1、南湖船菜
南湖船菜是江南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)的漢族名肴，主要流行于民國(guó)時(shí)期。以八大碗八小碗為正宗，亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等規(guī)格。船菜，顧名思義是在船上制作，又在船上享用的美味佳肴。船菜兼旅游與美食雙重特色，在江南水鄉(xiāng)嘉興烹飪史上獨(dú)樹(shù)一幟。
2、嘉興粽子
嘉興粽子，浙江嘉興漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱(chēng)。尤以鮮肉粽最為出名，被譽(yù)為"粽子之王"。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛(ài)，有"東方快餐"之稱(chēng)。
3、南湖菱
南湖菱是浙江嘉興著名的特產(chǎn)南湖無(wú)角菱，簡(jiǎn)稱(chēng)南湖菱，因其地處南湖而得名是菱中罕見(jiàn)的珍品，也有人依形稱(chēng)其為元寶菱、餛飩菱、和尚菱等。脆生生，甜津津，解渴又爽口，保你吃了永遠(yuǎn)都難以忘記。南湖菱既是水果，又可當(dāng)菜。將它剝殼炒煮，撒上蔥絲，青白分明，色味俱佳。用菱燒肉或燒菱飯，清香撲鼻，別有風(fēng)味。
4、嘉善黃酒
嘉善黃酒是漢民族歷史最悠久、最古老的特有酒種之一，歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。它與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。酒液澄黃、透明，有光澤，醇香濃郁，味甘、醇厚、柔和，屬半甜型黃酒，內(nèi)含18種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大眾喜愛(ài)的低度酒類(lèi)，適于筵席、宴會(huì)等場(chǎng)合。
5、長(zhǎng)安宴球
長(zhǎng)安宴球，是海寧一道美味名菜。宴球可分“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種。主要原料之一是魚(yú)，有白鰱、花鰱、草魚(yú)三種，以選用3斤以上的白鰱魚(yú)最佳，魚(yú)肉細(xì)嫩活泛。另一主要原料是肉，肉要用肥，選料講究。宴球是圓的，蘊(yùn)含了“大團(tuán)圓”的含意。
6、烏鎮(zhèn)醬雞
醬雞是一道烏鎮(zhèn)的漢族特色名菜，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)荊選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。加工時(shí)整體燒制，原汁浸燒，三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒;出鍋后又得涂上一層麻...
7、蝦米套餅
蝦米套餅是浙江平湖市漢族傳統(tǒng)小吃精品。
8、蒸雙臭
蒸雙臭是浙江嘉興的特色小吃。它結(jié)合了當(dāng)?shù)貎煞N最臭的東西臭豆腐和臭海菜梗。加入少量油、糖、姜片等一些調(diào)味品，然后放到旺火隔水蒸，十分鐘后，撒上蔥花，椒絲點(diǎn)綴一下即可。這道菜在口感上是臭中含香，美味至極。
9、乳腐肉
乳腐肉是浙江嘉興的漢族傳統(tǒng)名菜，乳腐肉取夾心豬肉為主料，配以冰糖、乳腐鹵、紅曲粉、黃酒等輔料。先以大鍋燒煮，再盛碗放入蒸籠，用文火續(xù)蒸。肉質(zhì)酥糯，香味濃郁。但南北做法稍有差異。成品色澤紅亮，肥而不膩，是春夏的時(shí)令菜肴。
10、西塘八珍糕
八珍糕是浙江省西塘漢族傳統(tǒng)特產(chǎn)，早在1920年有西塘老中醫(yī)鐘道生按"外科正宗"古方和自己臨床經(jīng)驗(yàn)首創(chuàng)制作。