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  • 致酒店高層的一份建議書

    2018-10-05    建議書   

     

    致執(zhí)行總經(jīng)理的一份建議書

    總經(jīng)理:

       您好!

    本來最近我是想找您談話的,關(guān)于浴場管理方面的。之所以遲遲沒有進(jìn)言,只是因?yàn)槲疫沒有做好準(zhǔn)備,“未雨綢繆”是我的做事準(zhǔn)則!皥(zhí)行力”,您提出的這個(gè)問題對于我們的服務(wù)尤其是現(xiàn)在很關(guān)鍵,這說明了您還是一個(gè)有先見之明的管理者。在這之前我得向您坦白一點(diǎn),同樣思想模式的一份計(jì)劃書我曾經(jīng)給公司其它領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)獻(xiàn)過,可以肯定當(dāng)時(shí)我的思想還不夠成熟,今基于您的思想我再次斗膽進(jìn)言,如有不足之處還望指出以便我自身得到進(jìn)一步提升與完善。

    經(jīng)過一個(gè)多月對于公司的了解,我學(xué)到了一些東西,同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了公司的一些不足,我個(gè)人主觀觀察公司現(xiàn)狀主要呈現(xiàn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,管理模式不具備服務(wù)質(zhì)量持久保持與持續(xù)提高的能力,所有員工缺乏服務(wù)意識(shí)、嚴(yán)重缺乏安全意識(shí)、行為準(zhǔn)則不規(guī)范,員工思維拘謹(jǐn)缺乏工作激情,缺乏突發(fā)事件預(yù)案流程,部門主管缺乏部門專業(yè)(行業(yè)標(biāo)準(zhǔn))服務(wù)知識(shí)。

    其實(shí)從剛來世紀(jì)金花的那一刻起,我就一直苦苦思索,面對浴場競爭激烈,世紀(jì)金華要依靠什么生存?依靠什么獲得良好口碑呢?是硬件設(shè)施檔次高于同行業(yè)其它場子嗎?不是!是利用高工資福利聚集精英員工嗎?不是!那如何才能將世紀(jì)金花做成行業(yè)品牌呢?當(dāng)然了這也是我來世紀(jì)金華的目的,我的興趣就是不斷挑戰(zhàn)與超越。給予員工更多物質(zhì)上的滿足,會(huì)讓公司加大成本預(yù)算,降低浴場整體效益,且又會(huì)讓行業(yè)間形成惡性競爭趨勢,勢必?cái)_亂同行業(yè)良性運(yùn)營秩序。企業(yè)軟件范疇是無限的,在浴場現(xiàn)有物質(zhì)基礎(chǔ)范圍可以無限運(yùn)用。每個(gè)場子的硬件基于成本比例都相對差距不大,軟件服務(wù)必然成為每個(gè)場子的核心生存力與競爭力,那優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是個(gè)什么概念?“完美無暇”!我們知道人世界本來就沒有完美,那么如何近乎于完美呢?首先軟、硬件都應(yīng)達(dá)到一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)并保持!硬件質(zhì)量是有限的而軟件質(zhì)量可以無限提升,所以說能否保持并提升軟件質(zhì)量是關(guān)鍵,那么首先是如何保持呢?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(服務(wù)、職責(zé)說明書)的執(zhí)行程度主要由員工自身素質(zhì)、質(zhì)檢監(jiān)督部門控制。

    人才的含義更多的體現(xiàn)在員工的整體素質(zhì)上,要想提高員工的綜合素質(zhì),狠抓有效培訓(xùn)與質(zhì)檢監(jiān)督是一條根本途徑,也是我們浴場現(xiàn)狀基礎(chǔ)能夠保障為客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的必然趨勢,當(dāng)然了,也許您也早已想到了這些只不過讓我給說出來罷了,我相信你的能力無可置疑!你提出的執(zhí)行力就證明了我對于你的堅(jiān)信。

    世紀(jì)金花現(xiàn)在缺乏的就是提升員工素質(zhì)的系統(tǒng)培訓(xùn)與質(zhì)檢監(jiān)督的有力保障!

