七星椒，產(chǎn)于四川省威遠(yuǎn)縣，是國內(nèi)最辣的辣椒之一，其辣度可達七星級，故名七星椒，七星椒歷史悠久的特產(chǎn)，具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。曾遠(yuǎn)銷韓國、斯里蘭卡、菲律賓、新加坡、香港等地。1995年在全國第二屆農(nóng)業(yè)食品博覽會上榮獲全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號，并取得GB認(rèn)證。2001年8月成為中國吉尼斯吃辣椒比賽唯一指定用椒。七星椒現(xiàn)已開發(fā)出干椒、泡椒、椒面、節(jié)椒、糍粑椒等5大系列，二十多個品種，在省內(nèi)外有較高的聲譽。
物種介紹
威遠(yuǎn)縣產(chǎn)的一種辣椒
七星椒產(chǎn)于四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣，以新店鎮(zhèn)種植的最為出名，該辣椒系朝天椒的一個品種，其特點是色澤鮮紅、辣香兼有，是制作川菜不可缺少之良才。
新店七星椒以辣素重、回味甜而聞名，這種辣椒放在1米的視線內(nèi)，常人就會有淚水熏出。新店七星椒以其獨特具有的皮薄肉厚、辣味純香、口感良好、營養(yǎng)豐富等特點，富含大量維生素C、各種氨基酸、胡蘿卜素、辣紅素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，被譽為中國第一香辣之稱號。中國吉尼斯總部考察認(rèn)為新店七星椒是中國最辣的頂級辣椒，七星椒還曾是中國電視吉尼斯辣椒比賽專用椒。
達州特色鹵菜
達州特色食品七星椒鹵菜16年來始終保持純手工工藝，無任何食品添加劑，其口味獨特，麻辣適度，回味無窮，七星椒鹵菜已經(jīng)由之前的鹵菜門市轉(zhuǎn)型成為四川省級的餐飲連鎖企業(yè)。本產(chǎn)品根據(jù)傳統(tǒng)川味不斷創(chuàng)新，用上等的天然食用植物油和秘制香料配制而成，具有口感香辣、質(zhì)地適口、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、有益健康、營養(yǎng)豐富、攜帶方便、易于保管、除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的，老少皆宜，是饋贈親友、旅游休閑之佳品。
食品特點
選料上品，純中草藥秘制，無任何色素、任何防腐劑添加。
食品口感
口感香辣、質(zhì)地適口、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、有益健康、營養(yǎng)豐富