1968年2月7日，張敏出生于上海，小時候全家移居香港。中學畢業(yè)后，張敏投考亞洲電視臺藝員訓練班。

1987年，張敏畢業(yè)于亞洲電視亞洲小姐及藝員訓練班；同年，18歲的張敏在街邊派發(fā)傳單時，被永盛電影公司老板娘向太相中，加盟了永盛電影公司。

1986年，張敏參演了個人的首部科幻冒險片《魔翡翠》。

1989年，張敏憑借電影《最佳女婿》獲得香港電影金龍獎"最有前途新人獎"。同年12月，領銜主演了賭片《賭神》，并在片中飾演了賭神高進的妻子珍妮，緊接著又與周星馳主演動作喜劇片《賭圣》，該片在香港地區(qū)的票房達到4132萬港元，不僅獲得香港年度票房排行榜冠軍，還打破了香港地區(qū)票房紀錄 。

1990年，張敏領銜主演了根據(jù)金庸同名武俠小說改編的武俠電影《笑傲江湖》，她在片中飾演了日月神教圣姑任盈盈。同年，主演喜劇片《賭俠》，該片在香港地區(qū)的最終票房達到4034萬港元，位列香港年度票房排行榜第二名。

1991年，張敏與劉德華合作的《與龍共舞》讓她獲得第11屆香港電影金像獎“最佳女主角”提名。同年3月，與周星馳合作主演喜劇動作電影《新精武門1991》，她在片中飾演了清純溫婉的阿敏  。6月14日，主演的古裝魔幻劇《古劍山莊》上映，她在片中飾演了山中小狐精青兒。同年7月，與周星馳合作主演喜劇電影《逃學威龍》，并在片中飾演了善良溫柔的老師；該片在香港地區(qū)上映后以4382萬港元的票房成績獲得香港年度票房冠軍，并打破香港地區(qū)的票房紀錄。同年8月，主演了喜劇科幻片《賭俠Ⅱ之上海灘賭圣》，該片在香港的最終票房達到3186萬港元 。同年9月，領銜主演了傳記題材的系列電影《五億探長雷洛傳》，該系列中的兩部作品《五億探長雷洛傳I雷老虎》、《五億探長雷洛傳2:父子情仇》在香港的累積票房達到5300萬 。

1992年4月，領銜主演了《逃學威龍》系列電影的第二部《逃學威龍2》；同年7月，主演了根據(jù)金庸同名武俠小說改編的武俠喜劇電影《鹿鼎記》，她在片中飾演了鬼魅妖嬈的神龍教圣女 。10月1日，領銜主演的喜劇片《逃學外傳》上映 。同年11月，主演了根據(jù)古龍同名武俠小說改編的古裝武俠片《絕代雙驕》，她在片中飾演了移花宮宮主。同年12月，領銜主演了動作喜劇電影《武狀元蘇乞兒》，她在片中飾演了風華絕代的乞丐幫主之女如霜 。

1993年1月，出演喜劇片《逃學威龍3：龍過雞年》；同年3月，主演了根據(jù)古龍武俠小說《楚留香傳奇》改編的動作喜劇片《笑俠楚留香》，她在片中飾演了武功高強的神水宮主水母陰姬。同年4月，領銜主演了動作 電影《黃飛鴻之鐵雞斗蜈蚣》，并在片中飾演了一位苗族姑娘。同年8月，主演了根據(jù)金庸同名武俠小說改編的古裝電影《飛狐外傳》，并在片中飾演了聰明伶俐的俠女袁紫衣。9月30日，主演的喜劇電影《芝士火腿》上映。同年11月，領銜主演了根據(jù)金庸武俠小說《碧血劍》改編的動作片《新碧血劍》，她在片中飾演了淘氣的金枝玉葉九公主。同年12月，領銜主演了根據(jù)金庸武俠小說《倚天屠龍記》改編的古裝動作片《倚天屠龍記之魔教教主》，并在片中飾演了直率豪爽的趙敏 。同年，與李連杰合作主演了電影《黃飛鴻之鐵雞斗蜈蚣》，在影片中飾演一位苗族姑娘；同年，被香港娛樂雜志評選 "四大尤物" 第2名。

