黃金星說，開燒烤店的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉內(nèi)心越來越強(qiáng)大�！坝腥苏f好、說不好，怎么說，都是正常的”，以后翅香園可能更好，也可能不好，但“曾經(jīng)有很多清華同學(xué)來吃過，我就知足了”。
黃金星
據(jù)中國(guó)青年報(bào)報(bào)道：和印象中總是煙熏火燎的燒烤鋪相比，翅香園有點(diǎn)“怪怪的”：占地600多平方米的店堂顯得“過于”干凈、敞亮，開業(yè)4年多，墻面和地面卻沒有明顯的煙熏油膩痕跡。暑假客人不多，店里的冷氣還開得挺足，角落里坐著個(gè)金發(fā)外國(guó)男子——這種環(huán)境似乎更適合端來一份漢堡或薯?xiàng)l，而不是烤串。
這個(gè)開在清華大學(xué)北門的燒烤店，名聲已經(jīng)“傳到了地球的另一邊”。坐在此間舉著雞翅或肉串大嚼的食客們，很少有人知道，翅香園的老板黃金星就是清華的學(xué)生。開這家燒烤店時(shí)，他還在讀研二。在他看來，年收益超百萬(wàn)元的燒烤店雖不是他人生規(guī)劃的重點(diǎn)，卻是創(chuàng)業(yè)的第一步。
書生開店的“奇遇”
也許很多大學(xué)生有過和黃金星一樣的念頭，但實(shí)施的不多。要把計(jì)劃變成行動(dòng)，這個(gè)書生經(jīng)歷了書本和實(shí)驗(yàn)室里想不到的“奇遇”。
第一個(gè)問題，店在哪兒開?為找店鋪，黃金星幾乎轉(zhuǎn)遍了附近高校的周邊。這個(gè)性格靦腆的工科生那段時(shí)間看見店就進(jìn)去：“一進(jìn)門，老板和服務(wù)員看我是客人，熱情歡迎。而我硬著頭皮問，你們的店面轉(zhuǎn)不轉(zhuǎn)?老板臉色馬上變了�！�
回想那些難聽的話，黃金星笑著搖搖頭，至今也不愿重復(fù)，但這種屢碰釘子的嘗試，黃金星堅(jiān)持了5個(gè)月�？戳藥资业昝婧螅i定了清華北門一家店面，毗鄰學(xué)生公寓，地段相當(dāng)好，“就是面積比預(yù)想的大，預(yù)算略超”。
波折還沒完。由于產(chǎn)權(quán)問題，黃金星和房東談到一半，竟出現(xiàn)了二房東，再談著，又出現(xiàn)了三房東。有人找來彪形大漢，放下狠話，賴著不走，也有各種威脅電話打來，張口就要十幾萬(wàn)。說到各種“奇遇”，這個(gè)書生推推眼鏡說：“不一定都用棍子來解決。對(duì)方說白了就想要錢，我看中這里也是覺得做生意有利。那總能談到合適的價(jià)，打發(fā)他們�！�
挫折交織成長(zhǎng)
一個(gè)名校在讀大學(xué)生，為何執(zhí)著于賣燒烤?黃金星說，當(dāng)時(shí)想法很簡(jiǎn)單，就是相信自己對(duì)此事的基本判斷，然后堅(jiān)持。在各種未曾預(yù)料的困難面前，他只想著解決，而不是繞道或放棄。挫折交織著成長(zhǎng)，讓他一路走來。
拿到房子后，“翅香園”以最快的速度裝修、采買、開業(yè)。一個(gè)在校大學(xué)生去招聘、采購(gòu)等，會(huì)不會(huì)顯得很外行?黃金星說，后來發(fā)現(xiàn)有幾樣?xùn)|西，買貴了一些：“這沒什么，但凡事情稍復(fù)雜一些，就會(huì)涉及多個(gè)方面。如果在某一方面往極致了去做，總要在別的地方丟失更多。要分清主次，當(dāng)時(shí)最重要的就是早點(diǎn)把架子搭起來，如果大量時(shí)間、精力用在砍價(jià)上，未必是賺�！�
開業(yè)第一天很混亂�！安皇菑N師做好，客人就能吃到�！秉S金星發(fā)現(xiàn)，由于后廚沒人分菜，幾個(gè)單子一來，后面就亂了，上菜時(shí)更亂。黃金星就前后來回跑，“整個(gè)場(chǎng)面都失控了”。
這個(gè)沒經(jīng)驗(yàn)的“老板”以為剛開業(yè)人不多，還叫了一幫好朋友來捧場(chǎng)，結(jié)果“有的朋友連水都沒喝上”。忙到凌晨3點(diǎn)多，黃金星上校園BBS一看，各種負(fù)面的評(píng)價(jià)——有清華特色的說法叫作——“這店產(chǎn)能嚴(yán)重有問題!”
