涼碗托
此食品為偏關(guān)之獨(dú)特食品，蕎麥去皮后，磨成顆粒，當(dāng)?shù)孛麨槭w麥生子。將蕎麥生子手工捶成糊狀，過(guò)細(xì)籮后，將糊狀盛在碗里蒸熟，涼冷后切成細(xì)條，調(diào)醋、蒜、芝麻、黃瓜菜絲即可食用。涼碗托堅(jiān)軟件包可口，另有一番風(fēng)味，夏天可消暑防熱。民間自制食用。城里四季銷賣，凡食之，贊不絕口。
莜面窩窩
莜面，是由莜麥加工磨制而成的，是忻州地區(qū)主要糧食作物之一。莜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含的鈣、磷、鐵、核黃素都相當(dāng)多。莜面窩窩的做法是，將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個(gè)，食指卷一個(gè)，做成如‘貓耳朵’似的筒狀形，長(zhǎng)寸許、薄如葉、色淡黃。做好后，挨個(gè)站立并排在籠內(nèi)酷似蜂窩。熟時(shí)即香味撲鼻，吃時(shí)再配以羊肉或蘑菇湯調(diào)和，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無(wú)窮。
土特產(chǎn)
野生山磨，清時(shí)曾為皇家之貢品。產(chǎn)于空氣清新、環(huán)境優(yōu)良、無(wú)污染的天然林區(qū)，經(jīng)過(guò)采摘、焙干和高溫滅菌等工序而成，具有舒筋活血、增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高，是中老年人最佳素食之眩
賊茉花生長(zhǎng)在荒坡溝壑地帶，純天然、無(wú)污染、味道鮮辣，有異香味，是純天然的調(diào)味品。
地皮菜，俗稱地木耳、紫苦菜，是黃土高原特有的野生食用菌，營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特，可做陷、配菜、燴豆腐、做湯等。該產(chǎn)品采摘于鄉(xiāng)間草坡、林區(qū)，純天然無(wú)污染，是地地道道的綠色食品。
小雜糧有：小米、豇豆、綠豆、赤小豆、紅蕓豆、蠶豆、黃豆等。產(chǎn)品全部產(chǎn)于本縣南北兩山，產(chǎn)品無(wú)污染，食口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深愛廣大用戶歡迎。