曾有一項(xiàng)最新研究，將受試者分為兩組：一組正常飲食，另一組每天多吃75克核桃。試驗(yàn)前后研究人員提取了所有參試人的精子樣本，并對(duì)精子濃度、活力、形狀和大小及染色體異常等情況進(jìn)行了對(duì)比分析。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只有"核桃組"男子的精子質(zhì)量明顯改善。研究負(fù)責(zé)人表示，核桃中的歐米伽—3脂肪酸含量相當(dāng)可觀(guān)，多項(xiàng)男性不育研究發(fā)現(xiàn)，歐米伽—3脂肪酸可提高精子質(zhì)量。該脂肪酸和其他多不飽和脂肪酸在提高精子成熟度和精子膜功能方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。此外，秋冬多吃核桃還有這些好處：
1、減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)
西弗吉尼亞的馬歇爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的試驗(yàn)顯示，實(shí)驗(yàn)鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要校
2、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動(dòng)癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
3、降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的一項(xiàng)研究顯示，每周堅(jiān)持食用5次堅(jiān)果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少近30%。
4、含抗氧化劑促進(jìn)心臟健康
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)的一項(xiàng)新研究顯示，核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑，能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康，預(yù)防心臟功能疾玻
5、減除壓力
去年發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院》雜志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對(duì)外界壓力。
核桃不僅能吃還能健身
核桃肉粥
進(jìn)入秋冬季，每天不忘給自己做營(yíng)養(yǎng)早餐：核桃2顆取出核桃肉切碎，加入粳米一小把，熬成核桃粥，出鍋后的核桃粥又軟又香，趁熱喝下去，口感相當(dāng)不錯(cuò)。
手玩核桃
挑一些個(gè)兒均勻的核桃，利用核桃的凸起和棱角，采取搓、揉、壓、扎、捏等手法運(yùn)動(dòng)雙手。3顆一起玩，因?yàn)?顆核桃握在手中玩轉(zhuǎn)，十指運(yùn)動(dòng)比2顆核桃所用的幅度要大，力度要強(qiáng)，況且靈敏度高。
手拋核桃
此方法可在沙發(fā)上或床上進(jìn)行，操作如下：左右手各握一顆核桃，同時(shí)向上拋，換手接另1顆核桃，這樣通過(guò)手臂、手腕、手指的不停地協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)，來(lái)刺激大腦皮層的血運(yùn)，從而達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、活動(dòng)筋骨，強(qiáng)身健體的目的，同時(shí)，核桃拋得越高，這就需要一定的眼力和定向力，它要求大腦對(duì)外界反應(yīng)作出快速?zèng)Q擇，故所，它除了訓(xùn)練眼力之外，還能加快腦部的血液循壞，改善腦部的缺氧狀態(tài)。
腳玩核桃
既然手可以玩核桃，腳一樣的也可以。具體做法是：準(zhǔn)備一個(gè)直徑約30厘米的盆子，選一些個(gè)兒均勻、外貌相等的核桃，磨去過(guò)于鋒利的尖角，然后平鋪于盆底，間隙之處用紙塞緊，這樣每天晚上臨睡前，在熱水泡腳之前，將雙腳置于核桃盆中，腳板來(lái)回地在核桃身上搓、磨、滑、滾，十來(lái)分鐘之后，雙腳再放入熱水中浸泡。核桃足底按摩可以達(dá)到舒脈通絡(luò)，活血化瘀，強(qiáng)身健體的目的。