時間與份量

準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)

制作時間：30分鐘-1小時

用餐人數(shù)：1-2人

食材

主料

冬瓜 300g

海蟹 500g

輔料

油 適量

鹽 適量

天津冬菜 適量

姜片 適量

蔥 適量

香菜 適量

步驟

1.冬瓜去皮去瓤切方塊

2.海蟹(這是寄居蟹，專門煮湯的海蟹)去腮去殼洗凈切塊

3.天津冬菜、蔥、香菜待用

4.鍋內(nèi)下適量的油燒熱

5.下姜片

6.下蟹翻炒一下(這樣做出來的湯更香，也沒有腥味)

7.將炒過的蟹倒入湯鍋內(nèi)，一次性注入水(不宜太多，以淹過蟹便可以)

8.下冬瓜塊，開大火煮開

9.煮開后改小火煲半個鐘頭

10.下適量的冬菜(冬菜和冬瓜是絕搭)

11.下適量的鹽調(diào)味

12.下蔥和香菜點綴，可以美美享受咯