅歌傳唱在海外學(xué)子心中》等文章，在赴各國(guó)留學(xué)的學(xué)生中產(chǎn)生了積極的影響。

三年學(xué)成后，回到中國(guó)�；貒�(guó)后，鄒江鵬來(lái)到湖北宜化集團(tuán)，從一名普通的工人做起。他認(rèn)為只有熟悉企業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，以后搞科研才不會(huì)脫離實(shí)際空洞無(wú)物。作為湖北宜化集團(tuán)的子公司，金沙酒業(yè)正是缺人用人之際，鄒江鵬主動(dòng)請(qǐng)纓，來(lái)到金沙酒業(yè)，承擔(dān)起研發(fā)中心的主要工作。

在貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)擔(dān)任副總經(jīng)理時(shí)，鄒江鵬認(rèn)為，醬香型白酒經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，工藝技術(shù)都有所改進(jìn)，但是基本的釀造法則還是遵循古法。歷代釀酒大師們都為醬香白酒的發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，醬香型白酒生產(chǎn)已經(jīng)在朝著“四化”方向發(fā)展，即標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、數(shù)字化、科技化。

實(shí)際上中國(guó)白酒企業(yè)正在朝著“標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、數(shù)字化、科技化”的四化創(chuàng)新發(fā)展。例如某些企業(yè)正在實(shí)施節(jié)能環(huán)保創(chuàng)新，突破土地瓶頸，利用地理落差勢(shì)能，把傳統(tǒng)的“一層式、半邊釀酒、半邊攤涼”的釀酒車間設(shè)計(jì)為立體式排架結(jié)構(gòu)廠房，現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化的水處理中心、立體式的谷殼房、集中泥池中心、筒形糧倉(cāng)，真正地做到了以較少土地資源消耗支撐了更大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。從糧食自動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)，磨糧制曲到下沙制酒、再到接酒存酒，整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的新型工業(yè)化水平日趨完善。創(chuàng)新液壓自動(dòng)酒甑蒸餾、封閉式在線檢測(cè)接酒、密閉管道輸送存儲(chǔ)技術(shù);制曲車間完全達(dá)到了機(jī)械化生產(chǎn)，制酒達(dá)到了降低勞動(dòng)強(qiáng)度，輸酒完全管道化密閉，酒庫(kù)自文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)動(dòng)上罐，勾酒達(dá)到數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化。紅外三級(jí)質(zhì)量控制體系，品酒機(jī)器人，食品安全云平臺(tái)，生產(chǎn)流通追溯系統(tǒng)等等創(chuàng)新科技，這一切創(chuàng)新都支撐了白酒品質(zhì)進(jìn)一步提升。提出的標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、數(shù)字化都是立足于科技化，沒(méi)有科技化的支撐，前三化都是無(wú)根之水。然而每一次科技革命都會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)升級(jí)，隨著第六次科技革命的到來(lái)，前三化可能今后會(huì)變成“虛擬化、仿生化、納米化”等等，但是終究是立足于科技化，所以科技化是白酒行業(yè)發(fā)展的立足點(diǎn)與重要?jiǎng)恿?然而白酒行業(yè)連第一次科技革命的機(jī)械化大生產(chǎn)都沒(méi)有完成，更不要說(shuō)即將到來(lái)的第六次科技革命了。堅(jiān)持科技創(chuàng)新，這將是白酒行業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/p>

依托于信息技術(shù)的企業(yè)技術(shù)營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)活動(dòng)中，緊緊圍繞釀造技藝、白酒品鑒文化等白酒知識(shí)的傳播，進(jìn)行消費(fèi)者文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)的教育活動(dòng)，提高白酒消費(fèi)者水平。同時(shí)，企業(yè)通過(guò)溝通渠道獲取消費(fèi)者需求，指導(dǎo)企業(yè)新品的研發(fā)。

《醬香型白酒生產(chǎn)“四化”進(jìn)行時(shí)》

《醬酒企業(yè)科技創(chuàng)新之“十年輪轉(zhuǎn)”》

《瓶貯年份酒的產(chǎn)生與內(nèi)涵》