滿隴桂雨是杭州新西湖十景之五。滿覺隴，又稱滿隴，位于杭州西湖以南，南高峰與白鶴峰夾峙下的自然村落中，是一條山谷。五代后晉天福四年(公元939年) 建有圓興院，北宋治平二年(公元1065年)改為滿覺院，滿覺意為“圓滿的覺悟”，地因寺而得名。滿覺隴沿途山道邊，植有七千多株桂花，有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等品種。每當(dāng)金秋季節(jié)，珠英瓊樹，百花爭(zhēng)艷，香飄數(shù)里，沁人肺腑。如逢露水重，往往隨風(fēng)灑落，密如雨珠，人行桂樹叢中，沐“雨”披香，別有一番意趣，故被稱為“滿隴桂雨”。1985年，“滿隴桂雨”被評(píng)為新西湖十景之一。
十二圓覺
吳越時(shí)，這里多有小型佛寺，其中有一座圓興院，后改滿覺院，地以寺為名，花大約也是寺僧所植并漸成大觀。滿覺隴自唐代起就遍植桂花。美麗的杭城有絕艷三雪：西溪的蘆花，名之秋雪；靈峰的梅花，名之香雪；而滿覺隴的桂花，名之金雪。金雪！桂花樹偃伏石上，花時(shí)滿階滿坡都是細(xì)細(xì)密密的桂花，就像鋪了一層金色的雪。北宋的滿覺院，滿覺意為“圓滿的覺悟”。取于釋迦牟尼的十二大第子的“十二圓覺”，寺院今已廢。
十二圓覺是密教崇奉的著名菩薩群體�！秷A覺經(jīng)》上說：十二位菩薩向佛祖請(qǐng)問修行法門，佛為說大乘圓覺清凈境界修行法。那十二圓覺依次是：1.文殊菩薩 2.普賢菩薩 3.普眼菩薩(觀音菩薩) 4 .金剛藏菩薩 5.彌勒菩薩 6.清凈慧菩薩7.威德自在菩薩 8.辨音菩薩 9.凈諸業(yè)障菩薩10.普覺菩薩11.圓覺菩薩12.賢善首菩薩。佛教認(rèn)為：各個(gè)菩薩雖缺少佛所具有的“覺行圓滿”，但精進(jìn)努力，十二位團(tuán)結(jié)在一起就終將成就佛果。
滿覺隴自明代開始就是杭州桂花最盛的地方，今天這一帶的路旁坡地崖前澗邊， 共種植桂花7000多株，樹齡長的達(dá)200多年，成為杭州賞桂花最著名的景點(diǎn)。明代人高濂在《滿家弄看桂花》中寫道：“桂花最盛處唯南山、龍井為多，而地名滿家弄者，其林若墉櫛。一村以市花為業(yè)，各省取給于此。秋時(shí)，策騫入山看花，從數(shù)里外便觸清馥。入徑，珠英瓊樹，香滿空山，快賞幽深，恍入靈鷲金粟世界”。
清人張?jiān)瓢健镀饭稹匪疲?/p>
西湖八月足清游，
何處香通鼻觀幽，
滿覺隴旁金粟遍，
天風(fēng)吹墮萬山秋。
西湖秋游，日賞桂，夜賞月。賞桂以南山滿覺隴最盛。桂花是杭州的市花。西湖栽培桂花，盛自唐朝。西湖早期詩篇中，每每以桂入詩，都是西湖北山靈隱、天竺一帶寺廟所植，而滿覺隴秋賞桂花，是明以后才形成規(guī)模氣候的。 滿覺隴因桂花而聞名，每年秋天，桂花盛開，香滿空山，落英如雨，故有“滿隴桂雨”之美譽(yù)。
詩云：
白鶴峰高澗水生，溪流跌蕩云霧騰，
玉樹繽紛飄金雪，圓覺馥郁來香風(fēng)；
龍井青茶丹霞落，家弄竹奩糯米蒸；
滿隴盡是桂花雨，一路芬芳入杭城。
桂花
定義
桂花是杭州的市花，滿覺隴自明代起就是杭州桂花最盛的地方。每到金秋花開時(shí)節(jié)，這里金桂飄香，道路兩旁擺滿了村民們搭建的茶座，游人可在此品嘗香甜可口的桂花栗子羹，打牌娛樂，排遣工作的勞頓。杭州滿覺隴早桂滿樹染金，滿山飄香。老底子去滿覺隴喝茶，市民們喜歡坐在桂花樹下，因?yàn)橐魂囮嚒肮鸹ㄓ辍钡涞轿骱埦枥�，茶香添了桂花香，游客心里頭就更香了。
唐代時(shí)，杭州靈隱寺的德明和尚在皓月當(dāng)空的中秋之夜，忽然聽見滴答的雨聲。他開門一看，見月亮里落下無數(shù)象珍珠般的小顆粒，便上山拾了滿滿的一兜。第二天，德明把此事告訴了師父，智一長者仔細(xì)一看，便道：“這可能是月宮里吳剛砍桂樹時(shí)震落的桂子。”于是，他們把五顏六色的小顆粒種在寺前廟后的山坡上。到了第二年中秋節(jié)，桂樹不但長得又高又大，而且樹上還開滿了芳香四溢的各色桂花。德明和尚便把它們?nèi)∶麨榻鸸�、銀桂、丹桂、四季桂。以后，詩人白居易寫了“山寺月中尋桂子”的名句，從此，這段“月中落桂子”的佳話便流傳至今。該詞如下：