“忙成那樣還上網(wǎng)，因?yàn)槲沂莻�(gè)非常希望得到別人認(rèn)可的人。”如此期待朋友和顧客的好評(píng)，這不難理解：黃金星是江西省2001年高考(微博)的理科狀元，進(jìn)入清華大學(xué)就取得了特等獎(jiǎng)學(xué)金。本科畢業(yè)后保送本校研究生。業(yè)余愛好曲藝，一個(gè)學(xué)期演出30多場(chǎng)。一直以“頭腦清醒”見長(zhǎng)，盡管不再執(zhí)著于成績(jī)，但“考到70多分，就覺得自己很差了”。
由于翅香園，那段時(shí)間黃金星的人生在兩檔中不斷切換：一方面，他要寫出以《新型偏振脈沖綠光激光器初步研究》為題的論文;另一方面，為改進(jìn)翅香園的分菜機(jī)制，他每天都要在后廚站幾個(gè)小時(shí)，做一張表格，把桌號(hào)和菜單謄寫清楚�！盁咎珶幔編追昼娨路秃�?jié)窳�。煙熏得沒法說話，眼睛、嗓子、鼻子都難受�！庇袝r(shí)出現(xiàn)些沒有具體原因的小事，或者僅因?yàn)榭腿撕榷嗔�，再有點(diǎn)倨傲難纏的主兒，黃金星都要出現(xiàn)解決，“少不了低聲下氣”。
黃金星的父母都不熟悉餐飲業(yè)，當(dāng)一向自立的黃金星說要開店，并提出具體計(jì)劃時(shí)，他們沒有太多反對(duì)，后來開業(yè)，他們還在店里忙活。但看見兒子受委屈，他們一度很難接受：“畢竟這不是個(gè)傳統(tǒng)意義上名利雙收的事�！�
創(chuàng)業(yè)之初最艱難。翅香園是2007年7月開業(yè)的，時(shí)值暑假，一開始就是賠錢�！懊刻熨r1000多元，持續(xù)了一個(gè)多月�！�
不節(jié)儉、不吃苦
黃金星算不上是賣燒烤最成功的，他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷也不算戲劇性：“我只是去做了一件人人都能想到的事，去面對(duì)真實(shí)的自我，解決一個(gè)個(gè)具體而現(xiàn)實(shí)的困難�！钡牵邳S金星看來，實(shí)踐所得比學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)理念、聆聽專家培訓(xùn)更有針對(duì)性，更能烙印在他的人生經(jīng)驗(yàn)中。
現(xiàn)在，翅香園經(jīng)營(yíng)紅火，多數(shù)清華學(xué)生知道這家店，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上也有頗多美譽(yù)。有人在網(wǎng)上評(píng)論說，這樣的店“不光是用口味來評(píng)價(jià)的”，因?yàn)樵诤芏嗳诵睦�，最重要的是大學(xué)生涯在這里留下的回憶。
在經(jīng)營(yíng)中，黃金星也形成了自己獨(dú)特的理念，比如“不節(jié)儉”、“不吃苦”。
“節(jié)儉”說的是對(duì)別人。他發(fā)現(xiàn)，有的老板對(duì)員工和顧客“特別摳”，舍不得開燈、開空調(diào)，看似省錢，丟失的是顧客的體驗(yàn)和員工的忠誠(chéng)，得不償失。
“吃苦”說的是對(duì)自己。有段時(shí)間他每天在店里忙到夜里2點(diǎn)，5點(diǎn)多又帶廚師去采購(gòu)，持續(xù)了好一段時(shí)間。但他最終明白，現(xiàn)代企業(yè)“不以吃苦為榮”，而要清醒思考，如果導(dǎo)致身體不可持續(xù)，反而會(huì)讓勉強(qiáng)支撐的局面垮塌。
最重要的，是他磨礪出了“平常心”。黃金星說，開燒烤店的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉內(nèi)心越來越強(qiáng)大�！坝腥苏f好、說不好，怎么說，都是正常的”，以后翅香園可能更好，也可能不好，但“曾經(jīng)有很多清華同學(xué)來吃過，我就知足了”。
初次創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)會(huì)伴隨著黃金星的一生。畢業(yè)后，這個(gè)電子專業(yè)出身的清華學(xué)生仍然選擇創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在主要經(jīng)營(yíng)一家電信增值業(yè)務(wù)公司。
人物簡(jiǎn)介：黃金星，2001年江西省高考理科狀元，《三星智力快車》月冠軍，《幸運(yùn)52》兩期擂主。2002年九江市形象大使。2006年以自創(chuàng)相聲《歷史會(huì)考》獲第三屆CCTV相聲大賽非職業(yè)組三等獎(jiǎng)，引起各大媒體廣泛關(guān)注。2007年中央電視臺(tái)《人物新周刊》年度人物。2008年從清華大學(xué)電子工程系畢業(yè)，獲工學(xué)碩士學(xué)位�，F(xiàn)任北京速貝高科信息技術(shù)有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理。