1987年，19歲的大澤隆夫在專修大學(xué)經(jīng)濟學(xué)部就讀二年級時，在新宿“第三倉庫”俱樂部被星探發(fā)掘，成為一名流行時裝雜志和時裝秀模特。

1988年起，大澤隆夫成為集英社旗下流行男裝雜志《MEN ’ S NON-NO》平面模特，拍攝了大量的時裝圖片，還幾次登上雜志的封面，同時還擔(dān)任《Hot-Dog PRESS》等其他多家時尚雜志模特，并頻頻出現(xiàn)在各大時裝秀場，曾為日本著名時裝設(shè)計師山本耀司在1990春夏巴黎時裝周的新品發(fā)布會走秀，在圈內(nèi)頗有人氣。

1991年大澤隆夫受日本石油公司邀請，與鶴田真由合作拍攝"Racer 100"系列電視廣告，開始接觸影視表演，1993年在辭去模特工作后正式進入演藝圈發(fā)展。

1994年～2000年

1994年4月，大澤隆夫首次參演的電影《新宿欲望偵探》公映，雖然演技還很青澀，努力的他還是獲得了認可。7月，在以配角身份參演的日劇《某年夏天》劇中，他把野性不羈的年輕人相澤涼一身上劣性表現(xiàn)得淋漓盡致，讓觀眾對那個不良青年印象非常深刻。

1995年，對大澤隆夫來說是值得紀念的一年。他首次擔(dān)任男主角，與酒井法子、竹野內(nèi)豐合作的日劇《星之金幣/白色之戀》在4月首播后取得巨大成功，成為收視率最高達27%的經(jīng)典作品，隨著該劇在日本各地和海外播出，他開始得到人們的關(guān)注。

1995至1996年，大澤隆夫還參與了蜷川幸雄執(zhí)導(dǎo)的話劇《仲夏夜之夢》在英國和日本的公演，飾演單戀赫米婭的貴族狄米特律斯(Demetrius )： 開始嘗試另一個表演領(lǐng)域。12月，他和清水美砂等合演、廣瀨香美演唱主題歌的電影《滑雪場之戀》公映，片中他飾演一位滑雪教練。

1996年，是大澤隆夫演技逐漸走向成熟并朝著演技派演員目標(biāo)前進的一年。1月，在與鈴木京香主演的傷殘純愛劇《愛的真諦》中，他將勇敢追求愛情、有輕度智障的純真男生尾崎澄生塑造得很真實，出色的演技甚至讓有些觀眾誤以為他跟劇中飾演的角色一樣讓人同情。

1996年12月，大澤隆夫主演的根據(jù)同名書籍改編的特別劇《深夜特急》播出第一集，他在劇中飾演-作家澤木耕太郎。這集連同1997年和1998年播出的另外二集在日本及海外的年輕觀眾中影響力極高。這部類似旅游記錄片的日劇每集都花費了40～45天時間，前往亞洲、歐洲的一些國家和地區(qū)進行實地拍攝，盡管條件很艱苦并經(jīng)歷了病疼的折磨，大澤隆夫還是出色地完成了所有拍攝任務(wù)。在12月公映的電影《不良少年/Chinpira》中，他首次擔(dān)當(dāng)主演重任，將一個重情重義的小混混的角色很好的展現(xiàn)在觀眾面前。

1997年，大澤隆夫在日劇《一切為你》中，把背負著罪惡十字架的畫家朝倉智史敏的內(nèi)心淋漓盡致地刻劃出來，被一致認為非常適合出演類似充滿憂郁淡泊感的角色。

1998年，是大澤隆夫演藝事業(yè)多方面發(fā)展的一年。1月，在蜷川幸雄的話劇《羅密歐與茱麗葉》中他首次出演男主角羅密歐，成功地演繹十余歲青春年少的熱戀挽歌，還發(fā)行了《osawa takao the border》大型本寫真集。7月,大澤隆夫為他主演的電視紀錄片《青春回歸線》作曲并演唱主題曲《Rain》，連同另外1首他作曲的歌都收錄在發(fā)行的同名單曲CD中；在12月播出的《世紀末之詩》第9集中，他飾演一個有精神分裂的綁架者，還展示了駕馭長篇拗口艱澀的臺詞的能力，1999年1、2月，大澤隆夫發(fā)行了自作曲的第2張單曲和第1張專輯《Kiss》。5月與《深夜特急》制作劇組赴越南拍攝特別劇《閃光的瞬間》，出演日本知名戰(zhàn)地記者澤田教一，將記者看盡死亡破壞的心理轉(zhuǎn)變和與妻子間的深厚依戀的情感表達得猶為動人，隨劇在12月份播出后發(fā)行了同名大型本寫真集。

