桂山風(fēng)景區(qū)位于新豐江國家森林公園的桂山風(fēng)景區(qū)，距市區(qū)8公里，景區(qū)背靠河源第一高峰，面對萬綠湖，山環(huán)水抱，自然風(fēng)光得天獨厚。景區(qū)內(nèi)樹木終年常綠，叢林密布，山間瀑布飛濺，飛禽走獸奇異多姿，形成"花、果、山、林、石、溪、藤、瀑"八大特色，有十八里溪、攀瀑幽徑、百果園、林蔭大道等景點。

新豐江國家森林公園桂山風(fēng)景區(qū)，背靠河源第一高峰桂山，面對華南最大的人工湖——萬綠湖。風(fēng)景區(qū)依山面湖，山環(huán)水抱，自然風(fēng)光得天獨厚。風(fēng)景區(qū)以生態(tài)森林旅游為特色，以山水閑情為主題，風(fēng)光秀麗的自然畫卷賦予游客回歸自然的幽逸感，是人們返樸歸真，體驗野性的極樂世界。桂山風(fēng)景區(qū)樹木終年常綠，四季花開果熟，素有“植物王國、動物樂園、旅游天堂”之稱。這里有北回歸線上廣東最大也是世界上少有的原始次生常綠闊葉林，有131種走獸和112種飛禽。良好的綠溶生態(tài)，釀造了負離子成倍于都市的清新空氣，這里被譽為天然的“大氧吧”，是都市人休閑度假的“世外桃源”。

景區(qū)內(nèi)有一條18里石峽清溪，溪中流水怪石千姿百態(tài)，造形各異的亭臺樓閣點綴其間。山間瀑布飛濺，百鳥啾鳴。山上叢林密布，大樹參天，佳果溢彩流金，飛禽走獸奇異多姿，花、果、山、林、石、溪、藤、瀑形成八大特色，那“世外桃源”般的仙境讓人流連忘返，人間仙境啊。

兒童娛樂生活區(qū)

本區(qū)為桂山風(fēng)景區(qū)五大功能區(qū)的第一站。范圍包括東到三號橋，西至桂山大門，區(qū)內(nèi)有游客中心、桂山大門、花園廣場、兒童娛樂城、別墅等娛樂及服務(wù)設(shè)施，在游客中心游客可通過錄像宣傳片預(yù)覽桂山，桂山大門處設(shè)有售票處、導(dǎo)游服務(wù)臺、商場（售賣各類食品、飲料、旅游紀(jì)念品）游覽車可乘坐點，花園廣場是一個面積達8000多平方米的大型廣場，與廣場一河之隔的是大型兒童娛樂城，這是一家集娛樂、益智游于一體的現(xiàn)代且功能齊全的兒童娛樂城，娛樂城分室內(nèi)和室外兩部分，主要有驚險的松林飛鼠，樂趣多多的碰碰車、森林探險等好玩的游戲項目。

生態(tài)文化體能娛樂區(qū)

生態(tài)文化體能娛樂區(qū)，東至六號橋，西至三號橋。約3公里長的花溪貫穿其中，花溪兩旁百花盛放，奇石林立，隨處可見魚蝦戲水。這段花溪可與著名景區(qū)張家界的金鞭溪相媲美。在花溪兩旁建有多處涼亭、竹樓、竹亭近二十個、石臺石凳數(shù)百張供游客休息、歇腳，在這一區(qū)，您可欣賞到多處奇秀的景點，其中摻和了多個感人臟腑的愛情故事 。在此您可選擇蕩秋千、坐蹺蹺板、攀勇士墻、高空滑梯、搶奪“瀘定橋”等多種運動及拓展項目，玩累了就躺在吊網(wǎng)床上休息。

刺激開心娛樂區(qū)

桂山風(fēng)景區(qū)的刺激開心娛樂區(qū)主要向游客提供豐富、刺激好玩的娛樂項目。在這里您可以挑戰(zhàn)極限、享受激情，激情狂漂的漂流

驚心動魄的歷險城，高空速降的空中飛人等，讓您玩得痛快、玩得開心、玩得刺激！

生態(tài)保健養(yǎng)生游泳娛樂區(qū)

