吳山酥油餅

選用精白面粉為原料,加入食油和成油面,經(jīng)造型入油鍋成。食時(shí),加上細(xì)綿白糖。成品起酥,層層疊疊,色澤金黃,脆而不碎,油而不膩,又香又甜,入嘴即化。此餅在吳山一帶經(jīng)常有供應(yīng),相傳清乾隆游吳山時(shí)曾品嘗過(guò)。民間稱它為"吳山第一點(diǎn)"。

蔥包檜

杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個(gè)有趣的出典。公元1142年,民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害于監(jiān)安大理寺,杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦。相傳有一天,杭州有一家賣油炸食品的業(yè)主,捏了兩個(gè)人形的面塊比作奏檜夫婦,將他們撳到一塊,用校友會(huì)棒一壓,投入油鍋里炸,嘴里還念道："油炸檜"吃。這就是油條的來(lái)歷。后來(lái)在此基礎(chǔ)上發(fā)展為杭州風(fēng)味小吃――蔥包檜。烹調(diào)時(shí),選用上白粉制成春卷皮(或叫薄餅)再裹上油條、蔥段,在平底鍋上反復(fù)壓扁,直至烘烤到金黃色,再抹上竦醬或甜醬即成。

西湖三大名菜館

樓外樓

地址：杭州孤山路30號(hào)(850、7、81路公交可達(dá))

推薦理由：擁有150多年的傳統(tǒng)老店,是中外游客在杭州旅游時(shí)必去的一家餐館。

特色菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、叫化雞

小貼士：去樓外樓吃飯要做好排隊(duì)等位的準(zhǔn)備。

山外山

地址：杭州玉泉路8號(hào)

特色菜：宋嫂魚羹、香橘桂魚、山外全魚、花好月圓

天外天

地址：杭州天竺路2號(hào)(游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到達(dá))

營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM7：00-PM21：30

推薦理由：位于靈隱飛來(lái)峰下,最擅長(zhǎng)做素齋,深受靈隱香客的喜愛(ài)。

特色菜：龍井蝦仁、桂花鮮栗羹、雞翅彩卷、蟹兜海參、雙雀迎春

西湖其他餐館推薦

湘浙匯

地址：西湖區(qū)黃姑山路3號(hào)(近天目山路)

分類：湘菜

推薦菜：石鍋魚、雙椒魚頭、干鍋花菜

餐廳特色：可以刷卡、免費(fèi)停車

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-21：00

公交信息：K102公交/駕車停車

玲瓏小鎮(zhèn)(南山路店)

地址：上城區(qū)南山路198號(hào)(近河坊街)

分類：臺(tái)灣菜

商戶描述：“相當(dāng)有情調(diào)”的臺(tái)灣小館。色調(diào)以“白色”為主,“簡(jiǎn)單溫馨”,餐墊和紙巾都布滿“細(xì)碎”的小花,女孩們“一定愛(ài)得不行”。出品中“最喜歡”菠蘿油條蝦,油條“外表酥脆”,內(nèi)里的蝦肉“Q香彈牙”,墊底的菠蘿“酸酸甜甜”,剛好“中和油膩”。招呼服務(wù)生也蠻有意思,按下桌上的“服務(wù)鈴”就OK了,“非常人性化”。

推薦菜：菠蘿油條蝦、三杯雞、榴蓮酥、蟹粉豆腐、油淋鱸魚、紅豆沙冰、芒果沙冰、花生沙冰、濃湯鴨拐、楊枝甘露、花生冰沙、紅豆沙

餐廳特色：供應(yīng)夜宵、可以刷卡、有露天位、可賞西湖

營(yíng)業(yè)時(shí)間：20：00-凌晨2：00

公交信息：4, 808, 809, 291, 12, 25, 315, 504, 514

普羅旺斯

別名： PROVENCE

地址：西湖區(qū)曙光路白沙泉1號(hào)(近浙江圖書館)

分類：西餐(西餐)

商戶描述：“普羅旺斯”,一個(gè)充滿了“紫色薰衣草”和“明媚陽(yáng)光”的地方。杭城的“普羅旺斯”,雖沒(méi)有想象中的“詩(shī)情畫意”,卻也有著別樣的“溫馨”,適合“喜歡浪漫情調(diào)的戀人”。出品的法餐大都經(jīng)過(guò)了“改良”,“蠻好吃的”。就是價(jià)格“貴”了點(diǎn),“偶爾”去“奢侈下”就好了。

推薦菜：藍(lán)紋奶酪培尼面、熱巧克力蛋糕、南瓜湯、鵝肝醬、西南部沙拉、羊排、生牛肉、蝸牛、意大利肉醬面、鱈魚、牛排、鴨腿

知味觀味莊(楊公堤店)

地址：西湖區(qū)楊公堤10-12號(hào)(花港觀魚西門外)

分類：小吃快餐婚宴酒店

商戶描述：“相當(dāng)有名”的老字號(hào)飯館,“外地來(lái)玩的都想去吃一次”。小吃“最為經(jīng)典”,品種“很豐富”,什么小籠、糖藕、貓耳朵、片兒川之類的口味都“蠻地道”。杭幫菜做得也“不錯(cuò)”,東坡肉、西湖醋魚等“不容錯(cuò)過(guò)”。分店“比較多”,價(jià)格因“地段不同”而呈現(xiàn)出“高低差異”。 小貼士：楊公堤店和仁和路總店以杭幫菜為主。

推薦菜：東坡肉、蟹粉小籠、貓耳朵、蝦仁小籠、蜜汁藕、西湖雪媚娘、西湖醋魚、金牌扣肉、小籠包、蝦爆鱔、片兒川、叫花雞、荷花酥

餐廳特色：有露天位、可以刷卡、可辦大型宴會(huì)、老字號(hào)、可賞西湖

公交信息：Y2,Y3,Y5,Y6,Y7,Y9,315,K504公交/駕車停車

老娘舅(文三路一店)

地址：西湖區(qū)文三路451號(hào)(東方通信對(duì)面)

分類：小吃快餐(快餐簡(jiǎn)餐)

商戶描述：中式快餐連鎖店。不僅點(diǎn)單出菜“快”,東西味道也“不錯(cuò)”。干菜扣肉飯、咖喱牛肉飯等套餐“材料豐富”、“搭配合理”,另外蜜汁雞翅“很受歡迎”,銀鱈魚蒸蛋“滑滑嫩嫩”“蠻好吃”。價(jià)格“相當(dāng)實(shí)惠”,還有“免費(fèi)的大麥茶”供應(yīng)。店面也收拾得“比較干凈”,人氣“挺旺”。

推薦菜：蜜汁雞翅、水蒸蛋、茶樹菇老鴨飯、宮爆雞丁套餐、咖喱牛肉飯、楊氏豌豆飯、蒸蛋、黃豆悶豬手套餐、玉米汁、干菜扣肉飯、蜂蜜南瓜

餐廳特色：可送外賣