江南憶，
最憶是杭州。
山寺月中尋桂子，
郡亭枕上看潮頭。
何日更重游？
桂花是一種常綠小喬木，性喜濕潤，滿覺隴兩山夾峙，林木蔥蘢，地下水源豐富，環(huán)境宜于桂花生長。這里的山民以植桂售花為主要經(jīng)濟(jì)來源，一代傳一代，終于造就了這一片“金粟世界”。 如今作為杭州市市花的桂花，更是家家戶戶皆植桂，屋前后，村內(nèi)外，滿山坡，路兩旁，一叢叢，一片片，一層層，舉目皆是。每年中秋前后，幾番金風(fēng)涼雨，秋陽復(fù)出之時(shí)，滿樹的桂花競(jìng)相開放，流芳十里，沁透肺腑，桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等。
桂樹屬于 木犀科木犀屬，又名“月桂”、“木犀”，俗稱“桂花樹”。常綠灌木或小喬木，為溫帶樹種。葉對(duì)生，多呈橢圓或長橢圓形，樹葉葉面光滑，革質(zhì)，葉邊緣有鋸齒。花簇生，花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色喜溫暖濕潤的氣候，耐高溫而不甚耐寒，為亞熱帶樹種。桂花葉茂而常綠，樹齡長久，秋季開花，芳香四溢，是我國特產(chǎn)的觀賞花木和芳香樹。我國桂花集中布和栽培的地區(qū)，主要是嶺南以北至秦嶺、淮河以南的廣大熱帶和北亞熱帶地區(qū)，大致相當(dāng)于北緯24°~33°。該地區(qū)水熱條件好，降水量適宜，土壤多為黃棕壤或黃褐土，植被則以亞熱帶闊葉林類型為主。
歷史
我國桂花栽培歷史悠久。文獻(xiàn)中最早提到桂花是舊戰(zhàn)國時(shí)期的《山海經(jīng)·南山經(jīng)》，謂“招搖之山多桂”。屈原《楚辭·九歌》也載有：“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結(jié)桂旗”。自漢代至魏晉南北朝時(shí)期，桂花已成為名貴花木與上等貢品。在漢初引種于帝王宮鉗苑，獲得成功。
唐、宋以來，桂花栽培開始盛行。唐代文人植桂十分普遍，吟桂蔚然成風(fēng)。宋之問的《靈隱寺》詩中有“桂子月中落，天香去外飄”的著名詩句，故后人亦稱桂花為“天香”。唐宋以后，桂花在庭院栽培觀賞中得到廣泛的應(yīng)用。元代倪瓚的《桂花》詩中有“桂花留晚色，簾影淡秋光”的詩句，表明了窗前植桂的情況。桂花的民間栽培始于唐代，昌盛于宋。我國歷史上的五大桂花產(chǎn)區(qū)均在明初形成。
分類
桂花可分為金桂、銀桂、丹桂、四季桂四種，以金桂、銀桂為佳，杭州栽培桂花盛于唐、宋。
1. 金桂：
桂花的一個(gè)品種，也是觀賞價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值三者都很高的桂花品種。金桂花朵金黃，花香馥郁，葉片濃綠，在眾多桂花中觀賞價(jià)值最高，古代即盛行栽培，而今已推廣到全國各地。金桂是常綠性小喬木，樹冠圓球形；樹勢(shì)強(qiáng)健，枝條挺拔，十分緊密。樹皮灰色，皮孔圓或橢圓形，數(shù)量中等,有濃香，不結(jié)實(shí)，花金黃色，香味濃，開花量多，每年秋季開花。金桂樹形好、長勢(shì)好，花色、花香和花量又全面勝人一籌，從而成為我國南方各地園林競(jìng)相引種栽培，特別是用作觀賞栽培。
2.銀桂：
花朵顏色較白，稍帶微黃，葉片較薄。 銀桂品種群：秋季開花，花色純白、乳白、黃白色，有“籽銀桂”，“九龍桂”、“早銀桂”、“晚銀桂”、“白潔”等品種。
3.丹桂：
