綠豆湯
常熟人喝到的綠豆湯是極具蘇式特色的，跟別地兒的不一樣。蒸熟的糯米、冬瓜糖、紅綠絲就是蘇式綠豆湯的標(biāo)配啦。湯水清透，糯米Q彈，再加上清涼的薄荷水，一口喝下去，那叫一個爽，滿滿的都是兒時的味道!在常熟傳統(tǒng)的小吃店，如趙記小吃、沈記湯圓等，都能吃到地道的綠豆湯，店里還配有專門裝冰水的水桶，便于客人自行加冰水。
還有一些美食達人自己在家中制作綠豆湯，按照自己的口胃，添加配料，做出來的綠豆湯更加的美味。
但是，小編也要提醒體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用哦~
冷結(jié)餛飩
基本在常熟，天一熱，各處小吃店里的冷結(jié)餛飩就自動登場了。冷結(jié)餛飩是本邑的叫法，其他地方一般稱為涼拌餛飩。做法也非常簡單。大餛飩起鍋后用素油拌一下，吃的時候放一點調(diào)料調(diào)味即可。方便又清爽，非常適合夏天食用。
聽說在言子橋附近有家“一碗餛飩”，做的冷結(jié)小餛飩很是美味。
拖爐餅
拖爐餅口味油而不膩，甜而不粘，清香可口，因此在夏天也成為了常熟人必吃的一道小吃。假若時光倒流70年，也許這樣的場景是再熟悉不過：身穿小短褂的孩子，大清早牽著媽媽的衣角去買菜，媽媽要買菜，他卻吵鬧著要買各種小吃，這其中一定包括酥脆香甜的拖爐餅。
想吃的親在方橋頭的方橋餛飩小吃店就能買到啦，這可是傳統(tǒng)的老常熟味道。
巧果
常熟民間有個習(xí)俗，就是在七月七日，乞巧日的時候吃巧果。巧果是以糯米粉和糖捏成連環(huán)形，油炸使脆，即取名巧果，老常熟人也稱為粉花。剛炸出的巧果香脆可口，吃在嘴里還有芝麻香，也是常熟夏季的一道傳統(tǒng)美食哦。
七夕就快到了，到時可別忘了嘗嘗巧果哦。同樣在方橋餛飩小吃店能覓到此美食。
酸梅汁
酸梅汁最早的時候可是清宮御膳房專為皇帝制作的消暑解渴飲料，后來才流傳到民間的。到了夏天，一杯冰鎮(zhèn)酸梅汁不僅消暑還能開胃。此外，它還有止咳，生津等功效。
在炎熱的季節(jié)，老常熟們還會買烏梅來自行熬制，里邊放點白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料，制作起來其實也很方便呢。
涼面
到了夏天，一碗熱湯面吃的滿頭大汗，因此更多人會選擇清爽的涼面。天熱胃口不佳的時候，一碗涼面再合適不過。常熟人愛吃清淡，涼面的最簡單做法就是蔥油涼面啦。
面條煮開后，將其用漏勺撈起，瀝干水，放在大碗里，在電扇下吹一會。再在碗里加入蔥油，反復(fù)拌勻就大功告成啦。
沈記湯圓里的雞絲涼面是它家夏天點擊率最高的美食，清清爽爽的口味，尤其適合炎熱的夏天食用。該面一般從6月供應(yīng)到9月。
雞絲涼面的制作方法也頗講究：先把面條蒸至六分熟，入沸水煮一下?lián)破穑枭僭S食用油，用風(fēng)扇吹涼，再拌上原湯、黃瓜等，吃起來爽滑不黏膩，清香有嚼勁!有興趣的吃貨們也可以在家里自己動手制作。