抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，任晉察冀軍區(qū)第二軍分區(qū)五大隊(duì)隊(duì)政治指導(dǎo)員，大隊(duì)政治教導(dǎo)員，第三軍分區(qū)騎兵團(tuán)政治處主任，區(qū)隊(duì)副政治委員，冀晉軍區(qū)政治部生產(chǎn)民運(yùn)部部長(zhǎng)。解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，任內(nèi)蒙古騎兵二師政委，遼吉軍區(qū)哲盟軍分區(qū)第二政治委員，內(nèi)蒙騎兵第二師政治委員，內(nèi)蒙古軍區(qū)參謀長(zhǎng)。中華人民共和國(guó)成立后，任內(nèi)蒙古軍區(qū)副司令員兼參謀長(zhǎng)，蒙綏軍區(qū)副司令員兼參謀長(zhǎng)，中國(guó)人民解放軍軍事學(xué)院訓(xùn)練部副部長(zhǎng)、部長(zhǎng)、訓(xùn)練研究部部長(zhǎng)、副教育長(zhǎng)，軍事科學(xué)院教研館主任。

　　抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，他歷任晉察冀軍區(qū)第2分區(qū)第5大隊(duì)政治教導(dǎo)員，第3分區(qū)騎兵團(tuán)政治處主任，區(qū)大隊(duì)副政治委員，晉察冀軍區(qū)政治部生產(chǎn)民運(yùn)部部長(zhǎng)等職，為抗日斗爭(zhēng)做出了貢獻(xiàn)。

　　他于1946年 1月受西滿(mǎn)軍區(qū)的派遣任東蒙古人民自治軍騎兵第1師政治委員。在此期間，他團(tuán)結(jié)依靠蒙古族官兵，以飽滿(mǎn)的政治熱情教育培養(yǎng)蒙古族干部戰(zhàn)士并將其中的優(yōu)秀分子發(fā)展成為中共黨員，在部隊(duì)中建立黨的組織，受到了官兵擁護(hù)和愛(ài)戴。他夜以繼日率部征戰(zhàn)在西滿(mǎn)、北滿(mǎn)、東滿(mǎn)廣大地區(qū)，配合東北民主聯(lián)軍和新四軍第3師消滅了大量的光復(fù)軍、土匪，解放了白城、廣安、通榆等嫩江南部六個(gè)縣，保衛(wèi)了東蒙根據(jù)地。1947年他率部參加?xùn)|北攻勢(shì)作戰(zhàn)，浴血長(zhǎng)農(nóng)，鏖戰(zhàn)黑北。

　　1948年3月任內(nèi)蒙古人民解放軍騎兵第2師政治委員，在部隊(duì)中負(fù)責(zé)組織實(shí)施新式整軍運(yùn)動(dòng)，使廣大官兵更加堅(jiān)定了將革命進(jìn)行到底的決心。并在部隊(duì)開(kāi)展了群眾性的苦練五大技術(shù)大練兵活動(dòng)，大大提高了部隊(duì)的軍政素質(zhì)。他率部執(zhí)行圍困新民的作戰(zhàn)任務(wù)，參加解放東北全境的遼沈戰(zhàn)役，為內(nèi)蒙古人民和東北人民的解放事業(yè)做出了貢獻(xiàn)。

　　1949年5月成立內(nèi)蒙古軍區(qū)，他擔(dān)任軍區(qū)參謀長(zhǎng)；9月?lián)�任�?nèi)蒙古軍區(qū)副司令員兼參謀長(zhǎng)。

　　中華人民共和國(guó)成立后，他歷任內(nèi)蒙古軍區(qū)參謀長(zhǎng)、內(nèi)蒙古軍區(qū)副司令員兼參謀長(zhǎng)、中國(guó)人民解放軍軍事科學(xué)院訓(xùn)練部副部長(zhǎng)、部長(zhǎng)、訓(xùn)練研究部部長(zhǎng)、副教育長(zhǎng)和中國(guó)人民解放軍軍事科學(xué)院教研館主任。

　　胡秉權(quán)1955年被授予中國(guó)人民解放軍大校軍銜， 1961年晉升為少將軍銜。曾榮獲中華人民共和國(guó)二級(jí)解放勛章、中國(guó)人民解放軍勝利功勛榮譽(yù)章。