2002年獲得江南大學(xué)糧食、油脂與植物蛋白工程專業(yè)的工學(xué)博士學(xué)位，2006年于法國(guó)國(guó)立高等農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)學(xué)院從事食品安全領(lǐng)域的博士后研究。江蘇省 “青藍(lán)工程”優(yōu)秀青年骨干教師，無(wú)錫市優(yōu)秀教育工作者。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品安全與標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)分會(huì)理事，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局首批餐飲服務(wù)食品安全專家，國(guó)家工業(yè)和信息化部食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系專家，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局高研院食品安全監(jiān)管培訓(xùn)講師，江蘇省食品添加劑與配料行業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)專家。

主要從事食品安全與質(zhì)量控制領(lǐng)域的教學(xué)與研究工作。近年來(lái)一直針對(duì)當(dāng)前影響我國(guó)食品加工安全的基礎(chǔ)問(wèn)題和關(guān)鍵控制理論，主要研究開(kāi)發(fā)食品安全的低成本、高通量檢測(cè)技術(shù)，并研究在食品加工過(guò)程的原位控制技術(shù)。針對(duì)食源性致病菌、食品包裝污染物、食品違禁添加物、食品添加劑等污染物，研制集樣品預(yù)處理、表面增強(qiáng)拉曼光譜(SERS)檢測(cè)方法、設(shè)備器材和配套試劑的食品安全多指標(biāo)聯(lián)動(dòng)檢測(cè)技術(shù)；并結(jié)合生物防治和化學(xué)防控手段，研究開(kāi)發(fā)基于食品加工過(guò)程的食品安全控制技術(shù)，采用食品中現(xiàn)有的有效成分或有益菌，在不改變食品生產(chǎn)現(xiàn)有基本加工工藝的基礎(chǔ)上，有效降低致病菌、腐敗菌、生物毒素和包裝污染物等對(duì)人體的危害。

在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表論文130多篇，其中SCI文近40篇；主編著作2部，教材2部，副主編教材1部；授權(quán)專利9項(xiàng)（1項(xiàng)為美國(guó)專利），申請(qǐng)10項(xiàng)；研究成果獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（排名第六），省部級(jí)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)（排名第二），省部級(jí)三等獎(jiǎng)2項(xiàng)（排名第一）；已主持完成國(guó)家科技支撐項(xiàng)目子課題7項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目3項(xiàng)；主持完成企業(yè)橫向項(xiàng)目金20項(xiàng)，10多項(xiàng)科研成果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。