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  • 范玉平

    范玉平

    范玉平,男,漢族,四川宜賓人,F(xiàn)代名酒勾兌宗師,是我國釀酒行業(yè)勾兌技術(shù)的創(chuàng)始人,其經(jīng)過無數(shù)次探索和創(chuàng)新,于1972年發(fā)明了白酒勾兌技術(shù)。

    簡介

    男,漢族,四川宜賓人,F(xiàn)代名酒勾兌宗師,是我國釀酒行業(yè)勾兌技術(shù)的創(chuàng)始人,其經(jīng)過無數(shù)次探索 和創(chuàng)新,于1972年發(fā)明了白酒勾兌技術(shù)。范玉平在五糧液工作40年,用他的勾兌技術(shù)完善了五糧液酒的質(zhì)量,病逝后公司為他塑了像。大門左側(cè)花崗巖墻壁上,刻有著名作家任衛(wèi)新、陶嘉舟所作的《神州神酒五糧液》詩一首:“香了一條大江,醉了一條大江。香得山高水長,醉得地久天長。香有香的名堂,醉有醉的文章。只因?yàn),大江源頭一壺瓊漿;香了醉了,天下三千年時光”。

    人物平生

    技術(shù)貢獻(xiàn)

    范玉平,白酒勾兌技術(shù)創(chuàng)始人,擁有白酒史上獨(dú)一無二的“勾兌雙絕”。20世紀(jì)50年代初,五糧液酒廠出廠的酒味道常常不一樣。范玉平通過在基礎(chǔ)酒中摻進(jìn)各種調(diào)味酒成功地勾兌---勾兌技術(shù)的強(qiáng)化始于五糧液,始于范玉平。范玉平,在五糧液酒廠的發(fā)展歷史上是一位非常重要的人物。他針對五糧液以u2018陳氏秘方u2019為基礎(chǔ)的特點(diǎn),不斷創(chuàng)新發(fā)展,逐漸形成了五糧液獨(dú)特、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝。

    范玉平,創(chuàng)造了“五糧液的質(zhì)量辯證法”。五糧液的釀造作為一項(xiàng)生物工程來研究和開發(fā),引進(jìn)現(xiàn)代檢測設(shè)備和微生物微電子技術(shù),廣泛運(yùn)用于生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),用現(xiàn)代微生物工程取代老式窖泥培養(yǎng)法,用微機(jī)技術(shù)控制制曲,不但能保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定,還可以隨著研究的深入不斷改進(jìn)提升質(zhì)量。這點(diǎn)在五糧液集團(tuán)的“勾兌雙絕”上得到充分驗(yàn)證。窖池出來的酒總差別,陳年老酒勾兌才能保持質(zhì)量穩(wěn)定,勾兌也是釀酒核心技術(shù)。五糧液在60年代就由范玉平完成了勾兌技術(shù)的系統(tǒng)化、科學(xué)化研究,并被原輕工部推廣應(yīng)用;70年代,范玉平等人又建立了微機(jī)勾兌。

    獲得榮譽(yù)

    范玉平的女兒---范國瓊,現(xiàn)任五糧液勾兌中心的主任,范玉平之女。23歲那年,范國瓊從宜賓縣鄉(xiāng)下招工到了五糧液酒廠,父親范玉平就是她的師傅。兩朵勾兌金花之一的范國瓊繼承父業(yè),雖然薪水不高,但其他酒廠百萬年薪都挖不走她。五糧液尊重知識、尊重人才、尊重勞動、尊重創(chuàng)造。對為提煉傳留五糧液酒釀制秘方的一代釀酒大師鄧子君、探索和發(fā)明白酒勾兌調(diào)味技藝的全國評酒委員范玉平等,為其樹碑立傳。全國知名白酒勾兌創(chuàng)始人范玉平的女兒范國瓊,成長為現(xiàn)代五糧液人學(xué)習(xí)的楷模,先后于黨的十四大、十六大兩次當(dāng)選為黨的全國代表大會代表,并榮獲了“全國勞動模范”、“全國巾幗建功模范”等眾多殊榮。

    范玉平

    TAGS: 文化 酒文化 四川宜賓 科學(xué)家
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