1.宜蘭/羅東夜市/七巧味三星蔥多餅—放滿翡翠青蔥的百寶袋
每經羅東夜市就可看見這間小攤子前排了一條長長的人龍，隨著油鍋噗滋噗滋作響的就是一個個像肉包般大小的蔥多餅，脆薄的餅皮內包里了滿滿翠綠新鮮的三星蔥花和調味過的豬肉末及白芝麻，大口咬下去沒有辛辣的嗆鼻味，反而是清甜的蔥香味融合肉的鮮味與芝麻香氣散入口中，香酥不油膩，若再配上獨家醬汁更增添風味。
【資訊】
地址： 宜蘭縣羅東鎮(zhèn)公園路與振泰街交叉口
電話：0983-951-524
如何抵達：從羅東中山公園出發(fā)，沿公園路步行約10秒遇振泰街口即可抵。
2.宜蘭/羅東夜市/卜鴨小吃部—口味獨特風味絕佳的炸鴨肉
卜鴨亦是炸鴨肉，“卜”就是“炸”的臺語發(fā)音。位在奠安宮旁的這間卜鴨小吃部，已在地經營將近四十年，精選宜蘭在地半放牧式飼養(yǎng)的菜鴨，用胡椒、五香、酒、糖等醃漬半天以上，里上蕃薯粉等配料，再下鍋油炸，制成的炸鴨肉肥美有彈性，酥脆的外皮與軟韌的肉質，口感近似鹽酥雞，散發(fā)出獨特的香氣，別有一番味道。
【資訊】
地址： 宜蘭縣羅東鎮(zhèn)中山路3段209號
電話：03-956-5426
如何抵達：從羅東中山公園出發(fā)，沿公園路直行遇中山路三段左轉，步行約2秒即可抵。
3.基隆/基隆夜市/炭烤豌豆—幾近失傳的古早味零嘴
老板娘賣炭烤豌豆已好幾十年，現在連就讀大學的孫女也一起幫忙，就是想讓現代的都會大人與小朋友們，可以體驗古早零嘴的好滋味。烘碗豆需要純熟的技術及耐心十足的等待，不斷變換角度，才能烤出特殊碳香、越嚼越有勁的焦香豌豆。
【資訊】
地址： 基隆市仁三路27之2號
電話：0937-508-711
如何抵達：由基隆火車站出口步行約9分鐘
4.臺北/士林夜市/老士林大餅包小餅—招牌小吃非吃不可
士林夜市代表美食之一，吃法頗具特色。將酥餅放進像潤餅的鍋餅中，再以錘子敲碎里面的酥餅，包卷好即可食用。除了原味以外，還有各式咸甜口味如肉松、咖哩、麻辣、豆沙、花生、芝麻等，隨食客喜好添加，吃起來柔韌、酥脆兼具，爽口兼有層次感。
【資訊】
地址：臺北市基河路101號(士林市場B1第67號攤位)
電話：0928-829-926
如何抵達：由捷運劍潭站1號出口步行約5分鐘
5.臺北/雙城街夜市/阿宏烏骨雞—油油亮亮好獨家
曾經榮獲麻油雞店PK大賽的阿宏烏骨雞，老板阿宏以獨到手藝，選用低脂、高蛋白的放山烏骨雞，以蔗糖熏出獨家風味，入口咬勁Q彈，肉汁鮮腴，吃過絕對難忘!
【資訊】
地址：臺北市雙城街夜市26號攤
電話：02-2593-5650
如何抵達：捷運中山國小站下車，從1號出口經民權東路轉雙城街，步行時間約12分鐘。
6.臺北/遼寧夜市/黑麻糬—自行研發(fā)每天現做
老板研發(fā)麻糬口味已經30幾年了，堅持每天現做的新鮮麻糬，招牌一口吃是用紫米麻糬、麻糬、紅豆與炒過的花生，一層一層疊上去再卷起，獨特口味料多，口感相當軟Q。另外還有其它許多口味可以選擇，老板還會貼心提醒，一定要當天吃完，口感最好吃。
【資訊】
地址：臺北市遼寧街79號對面
電話：02-2777-3652
如何抵達：由捷運南京東路站出口步行約10分鐘
7.新北/輔大花園夜市/YA.MA.I.WA咖啡拿鐵面包—軟中帶Q超厲害面包
這是一間年輕面包師傅們合開的鋪子，由于對手工制作面包的熱情，3年前從網購面包做起，累積了一群死忠粉絲，現在終于在輔大花園夜市開了第一間實體店鋪。最熱賣的面包有雪藏拿鐵面包、巧克力軟法、草莓優(yōu)格三種，吃起來軟中帶Q，出爐后很快就被搶光了。
【資訊】
地址： 新北市泰山區(qū)中山路2段666號E3
電話：0936-884-302
如何抵達：由捷運輔大站1號出口步行約12-15分鐘
8.新北/輔大花園夜市/喬治素食漢堡—全臺首創(chuàng)第一家
老板喬治是美國華僑，由于本身吃素，剛回到臺灣時發(fā)現臺灣素食以中式居多，因此開了素食漢堡店。素漢堡是由大豆及小麥制成，希望可以造福吃素的人，讓素食者有更多的用餐選擇。
【資訊】
地址：新北市泰山區(qū)中山路2段666號M10
電話：0960-000-133
如何抵達：由捷運輔大站1號出口步行約12-15分鐘
9.中壢/中原夜市/麥面莊—內行人指定的面店
店名是把“面”字拆開，再加上老板的姓氏而成，頗有趣味感。在車水馬龍的夜市里，這座小攤很素面，一點也不顯眼，但因為老板手藝驚人，懂得吃的行家經常來報到。用牛汁而非辣油的抄手，香氣撲鼻，肉燥采用黑豬肉為材料鹵上3小時，不必太多香料，拌面就超好吃。
