【脆皮豆腐】
做法:
1、豆腐控干水切大小一致的塊。
2、雞蛋攪拌成液體。
3、豆腐塊放雞蛋液沾均勻。
4、油燒7成熱,放入蘸雞蛋液的豆腐塊。
5、兩面煎金黃出鍋。
6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,調汁即可。