    “執(zhí)行力”――不管公司硬件設(shè)施、軟件細(xì)化書如何完善,其有效運(yùn)行最終還是靠人的努力去完成!所以我認(rèn)為質(zhì)檢培訓(xùn)至關(guān)重要必不可少!我建議設(shè)立質(zhì)檢培訓(xùn)專員,負(fù)責(zé)建立完善的質(zhì)檢監(jiān)督制度和三級培訓(xùn)體系,質(zhì)監(jiān)培訓(xùn)專員對公司執(zhí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)。

    浴場質(zhì)檢培訓(xùn)計(jì)劃如下:

    浴場質(zhì)量控制體系的建設(shè)主要依靠:

    一、各部門制度流程細(xì)化書的不斷完善。二、對于員工進(jìn)行系統(tǒng)性培訓(xùn),以此促進(jìn)員工綜合素質(zhì)的不斷完善,從根本上提高我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力。三、質(zhì)檢監(jiān)督對于浴場各項(xiàng)軟硬件服務(wù)以及各項(xiàng)規(guī)章制度的保障實(shí)施,不斷完善各項(xiàng)服務(wù)流程以此促進(jìn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的持久保持與持續(xù)提高。

     

    關(guān)于浴場培訓(xùn)工作開展、實(shí)施計(jì)劃

    制定浴場全員培訓(xùn)計(jì)劃,由質(zhì)檢培訓(xùn)部組織召集部門主管人員培訓(xùn),使中層管理人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中,得到不同程度的感悟和提升,部門主管組織本部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),使員工在浴場有學(xué)習(xí)、成長的機(jī)會(huì),使員工的工作得以提升、展示。要發(fā)展關(guān)建是人才,大膽培養(yǎng)和使用人才,是浴場發(fā)展壯大之根本,公司善待員工,員工也善待公司,把浴場當(dāng)成自己的家,與公司同呼吸共命運(yùn),安心在公司建功立業(yè),拼搏奉獻(xiàn)和展示才華,只要增強(qiáng)公司的整體凝聚力,向心力和親和力,就一定能夠提高浴場的核心竟?fàn)幜Α?

    一、培訓(xùn)管理?xiàng)l例(試行)

    為加強(qiáng)本浴場培訓(xùn)工作的管理,保證培訓(xùn)工作的開展,提高培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果,完善質(zhì)量控制體系,特制定以下管理?xiàng)l例:

    1、入職培訓(xùn)的基本要求:

    ?新員工在上崗之前應(yīng)對浴場有個(gè)全面了解,熟悉浴場的規(guī)章制度,建立基本的服務(wù)意識(shí),在工作中能為客人提供更好服務(wù)。

    ?培訓(xùn)期間需要打卡,不得漏打或者代打。

    ?進(jìn)出浴場要走員工通道,需要時(shí)使用員工洗手間。不準(zhǔn)使用客用設(shè)施,不準(zhǔn)在任何一個(gè)非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。

    ?在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進(jìn)食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。

    ?服裝整潔、大方。

    ?參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。

    ?在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)將進(jìn)行考核,考核通過者方可進(jìn)入工作崗位。

    ?若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者,公司將不給予錄用。

    2、新員工入職培訓(xùn)制度

    ?每位新員工必須接受質(zhì)檢培訓(xùn)專員主持的新入職培訓(xùn)課程。

    ?每位新員工培訓(xùn)后必須通過質(zhì)檢培訓(xùn)專員的入職考核,否則人事部不能給予錄用。

    ?新員工入職培訓(xùn)必須遵守培訓(xùn)紀(jì)律,若有嚴(yán)重違反培訓(xùn)紀(jì)律者,人事部門不能給予錄用。

    ?新員工接受入職培訓(xùn)不準(zhǔn)遲到、早退、不準(zhǔn)違反課堂紀(jì)律,連續(xù)三次經(jīng)培訓(xùn)人員提出不改正者,不給予錄用。

    ?新員工在接受培訓(xùn)期間無故曠課兩次,將被取消錄用資格。

    ?新員工入職考核有兩次機(jī)會(huì),補(bǔ)考不及格者,人事部門不能錄用。

    培訓(xùn)程序:

    ★新員工入職培訓(xùn)程序

    1、目的

    1.1讓員工對浴場及浴場工作具備一個(gè)整體認(rèn)識(shí)。

    2、培訓(xùn)內(nèi)容

    浴場背景知識(shí)及常識(shí)、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度與意識(shí)、衛(wèi)生與安全、浴場產(chǎn)品知識(shí)等。

    3、培訓(xùn)程序

    3.1了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。

    3.2確定培訓(xùn)時(shí)間。并通知新員工。

    3.3準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評估表。

    3.4開展培訓(xùn)課程。

    3.5填寫培訓(xùn)評估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn),填寫培訓(xùn)評估表。

    3.6參觀浴場。

    3.7培訓(xùn)考核。

    3.8培訓(xùn)結(jié)束。對考核及格的員工送到人事部門,不及格者,不給予錄用。

    3.9分配部門。

    3.10存檔。

    ★部門培訓(xùn)檢查程序

    1、目的

    1.1規(guī)范各部門培訓(xùn)檢查程序,明確部門培訓(xùn)檢查制度,監(jiān)督和管理各部門的培訓(xùn)工作。

    2、程序

    2.1及時(shí)規(guī)范制定相關(guān)培訓(xùn)表格。各部門的培訓(xùn)計(jì)劃表、本月培訓(xùn)總結(jié)表、簽到表需每月3日前交至質(zhì)檢培訓(xùn)專員。

    2.2及時(shí)反饋。如果培訓(xùn)計(jì)劃等有所變化,各部門須及時(shí)通知質(zhì)檢培訓(xùn)專員。

    2.3培訓(xùn)座談會(huì)。每月召開的培訓(xùn)座談會(huì)將對浴場各部門的培訓(xùn)情況進(jìn)行通報(bào)。

    2.4培訓(xùn)協(xié)調(diào)。在培訓(xùn)過程中,如有發(fā)生場所等沖突現(xiàn)象,可隨時(shí)由運(yùn)營部門作統(tǒng)一協(xié)調(diào)。

    2.5培訓(xùn)記錄。各類培訓(xùn)工作都應(yīng)有記錄,以便對員工的受訓(xùn)情況進(jìn)行跟蹤。

    2.6質(zhì)檢培訓(xùn)專員須堅(jiān)持對各部門的培訓(xùn)工作進(jìn)行檢查,并對培訓(xùn)情況作分析說明。

    附:表格:

    部門培訓(xùn)表格

     

    ____________________部_______月培訓(xùn)計(jì)劃(表一)

     

    序號

    課程名稱

    課時(shí)安排

    授課方式

    授課人

    授課時(shí)間

    參加人員

    考核方式

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    編制人:_______________        審核人:______________

    時(shí)  間:_______________        時(shí)  間:______________

     

    月培訓(xùn)總結(jié)(表二)

    部門/分部          培訓(xùn)員        總課時(shí)

    培訓(xùn)課程

    課時(shí)

    人數(shù)

    考核方式

    參加考核

    人數(shù)

    合格率

    優(yōu)秀率

    課時(shí)

    實(shí)際

    課時(shí)

    計(jì)劃

    參加數(shù)

    實(shí)際參

    加人數(shù)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    合計(jì)

     

     

     

     

     

     

     

     

    本月培訓(xùn)重點(diǎn)

    下月培訓(xùn)重點(diǎn)

    取消的培訓(xùn)課程

    可預(yù)見的困難

    推遲的培訓(xùn)課程

    您做得優(yōu)秀的方面

    所得到的管理層支持以及期望得到的支持

    您下次培訓(xùn)需提高的方面

    備注:請各部門于每月3日前交至質(zhì)檢培訓(xùn)部。多謝關(guān)注!

