簡(jiǎn)介
賴小龍，男，1974年4月出生，四川人，高級(jí)烹飪技師，中國(guó)烹飪名師，湖北烹飪大師，《餐飲世界》記者、《東方美食》、《餐飲文化》特約記者，現(xiàn)任宜昌國(guó)際大酒店行政總廚。
特點(diǎn)
擅烹川、湘、粵、鄂等地方菜肴，具有豐富的酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)和菜品創(chuàng)新能力，現(xiàn)拜師于中國(guó)烹飪大師余明社門(mén)下學(xué)習(xí)。
成就
1999年至今在宜昌國(guó)際大酒店工作，多次被單位評(píng)選為“烹飪能手”及“優(yōu)秀員工”。先后榮獲四川美食節(jié)金獎(jiǎng)，宜昌市第二屆地方菜烹飪比賽金廚獎(jiǎng)、團(tuán)體金獎(jiǎng)，“宜昌市十佳廚師”，湖北省烹飪比賽團(tuán)體金獎(jiǎng)及個(gè)人金獎(jiǎng)，并獲得了酒店全年最佳烹飪能手獎(jiǎng)，2006年《餐飲文化》雜志廚王爭(zhēng)霸大賽特等獎(jiǎng)，“詹王杯”第二屆全國(guó)中餐技能創(chuàng)新大賽金牌，奧運(yùn)美食中國(guó)超廚總決賽暨第四屆東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽“中國(guó)百佳超廚”，2008年度宜昌市烹飪業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，2008年度由中華金廚獎(jiǎng)。作品多次在《東方美食》、《中國(guó)名廚》、《餐飲世界》、《宜昌日?qǐng)?bào)》、《三峽商報(bào)》等媒體發(fā)表報(bào)道，并入編《吃在宜昌》、《中國(guó)鄂菜》、《中國(guó)超廚作品集》。