大型灌木，中葉類，早芽種。植株較高大，樹姿半開張，分枝較密。葉形橢圓，葉尖漸尖，葉身內(nèi)卷。春芽萌發(fā)期一般在3月上旬，一芽三葉期在4月上旬。生長勢(shì)旺盛，育芽能力強(qiáng)，芽葉尚肥壯，嫩梢芽葉稍黃綠，茸毛少。開花量與結(jié)實(shí)量中等�？购⒖购的芰�(qiáng)，雌雄異株，葉長橢圓形，開橘紅色花，香味很濃，是珍貴的觀賞植物。
4. 四季桂：
常綠灌木，花黃白色或淡白色，一年開花數(shù)次，但仍以秋季為主。植株較小，以灌木為主，葉片較其他品種薄。成為桂花家族中一名后起之秀。它打破一般桂花品種一年只開花一次的常規(guī)，每年可分別于2月、5月、8月和11月綻花4 次，通常每季花期約有20多天。所開的花兒密集，花色黃白，在枝條中分布均勻，花香也較為持久。氣味馥郁，令人感覺良好，可供作泡茶和糕餅的香料用。
價(jià)值
桂花除供觀賞外，有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 杭州南高峰下的滿覺隴為賞桂勝地。每逢八月中秋前后，丹桂飄香，人們?cè)谶@“金雪世界”里，不僅可以尋幽探勝，而且可以嘗到香甜可口的桂花糖，品嘗到濃郁的桂花食品。
1.桂花糖：金桂、銀桂香氣濃郁，是加工調(diào)味品的天然原料。脆制過的桂花和白糖拌和在一起，即成了市場(chǎng)上常見的糖桂花。如果將桂花提取的香精，調(diào)在餡糖之中，就是桂花糖。
2.桂花酒：早在《漢書禮樂志》中就有“尊桂酒，賓八鄉(xiāng)”的記載了。 桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)，它是宴會(huì)及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈(zèng)親友的佳品。
毛澤東同志在《蝶戀花》答李淑一中也提到了桂花酒，主席以酒寄情把一個(gè)錚錚鐵骨漢子的柔情寫的淋漓盡致，該詞寫道：
我失驕楊君失柳，
楊柳輕揚(yáng)直上重霄九。
問訊吳剛何所有，
吳剛捧出桂花酒。
寂寞嫦娥舒廣袖，
萬里長空且為忠魂舞。
忽報(bào)人間曾伏虎，
淚飛頓作傾盆雨。
吳剛的桂花酒是天宮中的名酒了，而人間也能品嘗到。漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。在清代以前的書籍中并未見有桂花酒的記載。清初潘榮陛著有《帝羅歲時(shí)紀(jì)勝》一書。書中始載了桂花陳酒的配制的方法。桂花陳酒是在八月桂花盛開的季節(jié)中，選擇含苞待放的花朵，和在糧中醅釀成酒，入壇密封三年，便成佳釀，主料多為糯米等糧食之類。該酒琥珀色澤、香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。
中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。古人認(rèn)為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到飲之壽千歲的功效。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。
3. 桂花還可窨制花茶。桂花香味濃厚而高雅、持久，無論窨制綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。桂花茶溫補(bǔ)陽氣的功效。 主治：陽氣虛弱型高血壓病。癥見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡，苔白，脈沉細(xì)。茶葉用鮮桂花窨制后，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的老年人飲用。