     

    ★浴場內(nèi)交叉培訓(xùn)程序

    1、目的

    1.1發(fā)展員工一崗多技,提升員工綜合素質(zhì),培訓(xùn)浴場團(tuán)隊(duì)精神。

    2、程序

    2.1擬定交叉培訓(xùn)方案。由質(zhì)檢培訓(xùn)專員依據(jù)浴場的經(jīng)營狀況與年度培訓(xùn)工作計(jì)劃,對有關(guān)部門的員工進(jìn)行分批、有計(jì)劃、有步驟的交叉培訓(xùn)工作,交叉培訓(xùn)需在淡季開展。

    2.2確定受訓(xùn)對象。

    2.2.1由各部門向質(zhì)檢培訓(xùn)專員提交《交叉培訓(xùn)提名表》,經(jīng)質(zhì)檢培訓(xùn)專員和相關(guān)部門商討后報(bào)執(zhí)行經(jīng)理確定,同時(shí)質(zhì)檢培訓(xùn)專員和相關(guān)部門共同擬定相應(yīng)的培訓(xùn)期限、培訓(xùn)內(nèi)容與課時(shí)數(shù)。

    2.3組織工作。由質(zhì)檢培訓(xùn)專員統(tǒng)籌協(xié)調(diào)培訓(xùn)師資、教室、教材及相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)。

    2.4交叉培訓(xùn)檢查督導(dǎo)。如對勤、考試、培訓(xùn)過程、評估等進(jìn)行督導(dǎo)與檢查。

    2.5及時(shí)反饋。

    2.6所有參加交叉培訓(xùn)員工必須遵守相關(guān)的培訓(xùn)管理規(guī)定。

    2.7總結(jié)與歸檔。

    (四)課時(shí)安排

    1、崗前培訓(xùn)課時(shí)安排

    根據(jù)浴場經(jīng)營工作需要和浴場人員使用情況,暫將新員工崗前培訓(xùn)時(shí)間確定為1-3天,每天1-8小時(shí),共7課時(shí)。每月下旬集中安排培訓(xùn)一次,當(dāng)月入職員工參加。當(dāng)月不能參加培訓(xùn)的部門通知人事部,對其延長試用期。

    新員工崗位培訓(xùn)的共性內(nèi)容由質(zhì)檢培訓(xùn)專員組織,專業(yè)技能、服務(wù)流程培訓(xùn)由各部門負(fù)責(zé),見《浴場新員工入職培訓(xùn)安排》。

    浴場新員工入職培訓(xùn)安排

    項(xiàng)目

    培訓(xùn)課程

    教學(xué)基本內(nèi)容

    課時(shí)

    授課人

    浴場基本知識(shí)

    1、浴場的基本概念

    2、浴場的服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施

    3、浴場的機(jī)構(gòu)設(shè)置與基本崗位職責(zé)

    4、浴場的發(fā)展史介紹

    5、浴場的企業(yè)文化

    1課時(shí)

    質(zhì)檢培訓(xùn)部組織

    浴場意識(shí)

    1、  服務(wù)意識(shí)

    2、  質(zhì)量意識(shí)

    3、  制度意識(shí)

    4、  團(tuán)隊(duì)意識(shí)

    5、  品牌意識(shí)

    6、  成本意識(shí)等

    1課時(shí)

    員工手冊

    1、  總則與組織管理?xiàng)l例

    2、  員工須知

    3、  勞動(dòng)管理及員工福利條例

    4、  獎(jiǎng)懲條例

    1課時(shí)

    質(zhì)檢培訓(xùn)部組織

    員工行為規(guī)范

    1、  員工素質(zhì)

    2、  服務(wù)紀(jì)律

    3、  著裝儀容與禮節(jié)禮貌

    4、  服務(wù)語言與服務(wù)效率

    5、  形體動(dòng)作

    6、  個(gè)人衛(wèi)生

    職業(yè)道德與

    禮貌修養(yǎng)

    1、  浴場員工的職業(yè)道德

    2、  浴場員工的禮貌修養(yǎng)

    3、  浴場員工的禮儀禮貌要求

    4、  主要客源客人的風(fēng)俗禁忌

    半課時(shí)

    質(zhì)檢培訓(xùn)部組織

    電話接聽與

    服務(wù)

    1、  浴場電話接聽服務(wù)規(guī)范

    2、  浴場電話接聽服務(wù)技巧

    半課時(shí)

    消防與

    安全常識(shí)

    1、  燃燒的基本知識(shí)

