龍集中學(xué)關(guān)于校內(nèi)飲食安全自查整改報(bào)告
縣教育局綜治辦：
我們龍集中學(xué)在接到縣教育局下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)〈泗洪縣學(xué)校（幼兒園）食堂及商店食品安全管理辦法〉的統(tǒng)知》之后，學(xué)校立即成立了校內(nèi)飲食安全領(lǐng)導(dǎo)小組，并組織了相關(guān)人員進(jìn)行了認(rèn)真學(xué)習(xí)，及時(shí)對(duì)校內(nèi)飲食安全進(jìn)行了一次過細(xì)排查，具體情況如下：
一學(xué)校：
二食堂
1． 食堂有從業(yè)人員花名冊(cè)，并對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了安全知識(shí)培訓(xùn)，有教材和考試卷。
2． 已辦理衛(wèi)生許可證（有效期20XX.11.2――20XX.11.2），從業(yè)人員已辦理健康證，均有身份證。
3． 購買米、面、油、醬、醋五大類食品做到了索證索票，并和供方簽定了供貨合同。
4． 購買肉類食品，除了堅(jiān)持驗(yàn)印以外，每次均向供方索要有效檢疫合格證明。
5． 堅(jiān)持了每餐嘗餐制度，有專職嘗餐員，但無嘗餐記錄，現(xiàn)已經(jīng)完善。
6． 嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度有專人負(fù)責(zé)，并有留樣記錄。
7． 嚴(yán)格執(zhí)行公用餐具消毒制度，有專人負(fù)責(zé)，并有消毒記錄。
8． 執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度，并要求從業(yè)人員必須穿戴整潔的衣帽，做到了工作期間不準(zhǔn)吸煙。
9． 食堂做到了一日三掃，一周沖刷一次，并明確了負(fù)責(zé)人，同時(shí)層層落實(shí)了四防措施。
10． 所有餐具做到了一清、二洗、三消毒，生熟食品、及用具做到了嚴(yán)格分開，有明顯標(biāo)記。
11． 庫房建立了嚴(yán)格的進(jìn)出貨驗(yàn)收、登記制度，做到了庫房有專人管理。
12． 沒有出售過皮蛋、干煸四季豆，發(fā)青及發(fā)芽的馬鈴薯。
13． 沒有使用強(qiáng)力毒鼠劑滅鼠。
14． 沒有成立學(xué)生食堂衛(wèi)生監(jiān)督小組，也沒有存檔的記錄，正在完善之中。
15． 食堂配有專用的冰柜，杜絕了涼拌菜。
三商店：
校內(nèi)商店無工商營業(yè)執(zhí)照，無衛(wèi)生許可證，無從業(yè)人員健康證，已停業(yè)。所有證件正在辦理之中。
總之，校內(nèi)飲食安全責(zé)任重大，學(xué)校高度重視，決心在近期嚴(yán)格按照文件要求整改到位，并定期檢查，確保師生校內(nèi)飲食安全