1.負(fù)責(zé)檢査本組工作區(qū)域的桌、椅、餐具及其他必需品的擺設(shè)及衛(wèi)生情況，直接對(duì)餐廳主管負(fù)責(zé)。

2.與服務(wù)員一起做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

3.對(duì)本組服務(wù)員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

4.上崗前檢查本組每位服務(wù)員的儀容儀表。

5.負(fù)責(zé)為VIP提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。