    2、  浴場的消防設(shè)施

    3、  浴場的防火制度

    4、  火警應(yīng)對

    5、  浴場的安全守則

    1課時(shí)

    衛(wèi)生知識(shí)

    1、  公共場所常疾病及預(yù)防

    2、  常用消毒方法介紹

    3、  食品衛(wèi)生知識(shí)簡介

    4、  急救常識(shí)

    半課時(shí)

    形體訓(xùn)練

    1、  表情

    2、  站姿

    3、  坐姿

    4、  走姿

    半課時(shí)

    無限思維

    人的思想是無限的,只要不把它拘謹(jǐn)為有限 ,那么它給予你現(xiàn)實(shí)的回報(bào)也將會(huì)是無限的(讓員工對工作產(chǎn)生激情,對公司產(chǎn)生精神依賴)。

    1課時(shí)

    總課時(shí)

     

    7課時(shí)

     

    備注:

    1、1課時(shí)為50分鐘。

    2、浴場新招收的臨時(shí)工應(yīng)確保企業(yè)認(rèn)知、服務(wù)意識(shí)、安全意識(shí)、行為準(zhǔn)則、無限思維的培訓(xùn)內(nèi)容。

    3、有關(guān)工作需要的專業(yè)技能與部門應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)由各部門組織。

     

    (五)組織實(shí)施

    1、崗前培訓(xùn)

    (1)應(yīng)聘人員被人事部錄用的當(dāng)天,到質(zhì)檢培訓(xùn)專員處辦理參加崗前教育的手續(xù),填寫培訓(xùn)表格,領(lǐng)取有關(guān)材料,在規(guī)定的時(shí)間,準(zhǔn)時(shí)參加崗前教育。

    (2)崗前教育培訓(xùn)時(shí)間為1-3天,由質(zhì)檢培訓(xùn)專員統(tǒng)一組織實(shí)施具體負(fù)責(zé)。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成規(guī)定的培訓(xùn)內(nèi)容,并進(jìn)行書面考核,成績記錄在案。

    2、崗位培訓(xùn)

    (1)部門服務(wù)流程與部門應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn),由各業(yè)務(wù)部門主管按照本部門制定的專業(yè)技能培訓(xùn)科目要求,承接崗前教育進(jìn)行崗位專業(yè)培訓(xùn)。

    (2)按照本部門月、季、年度培訓(xùn)計(jì)劃組織實(shí)施,質(zhì)檢培訓(xùn)專員每月進(jìn)行檢查考試,評估部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行完成情況。

    3、其他培訓(xùn)項(xiàng)目由質(zhì)檢培訓(xùn)專員組織制定實(shí)施方案。

    三、三級培訓(xùn)體系

    人才建設(shè)是浴場發(fā)展的百年大計(jì),員工的素質(zhì)是浴場經(jīng)營效益的根據(jù)保證。隨著浴場競爭形勢的加劇,加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),提高員工隊(duì)伍素質(zhì),促使企業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營管理水平的不斷發(fā)展,構(gòu)建完善的質(zhì)量控制體系,成為浴場當(dāng)前緊迫的任務(wù)。培訓(xùn)工作自身也要改革、不斷完善,提高專業(yè)化水平,為了更好開展培訓(xùn)工作,提高各項(xiàng)培訓(xùn)的實(shí)際效果,建立公司、部門、崗位三級培訓(xùn)體系組織,分層次、成體系地建設(shè)培訓(xùn)骨干隊(duì)伍,全方位加強(qiáng)員工培訓(xùn),為企業(yè)培養(yǎng)更多的合格人才。

    1、第一級培訓(xùn)――質(zhì)檢培訓(xùn)專員

    由質(zhì)檢培訓(xùn)部根據(jù)浴場經(jīng)營工作需要,實(shí)施浴場整體培訓(xùn)工作的計(jì)劃、組織、管理,指導(dǎo)各部門、各級培訓(xùn)組織開展培訓(xùn)工作,主要負(fù)責(zé)崗前培訓(xùn)。

    2、第二級培訓(xùn)――部門主管

    由部門主管負(fù)責(zé),在質(zhì)檢培訓(xùn)部指導(dǎo)下開展工作,承擔(dān)本部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)任務(wù)。