這一區(qū)的主題是生態(tài)養(yǎng)生保健。人們常說：“藥補不如食補，食補不如氣補”,桂山森林浴就是氣補的最好地方,有游客非常感觸地說：“親自感受森林浴，恰如進入高檔的美容院一樣，別有一番感受和情趣”。仙人浴場由九缸十八潭組成，各潭深淺不一，水流亦有急有緩。在這里您可以攀瀑、滑浪、潛水、爬網(wǎng)，感受那種探險的樂趣；還有走瀑踏浪項目，游客們穿著草鞋切身體會一次紅軍長征的經(jīng)歷，如果您不會游泳或是好靜的話，可選擇走卵石道，赤腳在圓滑的卵石上，享受著卵石給雙腳按摩，森林浴最熱鬧的地方——快樂谷，這里水霧彌漫，音樂勁爆。快樂谷之絕妙處在利用大自然與現(xiàn)代科技之和諧融合，獨創(chuàng)舞池式環(huán)狀多噴高壓水，數(shù)以百計的水束從三面環(huán)繞的竹管中高壓噴射而出。在陣陣激越勁爆的DISCO音樂聲中，給忘情狂舞的人們以全方位水力按摩，山谷間水霧彌漫，煙雨朦朧，水霧在陽光的照射下形成道道彩虹，激情無限，快樂無比，無論跳迪斯高還是觀舞者，無不為之陶醉。據(jù)專家檢測，這里空氣每立方毫米含有10多萬個被人們譽為“空氣維生素”的負離子，它有降塵、殺菌、凈化空氣的功效。是一個免費吸氧的好去處。在森林浴的出口右邊有一家“清心閣”，您可在此小憩一會，品上一壺桂山好茶或是吃上客家特色的中餐。如果經(jīng)過一天游玩，覺得疲憊的話，請移小步到對面的“休閑居”，這里有舒適的總統(tǒng)套房、商務(wù)套房、會議室、卡拉OK歌廳客房恭候您。

爬山“洗肺”摘果觀海區(qū)

在這一區(qū)里，大家可以欣賞到三道鐵索橋（分別為喜心橋、凈心橋、悟心橋）、飛天瀑布、三疊瀑、百果園等景觀。順著溪水，沿途可見到大大小小十多個瀑布，飛天瀑布則是桂山風(fēng)景區(qū)最大的瀑布，紛飛的水霧在陽光的作用下，產(chǎn)生負離子，這種被譽為“空氣維生素”的負離子，正是生活在大都市的人們所缺少的。百果園位于桂山半山腰，在這里可以看到桂山風(fēng)景區(qū)的全貌。這里四季鳥語花香，碩果累累，在這里您可自食其力、自己親手摘新鮮的水果品嘗。再沿著盤山而上的小道，到了桂山的觀海峰，在此，顧目四望，您可見到四海，一是觀淡水海（萬淥湖），二是觀萬里林海，三是觀花海，四是觀云海，再往上走一段，就到了桂冊的頂峰——好漢頂，站在這里，你能體會到一種“腳踏桂山頂，遙望珠三角”的感覺。

十八里花溪：總長十八里，兩岸花草相間，把這條小溪妝扮得分外迷人，有自然生長和人工培植的花草達六十多種，形成了十米寬的花帶，故得名十八里花溪。溪水量穩(wěn)定，沿途的景觀琳瑯滿目，有的像萬馬奔騰，有的像群英會萃，怪石嶙峋，形態(tài)萬千，說什么像什么，幾乎一石一景，一石一傳說。沿途中主要有“生死戀”、“石林同體”、“把根留住”等。

仙人�。捍┎菪�走黃金水道。在天然的大氧吧里，隨著鵝卵石小道步行，呼吸著清新的空氣，欣賞著鬼斧神工的山水畫卷，給人以一種全新的感覺和放松身心的休閑心態(tài)，它由九缸十八潭組成的仙人泳溪，長達千米，由天然山泉水匯集而成，潭水清洌，水質(zhì)純凈，疊瀑連珠，幻化萬千，潭池、浴缸形狀各巽，深淺不一，鬼斧神工。在這里，你可躺浴、戲水、游泳，還可以沖瀑、攀爬、探險，讓你盡顯勇者風(fēng)范。

水上的士高：巧妙地利用大自然與現(xiàn)代科技之和諧融合，獨創(chuàng)舞池式環(huán)狀多噴高壓水，數(shù)以百計的水束從三面環(huán)繞的竹管中高壓噴射而出。在陣陣激越勁爆的DISCO音樂聲中，給狂舞的人們以全方位水力按摩，山谷間水霧彌漫，煙雨朦朧，水霧在陽光的照射下形成道道彩虹，使游玩或觀舞的人籠罩在一片神秘之中，激情無限，快樂無比。

