紀(jì)淑娟，女，1960年12月生，漢族，遼寧省新金縣人。1984年畢業(yè)于沈陽農(nóng)學(xué)院園藝系蔬菜專業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位；1990年畢業(yè)于沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)，獲碩士學(xué)位；1997年赴荷蘭國際農(nóng)業(yè)中心進(jìn)修；2002年起在職攻讀博士學(xué)位。2002年晉升教授�，F(xiàn)任沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院貯藏與生物技術(shù)教研室主任，博士生導(dǎo)師。 2000年被評(píng)為“遼寧省普通高校優(yōu)秀青年骨干教師”；2000和2001年連續(xù)兩年被評(píng)為沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)校“十佳女教職工”；1998年被評(píng)為沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)“創(chuàng)建文明校園有突出貢獻(xiàn)者”。 自1984年畢業(yè)留校以來，一直從事食品檢驗(yàn)與分析和果蔬貯藏加工教學(xué)與科研工作，主講“食品檢驗(yàn)與分析”、“食品質(zhì)量控制與檢測”和“食品科技英語”等課程�！笆称窓z驗(yàn)與分析”被評(píng)為校青年教師優(yōu)秀課。

作為主要參加人完成的教學(xué)研究課題“面向21世紀(jì)食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)體系與課程內(nèi)容改革研究”獲沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎(jiǎng)�，F(xiàn)已主持遼寧省重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目“綠色優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)與農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究”、遼寧省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)科技項(xiàng)目“綠色食品生產(chǎn)中農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)開發(fā)”。主持完成了遼寧省自然科學(xué)基金項(xiàng)目“農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)研究”、遼寧省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目“優(yōu)質(zhì)南果梨產(chǎn)地貯藏及商品化增值技術(shù)推廣”、沈陽市星火項(xiàng)目“綠色食品技術(shù)示范基地建設(shè)中的農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究”。作為主要參加人完成了國家“六五”科技攻關(guān)項(xiàng)目“青椒貯藏保鮮技術(shù)研究”、國家“七五”科技攻關(guān)項(xiàng)目“果品蔬菜復(fù)合汁研究”、遼寧省“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目“主要果菜產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)貯運(yùn)保鮮及商品化處理增值技術(shù)研究與開發(fā)”。其中，“主要果菜產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)貯運(yùn)保鮮及商品化處理增值技術(shù)研究與開發(fā)”獲遼寧省農(nóng)業(yè)廳科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、遼寧省政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。 圍繞上述科研和教學(xué)工作，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，其中5篇刊登于國際學(xué)術(shù)刊物，8篇獲得中國科協(xié)和遼寧省農(nóng)學(xué)會(huì)等優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。

公開出版的著作有：①《商品蔬菜保鮮與加工》（主編）、《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技詞典》（副主編）、《食品分析》（參編）、《食品專業(yè)英語》（參編）。