配料：植物油、花生、辣椒、牛肉、芝麻、大蔥、食鹽、味精、香辛料、食品添加劑（呈味核苷酸二鈉）。

◆花生酥，牛肉脆，香醇微辣，好吃不上火。

◆佐餐佳品，增進食欲。加熱后也可作為主菜。

◆可配面食、米飯；做烹飪輔料、調(diào)涼菜，風味獨特。

◆即開即食，用前拌勻效果更佳。

牛肉耗辣椒，其特征在于它是以下述重量比份的原料藥物組成：鹽0.148克、牛肉0.0684克、姜粉0.00178克、蔥0.0595克、芝麻0.0297克、味精0.00238克、花生0.2232克、辣椒0.1339克、色拉油0.2916克。

牛肉耗辣椒，本發(fā)明采用：鹽、牛肉、姜粉、蔥、芝麻、味精、花生、辣椒、色拉油為主的原料原理。

從生產(chǎn)到成品九道工序：選料→泡制→發(fā)酵→加工→生產(chǎn)→滅菌→質(zhì)檢→包裝→成品。

本發(fā)明的制作過程是將淹制好的鮮紅辣椒在鍋中用色拉油慢慢的耗制吐油，炸制好的花生粉碎成顆粒狀，將加工好的牛肉切丁炸酥，將芝麻炒香，將蔥花炸香，一同放入鍋中耗制，放入姜粉、鹽、味精、用文火耗制面成，本發(fā)明的取料和方法新穎，其辣椒的味道南北口味食用均對牛肉耗辣椒的香辣味道先贊不絕口。