林羨之，出生四川瀘州，1976年畢業(yè)于四川輕化工學(xué)院，歷任西南化工研究院主任、貴州省食品發(fā)酵研究室副主任等職，為國家級評酒大師。

于上世紀(jì)70至90年代，致力于濃香型白酒工藝的技術(shù)改造工作，1977年加盟瀘州曲酒廠（瀘州老窖的前身），在“濃香型優(yōu)質(zhì)白酒窖池的建造與維護(hù)保養(yǎng)方法”方面歷經(jīng)十?dāng)?shù)載的深入研究、豐富的理論結(jié)合踏實的實踐，取得了跨越性的貢獻(xiàn)。80年代，他負(fù)責(zé)的“提高醬香型白酒液體發(fā)酵質(zhì)量的研究”課題，獲得了國家獎。他在總結(jié)、發(fā)掘、提高、創(chuàng)新我國優(yōu)質(zhì)濃香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝方面取得了豐碩成果。

曾多次受復(fù)旦大學(xué)、華南理工大學(xué)的邀請專題講座，并于退休后被譽為“中國白酒人才的搖籃”四川理工學(xué)院生物工程系返聘為客座教授。

林老現(xiàn)在在貴州茅臺典藏酒廠任首席評酒師，經(jīng)其品鑒推薦的私藏酒正風(fēng)靡神州大地。