4. 桂花糕已有三百多年歷史。相傳，桂花是楊升庵從月宮里采摘下來的。一天晚上，楊升庵在書房里睡著了，魁星入夢(mèng)，問楊升庵想不想上月宮折桂，楊升庵說想。于是，魁星便命西海龍王載楊升庵飛上月宮摘桂。到了月宮，楊升庵看見一座宮殿和一株很高大的桂花樹，他努力地爬上去摘下了桂枝，回到書房。后來，楊升庵進(jìn)京考中了狀元。
明末有個(gè)叫劉吉祥的小販，他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用蜜糖浸漬，并與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，取名桂花糕。三百多年來，繼承制作桂花糕的糖果坊不斷改進(jìn)工藝，現(xiàn)以精制白糖、飴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等為制作原料。按適當(dāng)比例配好，經(jīng)過蒸、炒、磨、拌、搟、匣、刀切等工序精制而成。桂花糕具有潔白如玉，清甜爽口，細(xì)膩化渣，桂香濃郁的特點(diǎn)。
桂花還可以提煉芳香油和制造糖果、糕點(diǎn)的上等原料，還可以將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)成桂花藕粉。
滿覺隴
滿覺隴自明代開始就是杭州桂花最盛的地方。今天，這一帶的路旁坡地、崖前澗邊，共種植桂花數(shù)千株，多是百年老樹，是杭州賞桂花最著名的景點(diǎn)。滿隴桂雨入圍新西湖十景后，滿覺隴村在有關(guān)部門支持下，每年九、十月間舉辦西湖金秋桂花節(jié)，文化搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲，道路兩旁擺滿了村民們臨時(shí)搭建的茶座，游人在此品嘗香甜可口的桂花茶和桂花栗子羹，南山一帶車水馬流，賞桂秋游又為西湖情話增添一大韻事，杭州的桂花也隨著四方游客而聞名于中外。
《滿隴覺春》－－揚(yáng)眉
水樂洞口溪水潺 ，千年虎跑到山前，
碎石路徑通桂下 ，粉黛小樓繞竹欄。
桂花是杭州市的市花。滿覺隴是杭州產(chǎn)桂最集中的地方，每年金秋的西湖桂花節(jié)都在這里舉行，杭州的桂花已名聞中外。游滿隴桂雨，賞桂為主。如有余興前行至滿隴深處，還可游覽石屋、水樂、煙霞三洞。杭州人愛把滿覺隴叫作桂花廳 ，其實(shí)桂花廳位于石屋洞旁，是滿隴桂雨景觀的一處主要建筑，入內(nèi)小憩可品嘗桂花茶、桂花糖、桂花藕粉等杭州名點(diǎn)，給游人倍添賞桂佳趣。
滿覺隴的整治工作在2009年處就已經(jīng)開始了，2010年8月桂花香前，滿覺隴將恢復(fù)流淌著虎跑泉水的潺潺山澗，并著力建設(shè)具有鄉(xiāng)土氣息的民居。是根據(jù)上世紀(jì)80年代中期出版的《浙江民居》一書，里面收錄了上、下滿覺隴民居各一幅老照片，粉墻黛瓦、山石、木材墻面透著簡(jiǎn)樸的鄉(xiāng)土氣息，門前的老石板和碎石路面，古樸典雅，與山林氣氛融為一體，為周圍環(huán)境和民居的整治提供了寶貴依據(jù)。
“滿覺隴有三絕，虎跑水、龍井茶、桂花香�？上Ч鸹麣馓�，游客常常忽略了其他兩樣寶貝。這次整治，要修繕出滿覺隴的精華來。水樂洞前將出現(xiàn)一汪清澈水潭，水潭中是積蓄千年的虎跑水。 滿覺隴原先有條溪，發(fā)源于水樂洞，經(jīng)上滿覺隴、下滿覺隴、四眼井后，匯入虎跑路邊上的小溪�，F(xiàn)在，溪流大致還在，但不連貫，水質(zhì)也不好。 整治后，利用地勢(shì)高差做成的水景，溪流會(huì)有大段明溪，一路設(shè)置跌水、水潭、埠頭、小橋等景觀，溪水叮咚，將成為滿覺隴的又一大特色；伴隨溪流一路蜿蜒的，還有一條游步道，從水樂洞開始，過上滿覺隴，止于下滿覺隴。這次整治就要還原一個(gè)原汁原味的滿覺隴。 現(xiàn)在滿覺隴的很多房子，風(fēng)格西化，有歐洲宮廷式柱子，有五彩繽紛的彩色玻璃。規(guī)劃中，這些房子都將改造，回歸古樸——門窗換成木頭的，屋頂用小青瓦，外墻粉刷成灰白色，彩色玻璃換成無色的，實(shí)心圍墻換成通透式的石質(zhì)圍墻或低矮的木柵欄、籬笆。