1999年10月，就在他出演好男人的次數(shù)越來越多，人們開始質(zhì)疑他作為演員的可塑性的時候，日劇《美人》的播出讓大家看到了他演技的另一面，劇中他出演常盤貴子的丈夫村雨次郎，一個讓人不寒而栗卻也有著致命吸引力的警察，和之前的好男人角色形成了強烈反差，那種近乎變態(tài)的虐愛和背后的脆弱心理，都被他表現(xiàn)得深具層次并極有說服力,并因此獲得第23回日劇學(xué)院賞助演男優(yōu)賞。

2000年2月，大澤隆夫隨香港電影《有時跳舞》工作人員赴德國參加柏林電影節(jié)。在這部關(guān)錦鵬執(zhí)導(dǎo)的影片中，他不僅首次和桃井薰、張智霖、舒淇、李嘉欣等演員合作，出演片中隱居在小島上養(yǎng)病的作家福山春樹，還展示了他的英語口語和日語旁白能力。

2000年4月，他在日劇《另一個天堂》中主演詼諧又嚴肅、可深情、可奔放、既精明也粗枝大葉、身處現(xiàn)實而又被虛幻空間所圍繞的警察皆月悟郎，大澤隆夫的表演“在充滿幻想的虛幻與現(xiàn)實交錯中縱橫無盡”，充分顯示了其深厚的演藝功底。8月在松島菜菜子主演的電視劇《百年物語》第二章中，他再度出演了溫情好男人飾演一名日裔美籍軍官，也獲得極大好評。

2001年～2008年

2000年之后，大澤隆夫把工作的重心放在了電影方面，陸續(xù)出演了二十多部電影和幾部舞臺劇，飾演了多種不同類型的角色，其中很多是叫好又叫座的作品。

2004年1月，大澤隆夫與石田百合子主演的電影《解夏》首映式引來眾多媒體關(guān)注。解夏一詞典故出自佛經(jīng)，意味著逝者已矣來日可追，一切都宛如新生，重新開始。在這部讓他獲得日本金像獎優(yōu)秀男演員獎的影片中，大澤飾演的小學(xué)教師教師高野隆之患了罕見的絲綢之路病，即將失明，于是決定與女友分手并獨自回到家鄉(xiāng)長崎，在愛情、親情和友情的溫暖陪伴下最后平靜的接受了失明的現(xiàn)實，完成了類似解夏的人生修行。影片中，大澤的表演真摯感人，將對失明的惶恐、痛苦，對女友因為愛所以不想耽誤的糾結(jié)，以及拼命想瞞住母親病情的強顏歡笑還有種種感動的心理表現(xiàn)的細膩感人。

2004年5月,大澤隆夫和柴崎幸、長澤雅美、森山未來合作主演的電影《在世界的中心呼喚愛》公映，這部根據(jù)片山恭一暢銷書籍改編的陸續(xù)在日本和多個國家上映,獲得了極高的口碑和票房成績。

2006年至2007年，大澤隆夫憑借在電影《穿越時光的地下鐵》中精彩的表現(xiàn)，獲得了第19回日本體育電影大獎最佳男配角獎等多個獎項。在這部堤真一主演的影片中，大澤隆夫用自己嫻熟的演技，將男主角父親小沼佐吉幾個不同時期截然不同形象和性格塑造得鮮活生動，將一個原本淳樸善良經(jīng)歷戰(zhàn)爭之后為了家人為了謀生而變得性情粗暴的父親形象完美的展現(xiàn)在觀眾面前。尤其是父親粗暴的外在之下對家人的愛以及作為一個男人的寬容心，被大澤刻畫的細膩含蓄，讓人無比感動，跟劇中的男主角一起重新認識了父親。尤其是父親入伍之前第一次坐電車的一場戲，大澤以精湛的演技演活了正值青春本性淳樸的青年父親，讓人忘記了當(dāng)時的大澤已近不惑之年的實際年齡。