【資訊】
地址：桃園縣中壢市日新路61號前
電話：0981-607-825
如何抵達：由中壢車站轉搭桃園客運往元智大學班車，在“中原國小站”下車，步行約5分鐘
10.臺中/一中夜市/盧的堡半月燒—新潮餡餅巔覆口感的想象
位在一中夜市內的盧的堡半月燒，將豐富多變的各式內餡，如豬肉、牛肉、雞肉、玉米、鮪魚、起司與原味等，用松軟厚實又帶點酥脆的外皮包覆，介于蛋餅與餡餅之間的口感，可說是最能代表臺中口味的新型態(tài)餡餅，又以一中總店的口碑最好，很受學生熱烈歡迎，其中也不乏許多到臺中棒球場看球的職棒迷。
【資訊】
地址：臺中市北區(qū)育才南街31號
電話：04-3608-0300
如何抵達：從臺中體育學院臺中校區(qū)出發(fā)，沿雙十路一段轉入育才南街步行約1分鐘即可抵。
11.臺中/逢甲夜市/黃金賊—巔覆你烏賊的新吃法
沒想到烏賊也能這樣吃!位在逢甲的這間黃金賊，將烏賊炸得金黃后，在烏賊的身體里塞入店家特制的海鮮燉飯，最后淋上精心研發(fā)的美味醬汁，基本固定醬汁是西班牙披薩起士紅醬，再搭配法式蜂蜜黃芥末醬、泰式酸辣醬、日式和風芝麻醬和意式羅勒青醬四種醬汁任選其一，創(chuàng)新的中西融合， 適合想要嘗鮮的人前去一試。
【資訊】
地址：臺中市西屯區(qū)文華路12-9號
電話：0953-909-661
如何抵達：從逢甲大學出發(fā)，沿文華路步行約1分鐘遇慶和街即可抵。
12.臺中/逢甲夜市/巧朵滋匈牙利卷—不是面包卻像蛋糕的東歐點心
將匈牙利大眾小吃Kürt？sKalács帶入臺灣的巧朵滋匈牙利卷，業(yè)者為了學習最道地的作法而遠赴東歐拜師，后來在逢甲夜市開店以后，以獨特的煙囪卷造型，及香甜不膩口的口感，迅速受到逢甲學生的歡迎，卷皮外表酥脆，內餡軟嫩綿密，烤好后再加上核桃、花生、椰粉等配料，內層再里上醬汁，一口咬下體驗四種不同層次的口感。
【資訊】
地址：臺中市西屯區(qū)福星路236-7號
電話：0986-585-139
如何抵達：從逢甲大學出發(fā)，沿逢甲路直行，右轉福星路步行約5分鐘即可抵。
13.彰化/彰化市商圈/糯米炸—酥脆軟Q的古早味點心
位于陳稜路上的古早味地方小吃糯米炸，做法簡單卻很講究，是將搗成糯米團的麻糬捏成約半個手掌大小的團塊，放入油鍋待炸得色澤金黃時撈起，外皮香酥可口，再裹上滿滿的花生糖粉，吃起來外酥內軟，口感獨特，咬下去滿嘴的花生香充斥味蕾，便宜簡單的美味讓人不禁一口接著一口。
【資訊】
地址：彰化縣彰化市長安街146號
電話：04-722-7568
如何抵達：從中正路二段出發(fā)，進陳稜路右轉長安街步行約1分鐘即可抵。
14.臺南/安平小吃/周氏蝦卷—安平傳統(tǒng)小吃經典必嘗
周氏蝦卷不論平日假日總是高朋滿座，令人感受50年老店的驚人魅力。原是總鋪師的創(chuàng)辦人周進根早年在安平運河旁兼營擔仔面，第二代接棒之后，逐漸從傳統(tǒng)小吃走入現代化經營模式，并推出迴響熱烈的臺南小吃國宴風味餐，包括臺南擔仔面、炒鱔魚意面、迷你棺材板、浮水白北魚羹及周氏蝦卷等美食巡禮。
【資訊】
地址：臺南市安平區(qū)安平路408-1號
電話：06-280-1304
如何抵達：沿安平路走，安平運河對面
19.高雄/西子灣旗津小吃/哈瑪星汕頭面—一甲子歲月的廟口小吃
在哈瑪星代天宮廟口擁有60年歷史的汕頭面，現任老板呂榮發(fā)傳承創(chuàng)始人勇伯的祖?zhèn)髅胤�，世代相傳老味道。汕頭面與臺式肉燥口味不同，好吃的秘訣全在以中藥材、高粱酒、米酒頭浸泡半年，與豬油調制而成的獨門醬汁，淋在煮好的面條和肉片上，再加上蒜泥、鹵汁拌一拌，吃進口中香味四溢;配上一碗餛飩湯就是在地內行人吃法。
【資訊】
地址：高雄市鼓山區(qū)鼓波街29-1號
電話：07-532-3228
如何抵達：捷運美麗島站1號出口步出，沿臨海二路左轉鼓波路即抵
20.屏東/東港/葉記東港肉粿—揉合多種配料的在地美食
肉粿是在以米漿蒸煮出來的粿上面，灑上鹵過的豬肉片、嚼感十足的香腸切片，以及香香酥酥的蝦猴與中蝦，最后淋上由虱目魚與米漿熬煮而成的濃稠高湯，咸香甜的濃郁口感，山珍海鮮全都融洽地揉雜在一塊的滋味令人難忘，說是肉粿，其實該叫“山珍海味粿”才對!
【資訊】
地址：屏東縣東港鎮(zhèn)光復路3段154號
電話：08-832-9218
如何抵達：走臺17線接187縣道，沿中山路左轉光復三路可抵