1951年畢業(yè)于中央美術學院華東分院繪畫系。

1951年起在福建師范大學美術系任教，曾兼任美術專修科主任和油畫教學研究室主任、中國美術家協(xié)會會員、福建省美術家協(xié)會副主席、福建省文學藝術界聯(lián)合會委員、閩都畫院名譽院長、教授。

1989年，美國國立傳記學會將他收入《國際杰出人物辭典》，并向他頒發(fā)了榮譽證書。

1990年，他又被英國劍橋國際傳記中心收入《國際名人傳略》第十紀念版。

1998年10月，在福州畫院舉辦《謝意佳油畫展》暨謝意佳從藝五十周年、從教四十五周年回顧畫展。

謝意佳的油畫既具有西方古典藝術造型嚴謹?shù)奶厣�，又揉合著自印象派以來的現(xiàn)代繪畫色彩語言，不少作品在國內(nèi)外的美術展覽會展出或報刊發(fā)表。兼長中國花鳥畫，曾在洛杉磯舉辦過花鳥個人展。

謝意佳寫的繪畫評論文章，曾受國家教育部委托主持過“全國高等師范院�！锻鈬�美術史》教材編寫會議”。