繆冶煉，男，1958年生，南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院博士，教授。

　　1、1982年1月鎮(zhèn)江農(nóng)機(jī)學(xué)院（現(xiàn)江蘇大學(xué)）學(xué)士學(xué)位

　　2、1987年3月日本鹿児島大學(xué)碩士學(xué)位3

　　3、1990年10月日本筑波大學(xué)博士學(xué)位

　　4、1990年11月-1993年3月日本筑波大學(xué)準(zhǔn)研究員

　　5、1993年4月-1997年8月日本筑波大學(xué)助教

　　6、1997年9月-2004年8月日本三重大學(xué)副教授

　　7、2004年9月開始任南京工業(yè)大學(xué)教授

　　目前主要研究課題有：1、木質(zhì)纖維素材料改性及生物轉(zhuǎn)化；2、農(nóng)產(chǎn)品中酶的特性分析及應(yīng)用；3、大蒜中阿霍烯的富集；4、酶法γ-氨基丁酸生產(chǎn)。

　　1、發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇，其中SCI和EI收錄論文13篇

　　2、開發(fā)冷凍食品通電解凍、玉米粉低溫同步糖化、大蒜生物加工、白云石顆粒催化劑及其制備工藝和應(yīng)用等技術(shù)

　　3、申請(qǐng)國內(nèi)外發(fā)明專利8項(xiàng)，其中授權(quán)專利2項(xiàng)

　　4、參加編輯專業(yè)詞典和大學(xué)教材3本。