從小學(xué)升入中學(xué)，這既是一個(gè)人學(xué)習(xí)歷程中的一個(gè)較大轉(zhuǎn)折，同時(shí)也意味著一個(gè)重要生理發(fā)育階段的到來。從十二三歲起(女孩比男孩早一兩年)，人的身體進(jìn)入生長發(fā)育的飛躍時(shí)期——青春期。對大多數(shù)人來說，正好是中學(xué)生涯的開始階段。

人體各器官在青春期都普遍加速生長并逐漸達(dá)到成熟水平。在這一時(shí)期，身高的增長可以從平時(shí)每年增長4～6厘米而激增至8～10厘米;體重從每年平均增加1.5～2千克增至5～6千克，內(nèi)臟器官生長速度也大大加快。如心臟，在青春期重量可一直增加到出生時(shí)的10～12倍。可以說，中學(xué)時(shí)代是長知識、長身體、增強(qiáng)體質(zhì)的最重要、最有利的時(shí)期。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個(gè)重要因素。

青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個(gè)器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強(qiáng)，加上學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，也需要更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì)，因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物，每日膳食中蛋白質(zhì)的供給量約為80～90克。要補(bǔ)充足量的維生素和礦物質(zhì)。

處于青春期的中學(xué)生特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學(xué)習(xí)和活動(dòng)，要求早餐必須含有充足的熱量。有些學(xué)生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點(diǎn)就趕去上學(xué)，上了兩節(jié)課，肚子就空了。等到第三、四節(jié)課就出現(xiàn)精神不振、注意力不集中等現(xiàn)象，影響正常的學(xué)習(xí)。因此，早餐要特別予以重視，應(yīng)占一天總熱量的1/3，可增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等，有條件的還可供給一次課間加餐，以保證學(xué)生們能精力充沛地學(xué)習(xí)。

青少年時(shí)期是智力投資和體質(zhì)投資的黃金時(shí)代，只有不誤“天時(shí)”，才能生長發(fā)育完好、體質(zhì)健壯、思維敏捷、健康成長。