黃金寬（1898-1972年），又名淤仔，今廣東省肇慶市下瑤北巷人。有名的魚花師傅。少年到厚崗村私人魚花鋪學(xué)藝，經(jīng)數(shù)年藝成后，仍留該鋪任二平（第二師傅），直至解放初，才轉(zhuǎn)入高要縣實業(yè)公司魚苗場做季節(jié)師傅。

1954年，在下瑤農(nóng)業(yè)社當魚花師傅，指導(dǎo)魚花生產(chǎn)、魚苗培育、大魚養(yǎng)殖等方面技術(shù)，能從西江撈上剛孵化出，如針大小的數(shù)十種混雜在一起的魚花中，，撇選出四大家魚，其純度達90%以上，居全省之冠；在成魚養(yǎng)殖工作中，運動“八字”新法，進行科學(xué)養(yǎng)魚，突破魚塘畝產(chǎn)400公斤大關(guān)（當時畝產(chǎn)在200公斤以下），創(chuàng)高要專區(qū)塘魚畝產(chǎn)最高紀錄，被評為高要專區(qū)先進生產(chǎn)者，受到獎勵。后來，省農(nóng)業(yè)展覽館和《羊城晚報》分別展出、刊登下瑤自繁、自育、自養(yǎng)魚的經(jīng)驗。1958年12月，獲國務(wù)院“農(nóng)業(yè)社會主義建設(shè)先進單位獎狀”。1959年初，中央領(lǐng)導(dǎo)人朱德曾到該村魚棚視察，國內(nèi)、外到來參觀的人也不少。西江魚花，不僅供應(yīng)省內(nèi)，還供應(yīng)到省外籍東南亞國家、地區(qū)。下瑤大隊魚苗供不應(yīng)求。1959年黃金寬親自在池塘進行鳙、鰱人工繁殖試驗成功。當年朱德到肇慶市時就特別探望過他，黃金寬于1972年病逝。