激情漂流：原始特色漂流，互動性強。漂流水量充沛，整條水道長4公里，落差80米；沿途河道景點遍布、大樹遮蔭、樓亭花草奇石相間、花香鳥語、魚蝦戲水；水道有連環(huán)彎道、詭秘暗洞、潭湖激流飛濺、大石泰山壓頂之勢；游客可在小道追隨、叫喊、拍照；是一個沖浪涉水、吸氧醉綠、放松身心、挑戰(zhàn)親近大自然、安全有保障的激情生態(tài)漂流。

神秘野人谷

第一景點：野人林區(qū)

從中國和緬甸邊境交界的深山老林里來了一群土族人（辟號叫野人），他們有自己的語言，卻沒有文字。住在深山老林里，過著游牧部落的生活。他們以打獵為生，在沒有食物可吃的情況下，挖一種泥土和剝一些樹皮充饑。

第二景點：土族人區(qū)

他們生活在中緬邊境的深山老林里，現(xiàn)在過的還是那種母系社會的原始生活，換句話說，也就是女性在族中站主導(dǎo)地位，男性位于從屬地位。女性一生中可以有很多男人，生下小孩后，由母親撫養(yǎng)長大，卻不知道生父是誰。他們這個民族現(xiàn)在只存幾千人。

第三景點：長脖子人和大耳洞人區(qū)

這里將展示緬甸的少數(shù)民族中最奇特的民族，長脖子族在緬甸境內(nèi)叫布當(dāng)族，這個族的女性以長脖子為美，是緬甸境內(nèi)一個比較稀少而又奇特的民族，這個民族現(xiàn)存500多人，處于一個即將滅絕的境地。另一個大耳洞族，在緬甸境內(nèi)叫嘎約族，他們這個族的女性以大耳洞為美。這個族現(xiàn)存人數(shù)有15萬人左右。和長脖子人數(shù)相比，是不是有一個很大的對比？

第四景點：傣女沐浴區(qū)

我國云南邊境的西雙版納州，是一個傣族居住最密集的州，傣族人對水有一種深厚的情感，他們把大自然的水視為圣水。傣族少女沐浴，當(dāng)晚霞來臨之前，一個個俊俏的少女，迎著金色霞光，在小溪邊，披著長發(fā)，享受大自然恩賜的水中世界，是多么的諧調(diào)和完美，是一種帶有藝術(shù)性的民族習(xí)俗。

第五景點：少數(shù)民族舞蹈表演區(qū)

火把舞:驚險、刺激、有趣的表演，把您帶入忘我的境界。

野人舞:狂野的舞蹈動作，剽悍的吼聲，使您感受到什么是野性。

非洲舞:有趣，使人發(fā)笑的表演，把您的煩惱一掃而空。

第六景點：民族祈福區(qū)

雄偉粗壯的圖騰柱，體現(xiàn)民族的祈福儀式，圍著圖騰柱繞上三圈，將保佑您一生平安。

第七景點：踩玻璃表演區(qū)

赤腳踩玻璃，滑稽、有趣，使您流連忘返。

桂山風(fēng)景區(qū)以原始森林生態(tài)旅游為特色，以生態(tài)保護、山水閑情為主題，并首創(chuàng)多項參與性強的生態(tài)娛樂項目。桂山生態(tài)游集原始森林生態(tài)旅游、山水觀光、親水度假、休閑娛樂為一體。從環(huán)�？破諈^(qū)的花園廣場、生態(tài)體能區(qū)、客家文化區(qū)、生態(tài)保健養(yǎng)生游泳區(qū)、 爬山摘果觀海區(qū)等線路展開一系列生態(tài)、休閑旅游項目。在這些項目里，桂山人的一舉一動都向世人傳遞著一個信息----生態(tài)環(huán)保！

文化特色一：導(dǎo)游人人身挎一個環(huán)保袋,用來收拾游客在游途中產(chǎn)生的各種廢棄物。

文化特色二：首創(chuàng)多項參與性強的生態(tài)娛樂項目 。

文化特色三：免費讓游客品嘗各種佳果,百果園里有近百種佳果,游客一年四季皆可在此嘗盡酸甜苦澀。

文化特色四：每年舉行放生活動,桂山人用自己的善款拯救國家保護動物。

桂山風(fēng)景區(qū)自然風(fēng)光得天獨厚，樹木終年常綠、花果四季飄香，素有“植物王國、動物樂園、旅游天堂”之稱。這里有北回歸線上廣東最大也是世界上少有的原始次生常綠闊葉林，生長著幾十種世界稀有植物，有131種走獸和112種飛禽；有4000多畝原始森林，能讓游客體驗反璞歸真、回歸大自然的感覺；有天然“大氧吧”負離子含量數(shù)十倍于都市的清新空氣 ，能讓游客心曠神怡；有瀑布數(shù)十處，高者終年飛流不斷；有近百種佳果，能讓游人一年四季盡嘗酸甜苦澀。桂山頂峰還生長有3000多畝野生杜鵑花，每年四、五月間花開斗妍爭艷。