2007年8月25日，根據(jù)日本職業(yè)帆板運動員飯島夏樹真人真事改編的電影《如果能在天堂與你相遇》首映感動了全場的媒體和觀眾。為了真實再現(xiàn)男主角的職業(yè)特征，大澤隆夫在完全沒有經(jīng)驗的情況下，在炎炎夏日里接受了帆板運動專業(yè)人士的短期特訓(xùn)，憑借在運動方面的天賦，曬成黑炭的他很好的完成了電影的拍攝。

2007年10月，大澤隆夫與玉木宏、竹內(nèi)結(jié)子主演的的懸疑動作片《午夜雄鷹》在美國洛杉磯舉行了隆重的首映式，又作為第20屆東京電影節(jié)的開幕影片引起了各界的矚目。主演電影首次獲此殊榮的大澤隆夫非常激動和興奮，為了拍攝這部電影，整個劇組在寒冬臘月的雪山里差不多呆了一個月，每天都非常的艱苦，他還要接受專業(yè)登山人士嚴格的短期雪山特訓(xùn)，盡管這樣他仍然充滿了干勁。他表示看到這樣的嚴酷條件反而更加激起了自己的熱情，在2006年經(jīng)歷了最敬重的父親離世和離婚雙重打擊后，全新出發(fā)，為自己的演員生涯鋪開一條新的道路。

2008年，1月大澤隆夫在鈴木勝秀導(dǎo)演的音樂劇《劇院魅影》中首次出演男主角，盡管演出前緊張和興奮令他差點失眠，他的現(xiàn)場表演仍然征服了在場所有的觀眾。6月7日他與田中奈麗聯(lián)合主演的根據(jù)漫畫《筑地魚河岸三代目》改編的同名電影在東京舉行了首映式，并作做為參賽影片參加了第11屆上海國際電影節(jié)，電影最后雖然沒有得獎但也受到了極大的好評；另外在11月公映的電影《愛與斗》中除了出演片中的拳擊教練大木還擔(dān)任該片的制作人。

2009年～2013年

2009年，此前一直專注于電影表演的大澤重返電視熒屏，主演根據(jù)村上紀香同名漫畫改編的日劇《仁醫(yī)》。這距他2001年拍攝的日劇《昔之男》已經(jīng)八年，因此受到極大關(guān)注。劇中他飾演穿越到日本江戶幕府末期的現(xiàn)代腦外科醫(yī)生南方仁，因為未婚妻手術(shù)失敗導(dǎo)致心理陰影，穿越之后經(jīng)歷種種，最后走出陰影，成為胸懷大愛的“仁”醫(yī)。為了這部剛開始并不被人看好而自己又喜歡的作品，他付出了全部的心血和精力，為了配合感染霍亂的那場戲，他在一周減了5kg體重。劇中有多場手術(shù)戲，大澤為了追求逼真的效果，所有手術(shù)鏡頭都是在專業(yè)人士的指導(dǎo)下親自完成，其手法的專業(yè)完美足可與專業(yè)醫(yī)生媲美。大澤將南方仁穿越前后種種心理變化，演繹的細致入微，表演真切自然，極具感染力。大澤本人很喜歡這個角色，曾經(jīng)說在拍戲的時候會因為入戲太深而人戲不分，甚至害怕一個人回到家里，因為感覺大家都不在身邊。電視劇播出前，據(jù)調(diào)查顯示，55%的受訪者表示因為演員的魅力想看電視劇，其中大澤的人氣是最高的，“大澤桑的電視劇絕對要看”由此可見大澤的影響力�！度梳t(yī)》在10月播出后，取得了全年電視劇平均收視率排名第三的好成績，其中最終回收視率達到25.3%，創(chuàng)下全年單集最高的收視率，橫掃了2009年秋季日劇各大獎項。做為主演大澤獲得了第63回日劇學(xué)院獎男主角獎、第18 回橋田獎等多個獎項。

2009年4月，開始擔(dān)任電臺節(jié)目JET STREAM第五代機長(主持人)，為了保持這個已經(jīng)42年的節(jié)目風(fēng)格，他對自己嚴格要求，光是開場的一段話就錄了一百多遍直到覺得滿意為止。

2010年，2月大澤隆夫參與電影《櫻田門外之變》的拍攝，在這部由茨城縣地方籌資十億日元講述幕末著名暗殺事件的影片中，他飾演行動的指揮者水戶藩士關(guān)鐵之介，首次主演歷史電影的大澤隆夫覺得他身上也有當(dāng)時熱血救國人們的遺傳因子，決心要把這個歷史人物視國家興亡為己任的英雄氣概重現(xiàn)在銀幕上，在拍這部電影時他感覺自己不是用演技在演戲，而是在一種自然的環(huán)境下做自然的反應(yīng)，他認為在那樣的時代，就會有那樣的舉動。拍攝結(jié)束后他遠赴非洲參與紀錄片《大地疾走》拍攝，開著四驅(qū)車奔馳5000公里探尋人類發(fā)源地。

