到了陽(yáng)江才發(fā)現(xiàn)，陽(yáng)江的酒店、小吃店、茶餐廳還真不少，而且分布在陽(yáng)江的各個(gè)角落，各有各的特色。起先以為陽(yáng)江就是一個(gè)靠海的小城市，應(yīng)該不會(huì)太熱鬧，到了陽(yáng)江之后證明的我想法絕對(duì)是錯(cuò)誤的。
陽(yáng)江的早點(diǎn)特別豐富，而且特色鮮明，在中國(guó)的其它地方是絕對(duì)吃不到的。比如豬腸綠、葉貼、狗利仔……不談別的，就這三樣您猜到是什么東西嗎？反正我是沒(méi)猜著是什么好吃的。陽(yáng)江除了特色早點(diǎn)之外還有海膽飯、螃蟹飯、大烏咸魚(yú)飯等等，每次吃的時(shí)候都連連稱贊。陽(yáng)江還有一些令人叫絕的菜名，比如腌了一夜的咸魚(yú)叫一夜情，咸魚(yú)和新鮮的魚(yú)一起煮叫生死戀，這些菜名我在其它地方從來(lái)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。晚上還會(huì)有杏仁茶、芝麻糊之類的叫賣聲，這在國(guó)內(nèi)其它地方已經(jīng)聽(tīng)不到叫賣了，聽(tīng)了之后也會(huì)垂涎三尺的，反正我是這樣的，哈哈!在陽(yáng)江這段時(shí)間，老婆也學(xué)會(huì)了一道陽(yáng)江菜，叫豉椒炒花蛤!材料是新鮮花蛤、青椒、紅椒、油、鹽、豆豉，豆豉是相當(dāng)有講究的，一定要是陽(yáng)江的姜豉才能做得好這道豉椒炒花蛤。
先將豆豉用水洗一洗，將青椒和紅椒都切成絲，將新鮮的花蛤用水泡洗干浄，然后趁還活著敢趕快炒。將鍋燒熱，然后放油，油燒到有九成熟的時(shí)候?qū)⒍刽�、青椒、紅椒一起放到里面爆香。炒出香味之后再將花蛤倒進(jìn)鍋里，用猛火快速翻炒�；ǜ蚴軣嶂髿ぞ蜁�(huì)張開(kāi)，這個(gè)時(shí)候加上一些鹽，可以讓殼里面的花蛤肉得到很好的咸味，炒熟之后趕緊起鍋，不能炒得過(guò)老，老了之后肯定不好吃了。