簡要介紹
香味沁人，辣味給力，勁道十足。
制作方法
做法：
湯底：用骨頭熬湯，放入一些大料、桂皮之類的香料，好了之后將湯與骨頭分離，另外用鍋把油燒熱再放入辣椒粉炸一下再倒入湯里，在湯底中根據(jù)個人愛好加入鹽、雞精、山胡椒油之類的調(diào)料，再放點香蔥。
煮粉：取當?shù)匦迈r制作青樹坪米粉若干，置于溫水中泡一段時間，至米粉稍軟。燒半鍋水，將米粉放入沸水中，一分鐘左右撈出，置于碗內(nèi)，再將制作好的湯底和碼子倒入碗內(nèi)，加上一個煎蛋，一些花生，一些蔥花，一碗香辣可口的青樹坪米粉便做好了。
營養(yǎng)價值
主要作為早餐或者夜宵食用，亦可作為正餐。主要成分為米粉以及蓋碼的肉片或者雞蛋，營養(yǎng)價值豐富。