〖摘要〗當(dāng)帶著迷迭香味有著優(yōu)美弧度的帶骨烤豬排被切開的那一刻，香氣四溢。大條的嫩肉，帶一點(diǎn)點(diǎn)的肥油，所散發(fā)出的那種特殊風(fēng)氣著實(shí)令你難以抗拒。

原料：豬肋排600克、橄欖油50毫升、新鮮迷迭香2枝、蒜1頭、現(xiàn)磨孜然適量、現(xiàn)磨黑胡椒適量、現(xiàn)磨海鹽適量、

制作過程：

1、新鮮豬排去邊修整成型。

2、將迷迭香葉、蒜切碎。

3、在豬排的兩面、側(cè)面，加入現(xiàn)磨黑胡椒、鹽，用手揉搓5分鐘。

4-5、迷迭香碎、蒜末、孜然、橄欖油一同抹在豬排兩面。

6、覆保鮮膜密封，入冰箱冷藏腌漬12小時(shí)。

7、取出豬排室溫下靜置回溫，入鍋小火煎至微黃，使其鎖住水分。

8、烤箱預(yù)熱220度，豬排放在烤架上，中層、上下火烤制30分鐘。