黃佩珠祖籍廣東潮陽，1953年出生于柬埔寨，70年代初與家人一道移居香港，先加入新藝潮劇團(tuán)，后又轉(zhuǎn)到韓江潮劇團(tuán)、新韓江潮劇團(tuán)任職，一直活躍于潮劇藝壇，既會演戲，又懂音樂，還能司鼓，而且都有不俗的表現(xiàn)。 　 在香港20多年，黃佩珠已先后主演過《呂后登基》、《皇姑斬子》、《羅成歇店》、《貍貓換太子》、《杜王斬子》、《黃飛虎反五關(guān)》、《陳北科上京》、《唐僧出世》、《李元霸》、《楊門女將 》、《齊王求將》、《寶蓮燈》、《取西夏》、《虎俠恩怨》等10多臺劇目，塑造了劉璋、李隆基、羅成、宋仁宗、杜繼祖、黃飛虎、陳其榮、唐僧、李元霸、安樂王、夏銀春、沉香、狄青、小虎等一系列文武兼有的舞臺藝術(shù)形象，其中絕大多數(shù)是“女扮男裝”，異性人物，但她都演得剛?cè)峒鎮(zhèn)�，形神畢現(xiàn)，使人過目難忘。由于表演出色，她的名字被越來越多的人所熟稔，她的藝術(shù)風(fēng)采也博得越來越多的人青睞和贊賞。1973年，她獲得香港潮僑公益協(xié)進(jìn)會“聲藝超群”的獎旗。1994年，她隨香港陳楚蕙潮劇團(tuán)到美國演出，又因“唱做有感情，戲很傳神”，被主辦當(dāng)局授予“弘揚(yáng)國粹”的金牌。

演戲，黃佩珠多才多藝，頗見功力。司鼓方面，她也是一把好手。在舞臺上，她曾先后為《十仙慶壽》、《寶蓮燈》、《三闖宮》、《劉明珠》、《白兔記》等10多臺大戲的演出執(zhí)掌鼓槌，負(fù)責(zé)指揮。香港每年盂蘭盛會、節(jié)日喜慶，各社區(qū)多以潮州大鑼鼓結(jié)隊(duì)游行，集眾同歡，她也經(jīng)常被邀出任“司鼓”角色 ，使得現(xiàn)在九龍城、沙田、粉嶺、長洲、石硤尾、三角碼頭、佐敦、牛頭角等一帶的潮籍同胞，許多都稱贊她為“女中豪杰”。1995年，她還被法國潮州會館邀往巴黎執(zhí)教潮州大鑼鼓，并在春節(jié)期間帶領(lǐng)大鑼鼓隊(duì)參加華埠的游行盛會，當(dāng)時她坐上潮州會館的花車，揮動鼓槌指揮大鑼鼓隊(duì)演奏《獅子戲球》、《鬧江洲》等樂曲，優(yōu)美，激越，雄壯，“讓人深深地感受到故鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化的魅力”，旋即被巴黎的歐洲日報、龍報、歐洲時報“爆炒”成熱點(diǎn)新聞，各自搶先報道，法國電視臺第六臺也用了10 分鐘時間連續(xù)播放她在花車上指揮大鑼鼓隊(duì)演奏的風(fēng)光場面，有的評論在發(fā)出聲聲贊嘆的同時，還特地指明她是“巴黎有史以來第一位華人女司鼓手”，名聲一時間風(fēng)靡于巴黎，“成為當(dāng)?shù)貎S社之佳話”。在巴黎執(zhí)教潮州大鑼鼓期間，她還兼任法國潮州會館潮劇團(tuán)導(dǎo)演，協(xié)助他們排練《京城會》、《薛仁貴回窯》、《皇帝與村姑》、《春草闖堂》4出新戲，在迎春晚會演出，“贏得滿堂彩”，《春草闖堂》1996年與廣東粵劇社、勝友京劇社、上海總會越劇組聯(lián)合演出，共同“締造巴黎華人社團(tuán)活動大聯(lián)合的新風(fēng)尚”，同樣“大獲好評”。

近年來，隨著藝術(shù)上的日趨成熟，才華不斷顯現(xiàn)，黃佩珠在香港已被越來越多的人所關(guān)注，有的甚至稱她為香港潮劇界的“奇女子”。