何愷（？—1762年），中國(guó)清朝官員，本籍中國(guó)廣東香山。何愷于1762年（乾隆27年）接替陶紹景，于臺(tái)灣擔(dān)任臺(tái)灣府臺(tái)灣縣知縣。管轄約今臺(tái)灣南部之嘉義縣、嘉義市、臺(tái)南縣、市全境及高雄縣部份區(qū)域。該區(qū)域面積約為4500平方公里，也是清治時(shí)期臺(tái)灣島之漢人集中地所在。

前任：

陶紹景

1762年上任

繼任：

王瑛曾