拉條是西北人的日常的主食之一，家庭飯館隨處可見(jiàn)。和面時(shí)放適量食鹽，經(jīng)過(guò)揉、揣、醒等工序，做成面劑，食用時(shí)搓圓拉細(xì)入鍋煮熟，拌以各類炒菜或炸醬即可。上炒鍋加料配炒，即成炒面。拉條面名目也多，細(xì)圓的叫雞腸兒，更細(xì)的叫一根線，按成寬扁的叫扁葉子，窄扁的叫韭葉子，要求是拉的越薄越好。雞腸面揪成一寸左右的叫“炮仗子”，更細(xì)的叫“香頭子”。扁葉子揪成方形薄片的叫揪片子。
炒拉條
主料：豬肉、面粉
輔料：西紅柿、香菇、豌豆、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、蛋奶
烹制方法：
1、將面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面團(tuán)，壓成餅，切成片入鍋中煮熟，撈出過(guò)涼；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下肉片煸炒，再放入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，放入西紅柿和面片翻炒片刻出鍋即可。
特點(diǎn)：主副搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。
炒拉條：在調(diào)粉時(shí)放些鹽或堿水，把面粉團(tuán)拌來(lái)揉去，直到軟硬適中，彈性很大，可塑性極強(qiáng)時(shí)，然后手輕力勻，反復(fù)拉扯四五次，不斷一根，而成為寬細(xì)、圓扁不同的勻稱面條。而且每次拉出的一把，入鍋撈出，恰好一碗。圓柱形的叫“雞腸子”，扁狀的稱“韭菜葉”，入口柔軟光滑，韌而不斷。一般家常吃時(shí)，調(diào)以炸醬或梢子鹵湯佐料，并拌調(diào)油潑辣椒、蒜泥、醋等，吃起來(lái)非常可口
鋼結(jié)構(gòu)拉條
就是鋼鋼結(jié)構(gòu)骨架之間的圓鋼螺桿，包括系桿、上弦水平支撐、下弦水平支撐、斜十字形桿等等。 主要材料一般為Q235線材生產(chǎn)，直徑有φ12、φ14比較常見(jiàn)。
拉條為檁條的平面外支承點(diǎn),因此拉條所受拉力即為檁條承受的水平荷載。拉條布置應(yīng)考慮風(fēng)荷載影響,按實(shí)際受力計(jì)算拉條截面,并滿足構(gòu)造要求。
斜拉條與檁條和撐桿組成幾何不變體系，對(duì)檁條的弱軸方向起到支撐作用，防止檁條在弱軸發(fā)生變形。