2011年，他與原班劇組人馬再次合作的《仁醫(yī)完結(jié)篇》在4月播出，由于第一部在戛納國際電視節(jié)目商品展覽會上廣受贊譽，第二部尚未播出就被80多個國家和地區(qū)購買了播放權(quán)，這在日劇史是尚屬首次。因為拍戲太過投入，拍攝過程中他還經(jīng)常將劇情與現(xiàn)實混淆，憑借此劇奪得第69屆日劇學(xué)院獎的男主角獎等獎項。

2011年8月26日，大澤隆夫自導(dǎo)自演的朗讀活劇 一期一會《Macbeth》在東京開始首次公演，在滂沱大雨中為現(xiàn)場觀眾獻上了一場精彩的演出。年底首次參與著名導(dǎo)演周防正行執(zhí)導(dǎo)的電影，在《臨終的信托》飾演一名冷酷的檢查官。

2012年年初，大澤隆夫隨NHK電視臺攝制組前往南極地區(qū)，拍攝與英國BBC共同制作的大型紀錄片《冰凍星球》的日版片斷，在那里他不僅看到了美麗的極地冰雪風(fēng)光，還很受野生動物歡迎，企鵝、海豹們紛紛與他近距離接觸。3月，受京都的世界遺產(chǎn)劇場邀請，在東京醍醐寺寺寶公演一期一會〈Macbeth》大獲好評。4月，首度與宮崎葵合作，在知名動畫影片導(dǎo)演細田守的新片《狼的孩子雨和雪》中為狼人一角配音。

2012年5月，受制作方熱情邀請，在電影《草莓之夜》中飾演一名暴力團干部，與女主角竹內(nèi)結(jié)子的角色會有一段“禁斷之戀”，影片在2013年1月上映后，網(wǎng)絡(luò)和媒體對他的表現(xiàn)都給予了很高的評價。

2012年8月，大澤隆夫與松島菜菜子這對“高收視率組合”第四次合作，與藤原龍也聯(lián)袂主演根據(jù)小說改編的電影《稻草之盾》，影片由有“奇才導(dǎo)演”之稱的三池崇史執(zhí)導(dǎo)。片中大澤隆夫出演護送犯人的警視廳警備部特警，電影在2013年4月26日公映。

2012年9月，大澤隆夫主演為遭受地震天災(zāi)的日本東北地區(qū)加油的時代劇《火怨 北方的英雄 阿弖流為傳》，他出演為保衛(wèi)家園，與朝廷做殊死斗爭的古代東北英雄阿弖流為（aterui），要挑戰(zhàn)多場騎馬、射箭以及動作戲。他希望能真實地再現(xiàn)這個人物，拍出一部讓東北人民認為不錯的作品。

2013年年初，大澤隆夫在臺灣導(dǎo)演魏德圣投資的電影《KANO》中化身“嘉南大圳之父”八田與一。該片導(dǎo)演馬志翔表示相中他是因為在《仁醫(yī)》中的演出，認為他很有正面向上的力量。接演后大澤隆夫認真地去了解了八田與一資料，在開拍前還親自去臺灣走訪嘉南大圳，敬業(yè)程度令人印象深刻。

2013年在參加完1月26日《草莓之夜》首映式后，從1月29日起一個半月內(nèi)，大澤隆夫三次前往寒冷的北極，參與NHK電視臺紀錄片《神秘的北極圈 光與暗之旅》的錄制。

2013年3月1日，從北極歸來的大澤隆夫主持了由“東京愛樂樂團”負責(zé)演奏的2013年《JET STREAM 》交響樂音樂會。3月期間，大澤隆夫除參與在3月底開播的紀錄片和4月公映電影展開的一系列宣傳外，還在富士電視臺新劇《神探伽利略2》第一話中做為嘉賓出演，飾演新興宗教團體的教祖連崎至光。