到桂山旅游,無論你走陸路還是水路,游客都能領(lǐng)略一路風(fēng)情一路景的徹身體會，既親山也賞水。

桂山風(fēng)景區(qū)景點多以生態(tài)保護、山水閑情為主題,景區(qū)共分五大功能區(qū),其中包括十八里花溪、百果園、首創(chuàng)的生態(tài)項目忘情快樂谷和動感森林浴等著名景點。沿十八里花溪到花果山,可觀賞到青龍瀑、三疊泉、飛翠泉、險道、瀑布、五里奇石、絕處逢生、石樹一體、把根留住等共20多個景點,遍游景點約需5個小時。

景區(qū)內(nèi)有一條十八里流水淙淙的石峽清溪,溪中怪石千姿百態(tài)活靈活現(xiàn),山澗瀑布飛濺氣象萬千,溪旁綠樹掩映,山花飄香、百鳥啾鳴;山上叢林密布古樹參天,奇花異果溢彩流金,飛禽走獸奇異多姿。花、果、山、林、石、溪、藤、瀑形成八大特色,各種特色相互交融,相互映襯,美妙至極。還有造型各異的亭臺樓閣點輟其間,那“世外桃源”般的仙境讓人流連忘返。

河源市屬亞熱帶季風(fēng)氣候。2007年主要氣候特點：氣溫偏高，年平均氣溫21.0℃，比常年偏高0.5℃，全年氣溫變化異常，高溫日數(shù)多；年平均降水量1742.0毫米,比常年略偏多，降水時空分布不均；日照時數(shù)偏少，年平均日照總時數(shù)1733.9小時，比常年偏少1成，時空分布不均。

選用本地特產(chǎn)紅薯絲配以多種佐料精制，薯絲爽口，滑而不澀，美味香濃。

原料：大九節(jié)蝦、百花餡、韓國燒汁等。 制法：①百花餡以鹽、糖、酒等調(diào)味，九節(jié)蝦去蝦槍、須、腳，打開蝦頭去內(nèi)臟，蝦身開邊，釀入百花餡；②滾上蛋黃、咸蛋黃、生粉等調(diào)成的蛋漿和生粉； ③下6成油溫的油中炸至金黃色，撈起瀝干油，以韓國燒汁調(diào)味即可。選九節(jié)蝦，貪其形夠大、肉夠鮮，做出來的菜式才大方得體；蛋漿中加入少許咸蛋黃，能給菜式增色；內(nèi)釀的百花餡，既能在受熱時封住蝦的汁液不外流，還與“瘦”身的蝦配合起來增加口感，一肥一瘦，相得益彰；韓國燒汁帶芝麻香味，汁濃，買回來后還要經(jīng)再加工，而日本燒汁偏咸，較稀，不合用。

（亦稱望郎回）精選于風(fēng)景優(yōu)美的萬綠湖上游綠色食品————東源板栗為原料，經(jīng)獨特工藝加工而成，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，獨立包裝，是居家旅行及饋贈親友的首選食品。

河源火蒜瓣多而飽滿、色澤金黃、味道辛辣清香，為烹調(diào)上乘佐料，每年十月種植，次年三月收獲，收獲后用火熏過，故稱火蒜，在港、澳、東南亞一帶享有盛譽。

紫金椒醬(原名沈鴻昌辣椒醬)，創(chuàng)辦于清乾隆三十六年(1771年)，是紫金傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。產(chǎn)品用優(yōu)質(zhì)辣椒、大蒜等20多種原料采用獨特工藝精制而成，風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富。有調(diào)和氣血、助長消化、增強食欲、殺菌防病等功能，曾榮獲省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

（原名葫蘆茶）又名百草茶，海外僑胞稱之為“仙茶”，源于康熙年間老道秘方，有近400年的飲用歷史，馳名暢銷國內(nèi)外。產(chǎn)品是選用深山密林草藥--鴨腳麻葉、白棉樹皮、黑老虎等10多種珍稀植物經(jīng)特殊加工配制而成。經(jīng)中山醫(yī)科大學(xué)藥理化驗證實，具有清熱解毒、生津止渴、消食開胃、利尿除濕、健脾胃、降血壓等功能等功效，對治療感冒發(fā)熱、泌尿系及炎癥性疾病有良好效果。并含有人體所必須的鉀、鈉、鋅、銅、鐵元素，是四季皆宜的純天然野生的最佳飲品，男女老少均可飲用。