1994年，張敏主演了根據(jù)金庸武俠小說《天龍八部》改編的古裝武俠電影《天龍八部之天山童姥》，并在片中飾演了狡黠精怪的阿紫。同年，領銜主演了喜劇電影《九品芝麻官之白面包青天》，她在片中飾演了楚楚可憐的戚秦氏 。

1995年，她離開了永盛，自資拍戲，首部電影找來她的好友梁家輝和吳倩蓮合作《一千零一夜之夢中人》，沒想到電影未拍完，梁家輝便以檔期為由離開劇組，讓張敏損失慘重，近千萬港幣打水漂，為挽回損失，張敏又親自上陣開拍《追女仔95之綺夢》，票房過了千萬。1996年，拍完最后一部電影《十兄弟》后，張敏便淡出了娛樂圈，專心從事服裝、美容、營銷等生意 。

1996年以后，銀幕上張敏的形象逐漸減少。

1997年，與湯鎮(zhèn)宗搭檔主演情感劇《東方母親》。

2000年，她只接了一部戲，在張健偉執(zhí)導的古裝劇《戰(zhàn)國紅顏》中飾演越國美女西施。

2002年，與呂良偉搭檔主演了古裝劇《貂蟬》，并在劇中飾演了四大美女之一的貂蟬。

2003年6月，張敏復出，將演藝經(jīng)紀合約簽在內地的九州亞華公司。2004年，與孫紅雷搭檔主演年代抗戰(zhàn)劇《范府大院》，她在劇中飾演了千金大小姐范念人  。

2005年，張敏獲得香港壹電視大獎 "現(xiàn)代美容中心纖體之星大獎"。同年，與吳奇隆搭檔拍攝了民國劇情劇《風滿樓》。

2007年張敏、黃曉明等作為出資方與導演鞠覺亮（取代吳子牛參導）攜手將重拍經(jīng)典四大名著之一的《水滸》。

2012年，張敏在北京從事美容生意 。

2017年3月，49歲的張敏宣布復出。

感情生活

1999年，張敏開始與“京城四少”之一的汪雨交往，后汪雨與趙薇傳出緋聞。汪雨主動承認與趙薇的戀情，并提出與張敏分手。

2003年后，張敏與劉永輝相識并相戀，劉永輝演過戲、當過制片人，曾任香港九州亞華經(jīng)理人公司前副總；同年，張敏淡出演藝圈，并隨愛人劉永輝悄悄移居北京，從事美容事業(yè)。

6月15日消息，今天，有網(wǎng)友曝出了息影多年的香港影星張敏的近照，短發(fā)干練，女神氣質依舊。張敏曾和周星馳周潤發(fā)合作過多部經(jīng)典影片，成為一代男影迷的夢中情人。

在20世紀90年代的香港，張敏曾是演戲最多的女星，她不僅是第一代“星女郎”，《賭圣》中的“綺夢”更成為一代男影迷的“夢中情人”。

以美艷出名的張敏，1987年出道，1995年退隱，短短8年時間，拍攝了80余部影視劇，更是零緋聞零負面。

1996年，張敏在與向華勝結束戀情后，淡出影壇全力從商，此后，熒幕上鮮少再有她的身影。如今，她隨著愛人劉永輝悄悄移居北京，專心開店，曾經(jīng)的風華絕代還是歸于平淡。

投資創(chuàng)業(yè)

1996年，張敏在上海開了美容店、時裝店、明星照片轉印T-shirt店、與龍共舞卡拉OK等產(chǎn)業(yè)。此外，張敏還在廣州和房地產(chǎn)商合伙興建別墅，由于經(jīng)營不善，上海的店在1999年全部關閉，并被“朋友”騙去的千萬港元。

2002年，張敏掛牌出售手中的物業(yè)，但只賣出一間。

在20世紀90年代的香港，張敏演戲最多的女星，張敏拍過幾十部片子，大多是武打片，她與周潤發(fā)、周星馳搭檔的《賭神》和《賭圣》先后以37，058，686港元和41，326，156港元刷新香港電影票房記錄。她在《賭圣》中扮演的“綺夢”更是成為一代男影迷的“夢中情人”。永盛公司也成為張敏的強大保護傘，當時的香港娛樂圈有黑勢力侵染，然而張敏的演繹事業(yè)能如日中天卻是零緋聞零負面，得益于永盛的保護。張敏本人幾乎不接

受任何媒體采訪，是明星中極少的現(xiàn)象。 （網(wǎng)易網(wǎng)評價）