    3、第三級培訓(xùn)――部門優(yōu)秀員工

    由部門根據(jù)業(yè)務(wù)范圍和崗位設(shè)置,參照任職條件選定各專業(yè)崗位優(yōu)秀員工,在本部門主管領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,負(fù)責(zé)本崗位新上崗員工和實(shí)習(xí)生的培訓(xùn)、督導(dǎo)工作。優(yōu)秀員工由部門主管考核、認(rèn)定。

    關(guān)于浴場質(zhì)檢監(jiān)督工作開展、實(shí)施計(jì)劃

    由于質(zhì)檢監(jiān)督所涉及工作的復(fù)雜性與特殊性,質(zhì)檢監(jiān)督工作的整體運(yùn)作必須具有絕對的自主性、獨(dú)立性,并且質(zhì)檢培訓(xùn)專員直接向執(zhí)行經(jīng)理負(fù)責(zé);必須擁有針對各部門的、絕對的質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)利以及獎(jiǎng)罰權(quán)利;必須保證質(zhì)檢培訓(xùn)專員任何時(shí)間都有絕對的質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)利。

    質(zhì)檢培訓(xùn)專員質(zhì)監(jiān)職能劃分:硬件質(zhì)檢監(jiān)督

              軟件質(zhì)檢監(jiān)督

    質(zhì)檢監(jiān)督范圍: 員工給予公司與客人的軟硬件

    硬件質(zhì)檢監(jiān)督范圍:設(shè)備設(shè)施維護(hù)與節(jié)能降耗,安全消防隱患,衛(wèi)生質(zhì)量,食、用品質(zhì)量,內(nèi)部環(huán)境質(zhì)量,公司各項(xiàng)行為規(guī)范員工遵守情況,公司各部門協(xié)作情況。

    軟件質(zhì)檢監(jiān)督范圍:服務(wù)態(tài)度,服務(wù)技巧,服務(wù)方式,服務(wù)效率,禮節(jié)禮貌,員工形象素質(zhì),顧客意見反饋與一線員工工作意見,顧客投訴處理監(jiān)督檢查。

    質(zhì)檢培訓(xùn)部開展工作所需質(zhì)檢監(jiān)督依據(jù):公司總目標(biāo)、行為規(guī)范,部門目標(biāo)、崗位流程及職責(zé)說明書,相應(yīng)檔次服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)范本,公司采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

    質(zhì)檢監(jiān)督程序:

    質(zhì)檢培訓(xùn)專員每日對各部門督導(dǎo)檢查并做出日質(zhì)監(jiān)報(bào)告上報(bào)執(zhí)行經(jīng)理,每月初擬訂質(zhì)檢監(jiān)督計(jì)劃,并與月內(nèi)完成,月末根據(jù)軟、硬件質(zhì)檢監(jiān)督結(jié)果做出部門質(zhì)量月總結(jié),及時(shí)上報(bào)執(zhí)行經(jīng)理并且及時(shí)反饋各部門,然后各部門根據(jù)質(zhì)監(jiān)反饋信息,及時(shí)做出修正計(jì)劃上報(bào)執(zhí)行經(jīng)理,然后質(zhì)檢培訓(xùn)專員根據(jù)各部門修正計(jì)劃以及本月培訓(xùn)計(jì)劃做出下月質(zhì)檢監(jiān)督計(jì)劃,并監(jiān)督各部門修正計(jì)劃的實(shí)際實(shí)施情況,做出各部門修正計(jì)劃跟蹤檢查結(jié)果上報(bào)執(zhí)行經(jīng)理。

    質(zhì)檢監(jiān)督對象:

    對客服務(wù)的硬件與執(zhí)行崗位員工,主要是與客人零距離接觸的一線員工,主要針對轉(zhuǎn)正后的員工非實(shí)習(xí)生。

    質(zhì)檢監(jiān)督考核辦法:

    每日巡查每查處一項(xiàng)扣除責(zé)任部門一分,每一分扣除責(zé)任部門當(dāng)月月終總提成的百分之零點(diǎn)五(酌情而定),當(dāng)月扣分累計(jì)不滿十分的部門免予扣除百分比提成(酌情而定)。質(zhì)檢培訓(xùn)專員每月終根據(jù)月內(nèi)巡查結(jié)果做出各部門質(zhì)檢監(jiān)督月考核,送所屬班次執(zhí)行經(jīng)理核實(shí)批準(zhǔn)。

    考核項(xiàng)目與計(jì)分如下:

    區(qū)域衛(wèi)生:1分,服務(wù)禮儀:5分,行為規(guī)范:5分,安全隱患:10分,設(shè)備設(shè)施維護(hù):10分,節(jié)能降耗:10分,客人投訴:20分,其它:酌情而定。

    服務(wù)質(zhì)量檢查監(jiān)督依據(jù):

    首先設(shè)立專業(yè)的質(zhì)檢培訓(xùn)專員,每日對浴場的各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行質(zhì)量檢查,檢查的范圍包括各部門、各崗位人員、工作及設(shè)施,及時(shí)指出各部門在實(shí)際工作中存在的問題,以便實(shí)現(xiàn)全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。公司應(yīng)做出服務(wù)質(zhì)量總目標(biāo),并圍繞總目標(biāo)制定各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、安全措施、行為準(zhǔn)則、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),各職能部門根據(jù)公司總目標(biāo)、規(guī)范制定部門勞務(wù)、職責(zé)詳細(xì)說明書作為質(zhì)量檢查監(jiān)督依據(jù)。

      浴場質(zhì)監(jiān)對象大體為兩種:硬件、軟件。

    硬件

    包含內(nèi)容

    所屬部門  

    食、

    質(zhì)

    1.  餐飲食品質(zhì)量,應(yīng)從采購的源頭把關(guān)

    餐飲部、

    休閑部、

    客房部、

    洗浴部

    2.  客用品質(zhì)量過關(guān),檔次必須與浴場檔次相適應(yīng)

    設(shè) 備設(shè) 施質(zhì) 量

    1.  設(shè)備設(shè)施的舒適性

    客房部、

    休閑部、工程部

    保衛(wèi)部、洗浴部

    2.  設(shè)備設(shè)施的完好性

    3.  設(shè)備設(shè)施的安全衛(wèi)生

    環(huán) 境質(zhì) 量

    浴場裝飾美化、服務(wù)設(shè)施的布局、燈光音響、客房溫度適宜程度等

    客房部

    工程部

     

    軟件

    包含內(nèi)容

     

    所屬部門

       

     

     

    務(wù)

     

    質(zhì)

     

    1.服務(wù)態(tài)度:服務(wù)人員的對客態(tài)度,以一定的形式傳輸給對方尊重、謙虛、歡迎、友好等的一種方式,體現(xiàn)浴場員工對顧客的基本態(tài)度,“微笑與問候”!。

    2.服務(wù)技巧:服務(wù)人員對客服務(wù)的熟練程度、靈活性等。

    3.服務(wù)方式:浴場采用什么形式和方法為顧客提供服務(wù),其核心是如何方便顧客。

    4.服務(wù)效率:服務(wù)工作的時(shí)間和提供各種服務(wù)的時(shí)限。

    客房部

    餐飲部

    休閑部

    前廳部洗  浴 部

    硬件質(zhì)量跟蹤檢查表:

    部門

     

    主管

     

    日期

     

    質(zhì)監(jiān)員

     

    設(shè)施設(shè)備質(zhì) 量

    完好質(zhì)量

     

    安全質(zhì)量

     

    衛(wèi)生質(zhì)量

     

    食、用品質(zhì)量

    飲食質(zhì)量

     

    客用品質(zhì)量

     

    環(huán) 境

    質(zhì) 量

    設(shè)施布局適宜性

     

    燈光音響適宜性

     

    客房溫度適宜性

     

    備注:

     

    勞務(wù)質(zhì)量跟蹤檢查表:

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      所屬部門

       

      主管或員工

       

      崗位或區(qū)域

       

      入職時(shí)間

       

      質(zhì)監(jiān)日期

       

      質(zhì)監(jiān)員

       

      服務(wù)態(tài)度

       

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