為了興旺的桂花茶生意，很多村民把桂花樹下的泥地澆成了水泥路面，雨水無法滲透下去，桂花樹出現(xiàn)枯萎情況。 這次整治樹下全部要換成透水石材，石材間都留間隙。 通過拆除民居圍墻和違章建筑，將增加沿路公共場(chǎng)地和居民庭院，改善桂花生長環(huán)境，并為游客創(chuàng)造更為自然、舒適的休閑環(huán)境。
交通：有環(huán)線公共汽車。門票價(jià)格：20元（包括滿隴桂雨公園和少兒公園）
詩
《滿 隴 桂 雨》
－－－揚(yáng)眉
在南高峰陡峭的山崖前，
在白鶴峰斜緩的坡嶺上，
蜿蜒著一條幽深綿長的山谷，
谷地上遺留著北宋時(shí)滿覺寺院的遺址，
也散落著茅檐草廬的農(nóng)家房舍。
釋迦牟尼世尊的佛光給這里帶來了圓滿的覺悟，
更把畢缽羅樹的香艷傳渡給了丹桂，
使人們領(lǐng)略到佛主凈空徹悟的梵界氣息：
能仁、能忍、能寂、寂默、能滿，度沃焦。
初秋的晨霧清涼稀薄，
彌漫在山谷洼地，
行走在濃蔭謐靜的山間石路上，
袒露的臂膀被輕柔的枝葉碰觸著，
時(shí)時(shí)可以感受到柔情的愛撫。
涼爽的水汽跌落在雙頰，
滴淌下輕盈的香漬；
凝重的霧汽依偎在花蕾，
凝結(jié)上晶瑩的汗滴。
陣陣山風(fēng)滾過那幽香的桂花，
便沙沙地飄落，
似出浴后女孩濕漉漉的長發(fā)，
不經(jīng)意地甩在臉頰惹起心里柔柔的漣漪。
金桂厚實(shí)的墨綠片葉間是繁茂的花蕾，
深黃色呈現(xiàn)著華貴的氣度；
銀桂修長的淡綠葉面中是稀疏的花束，
淡金色飄逸著恬淡的風(fēng)姿；
丹桂的英姿點(diǎn)綴在窈窕的細(xì)椏間，
似畫家用艷艷的朱砂點(diǎn)洇成；
四季桂的花束散落在粗枝老桿上，
如天上的銀河間團(tuán)聚的繁星。
嬌巧的女孩將玲瓏身軀躲藏枝椏間，
在晨曦的霞光中抹了一腮羞紅的暈，
蔥郁山凹間升起了太陽燦燦的笑臉，
給翠綠色的葉片鍍上了熠熠的光澤。
桂蕾釋放著幽雅的花香，
熏蒸著十八里谷地，
似閨閣女兒身上散出的氣息；
山風(fēng)撫弄著濃重的艷芳，
摟抱著三千丈山川，
似成熟女孩體中溢出的春情。
走在香郁的山凹，
我的血脈洶涌，
我的心神飛揚(yáng)：
哦，是你嗎？丹娘
是洗濯掉夏日里的汗滓，
換上杏黃衣衫的丹娘嗎？
哦，是你嗎？丹娘
是散發(fā)出濃郁悠長的氣息，
用豐腴的胸膛擁抱你君郎的丹娘嗎？
太陽升起溫情四溢，
也點(diǎn)燃了你胸中澎湃的激情，
將女孩最癡情的愛意釋放。
哦，這幽雅迷幻的氣息呀，
是你成熟后的凝重的顯露，
更喚起我對(duì)你的敬重；
哦，那香溢醉人的芬芳呀，
是你內(nèi)斂后的含蓄的體現(xiàn)，
更激起我對(duì)你的敬愛。
哦，真的是你嗎？
素雅恬靜的丹娘，
我張開雙臂抱攏你修長的脖頸，
凝視你嫵媚的目光，
感覺你脈脈含情的愛意。
哦，真的是你嗎？
婀娜多姿的丹娘，
我啜起雙唇親吻你纖細(xì)的眉間，
俯看你濃密的綠發(fā)，
欣賞你飄逸的風(fēng)姿。
哦，山林中的小鳥不再歌唱，
即便歌唱我也聽覺不到那婉轉(zhuǎn)的歌喉；
哦，石隙間的泉水不在叮咚，
即便叮咚我也感受不到那玲瓏的梵音。
月升滿隴，
潑灑著清涼如水的光芒，
將你的柔情撫弄得更加恣意，
我依靠在你的懷抱，
吮吸你甜潤的香氣，
感受著你溫柔的手撫摩著我滾燙的胸膛；
我依偎在你的柔胸，
撫弄著你散亂的青絲，
享受著你溫潤的唇親吻著我寬厚的額頭。
哦，丹娘，
就是你，
我熱戀的丹娘。
在你的懷抱中，
我奔波的身軀才能得到一時(shí)的休息；
哦，丹娘，
就是你，
我摯愛的丹娘。
在你的柔胸間，
我麻木的雙足才能得到片刻的休憩。
不想走了，
真的太累了，
今晚就睡在你的懷抱；
不想走了，
真的太乏了，
今夜就眠在你的胸懷。
哦，我的丹娘..．