2013年4月22日，大澤隆夫參加了電影《稻草之盾》在東京舉行的盛大試映禮，該片已經(jīng)入圍第66屆戛納國際電影節(jié)主競賽單元，代表日本角逐“金棕櫚獎”。5月，大澤隆夫參加了電影《稻草之盾》在戛納當(dāng)?shù)貢r間20日舉行的記者招會，他和同行的電影女主角松島菜菜子曾在16年前合拍日劇《深夜特急》時，遠赴戛納取景拍攝。時隔16年重返戛納的二人，吸引大批外媒記者競相采訪。

2014年

1月1日至2日，大澤隆夫為BS-TBS電視臺番組《加勒比海 楽園大紀行》擔(dān)任旁白。

1月16日因參與臺灣《KANO》拍攝的大澤隆夫首度公開訪臺，為電影展開三天兩夜宣傳活動，以行動力挺監(jiān)制魏德圣、導(dǎo)演馬志翔。

2015年

大澤隆夫加盟2015年的NHK大河劇《花燃》，飾演女主角真上真央的第二任丈夫、長州儒文化學(xué)者小田村伊之助。

2018年

2018年，主演電影《在乎你》。

2009-04-01～《JET STREAM》(周一～周五每天0:00～0:55)主持人/TOKYO FM

1998-07-01《Rain》（單曲）

1-1：Rain(電視紀錄片《青春回歸線》主題曲)

1-2：ロンド(Rondo)

1-3：Rain(原創(chuàng)卡拉OK）

1999-01-25《If...》（單曲）

1-1:If...

1-2:If... (instrument)

1999-02-15《KISS》(迷你專輯)

1-1:Kiss

1-2:Blind man

1-3:If...

1-4:Missing you，

1-5:Kiss(inner shade remix)

2005年《Mr.flower》飾-暴力團頭目/演唱：曹成模（韓國歌手） 

日本石油"高標(biāo)號汽油"/合作-鶴田真由/1991年～1992年

卡樂B薯片/1996年

日本可口可樂"紅茶花傳伝"/1997年

KDDI"TU-KA"/合作：春香/1998年

三得利葡萄酒/1998年

三得利發(fā)泡酒/2001年

麒麟啤酒/2004年

丘比沙拉醬(配音)/2005年

優(yōu)衣庫羊絨制品/合作-中谷美紀/2007年

TBS-JNN電視臺宣傳/2009年

優(yōu)衣庫彩色牛仔褲/合作-藤原紀香/2009年

大冢制藥"SOY JOY"(配音)/2009年

三得利啤酒"Relax"/2010年

日本雀巢咖啡"GOLD BLEND"/2010年3月1日～2011年

TOYOTA Vitz/合作-生田斗真/2010年12月～

大阪煤氣(GAS)宣傳/2012年1月～

明治（meiji）酸奶"LG21"/2013年7月

麒麟（kirin）本榨り"チューハイ"/2014年2月、4月

2007-09-02《灑落主義》嘉賓/主持人-上田晉也、藤木直人、森泉/日本電視臺

2007-11-22《Ametalk》嘉賓/主持人-宮迫博之，熒原徹/朝日電視臺

2008-10-27《「めざましテレビ」～<廣人苑Ⅲ大澤隆夫>》

2009-04-26《我們的時代》出演-紀里谷和明，江口洋介，大澤隆夫/富士電視臺

2009-10-09《たんこカン?カンスペシャル》出演-大澤隆夫，安住紳一郎/TBS電視臺

2010-01-22《OUR MISIC/ 仆らの音楽 6》出演-秦基博×大澤隆夫

2010-05-12《OCN Presents Talking Japan》嘉賓出演/主持人-青木真麻、澤田康彥

2011-04-15《ぴったんこカン?カンスペシャル》出演-大澤隆夫，安住紳一郎/TBS電視臺

2012-04-06《asaichi》嘉賓出演/主持人-有働由美子、イノッチ、井ノ原快彥/NHK綜合臺

2013-01-11《BS-oncierge》嘉賓/主持人-中村慶子、Andrea Pontperiodic/NHK-BS電視臺

2013-04-12《BS oncierge》嘉賓/主持人-中村慶子、Andrea Pontperiodic/NHK-BS電視臺

2013-04-28《灑落主義》嘉賓出演/主持人-上田晉也、藤木直人、森泉/日本電視臺

2013-04-29《しゃべくり007》嘉賓出演/主持人-上田晉也 等/日本電視臺

1. 雜志專欄

vol.1--vol.25 《大澤隆夫的味道時間》(《東京日歷》雜志2008年7月號～2010年3月號)

2. 個人寫真集