人物經(jīng)歷
李樹人，筆名陵風(fēng)，別號(hào)雙郭先生，中國(guó)著名的社會(huì)活動(dòng)家、中國(guó)餐飲界泰斗、著名的書法家、四川美食家協(xié)會(huì)的創(chuàng)辦人之一。
20世紀(jì)40年代，李樹人曾先后就讀于華僑工商學(xué)院、尊經(jīng)國(guó)學(xué)院、成華大學(xué)，是著名詩(shī)人、書法家謝無(wú)量、余興公先生十分賞識(shí)的門人之一。
李樹人畢生致力于川菜的推廣和國(guó)際交流，制定川菜標(biāo)準(zhǔn)，組織川菜走出去。他與金庸、季羨林、馬識(shí)途等名家都有不凡的交情，馬識(shí)途還曾是他的英語(yǔ)老師。金庸曾為他題字“食美則人美，人美則世事無(wú)不美矣”。
2016年8月18日凌晨2時(shí)52分，李樹人因病逝世，享年90歲。李樹人生前留下遺囑：不設(shè)靈堂，不通知親友，不舉行遺體告別，不開追悼會(huì)。
人物作品
李樹人寫的短文
我是一個(gè)一生中始終都在追求和尋找快樂(lè)的人。雖然，我的大半生，都在混亂、動(dòng)蕩的年代中度過(guò)，苦痛、遺憾、悲涼、失望，不可避免地積沉在我的生命之中。但是，對(duì)快樂(lè)的渴望，對(duì)快樂(lè)的創(chuàng)造，從來(lái)沒有在我的心中消失過(guò)。我一直把“助人為樂(lè)，自得其樂(lè)，自尋其樂(lè)”三句話，作為人生快樂(lè)的三個(gè)基本原則，對(duì)美食的癡迷和熱愛，就是這三樂(lè)中，貫徹得最徹底的快樂(lè)生活。
我已經(jīng)在這個(gè)人世上，活了快80個(gè)年頭了。不敢說(shuō)嘗過(guò)多少天下的美味珍饈，只是愛吃，并努力對(duì)博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華飲食能有所了解，有些心得；同時(shí)，和所有真正愛吃、懂吃、為中華飲食文化努力的人交朋友。我覺得，人對(duì)飲食，一定要順心和性，自己喜歡吃的，對(duì)自己才是美食。古人說(shuō)：眾口難調(diào)——每個(gè)人都或多或少有自己口味上的偏好，因?yàn)橛辛巳绱吮姸嗟目谖恫町�，飲食才有如此眾多的味型和菜品。尊重每個(gè)人的飲食習(xí)慣和滋味感覺，和而不同，才是飲食的君子之道。古人還說(shuō)，適口者珍。飲食不分貴賤，只要適合自己口味的，就是珍品。例如，有些人特別看重魚翅；有些人卻說(shuō)，魚翅吃起來(lái)，也就是粉條的感覺；對(duì)于我，做得最好的魚翅，肯定沒有做得最好的粉條好吃。因此，一個(gè)真正喜歡吃、懂得吃的美食家，絕不會(huì)動(dòng)輒就是山珍海味。如果把鮑魚當(dāng)成蘿卜一樣天天吃，一定還不如天天吃蘿卜。如果為了顯出自己在飲食上很有一些學(xué)問(wèn)，顯出吃上講究，顯出別致，不顧自己的口味和飲食心性，只要是怪的、稀奇的、貴的、名廚師做的、大館子賣的，就裝著懂得欣賞，懂得品味，甚至還要為顯擺自己的學(xué)問(wèn)，搞點(diǎn)什么“子曾經(jīng)曰過(guò)”之類的文化來(lái)，這樣的美食家，當(dāng)著太累，不當(dāng)也罷。背了心性，違了自然，和自己的唇齒胃口過(guò)不去，哪里還有什么美食，哪里還有什么美食文化。
飲食之道，我從自己近80年的飲食人生中，體會(huì)了兩點(diǎn)。一是飲食中人，無(wú)論做，還是吃，都要心懷感恩。我有一個(gè)年輕朋友寫過(guò)幾句話，很合吾心。他說(shuō)“十分口福，五分是天地賜福，三分是祖先遺福，二分才是自己造福�！彼裕瑥N師吃客，在食物面前，都要有感激、珍惜的心念。有這分心，才不會(huì)對(duì)食材、對(duì)飲食粗慢待之。只要看到誰(shuí)把很好的食材做壞了，我就很痛心。所謂暴殄天物，說(shuō)的就是這種。而那種仗著有點(diǎn)銀子，暴吃海喝，隨便一桌席就要吃上幾千幾萬(wàn)的老肥，我只想說(shuō)，不足以飲食相言也。二是飲食中人，無(wú)論做，還是吃，都要心懷快樂(lè)。天地自然滋潤(rùn)養(yǎng)育了這么豐富、這么美味的食物給我們，這是我們的福氣。五音調(diào)和謂之美，五色調(diào)和謂之美，五味調(diào)和謂之美。感受和享受美，是人生的大快樂(lè)。所以，古人有話：“飲食中勿說(shuō)傷心語(yǔ)”�？炜鞓�(lè)樂(lè)地做菜，才能做出鮮活醇美的佳肴；快快樂(lè)樂(lè)地吃菜，才能體味菜肴中的生命之美。
我一生沒有什么值得一說(shuō)的功名成就。喜歡交朋友，幫朋友，從朋友之中得到啟迪和快樂(lè)；喜歡寫毛筆字，但不敢自稱書法；喜歡寫點(diǎn)舊體詩(shī)詞，也不敢自稱詩(shī)人；喜歡美食，雖然頭上戴了一頂“美食家協(xié)會(huì)主席”的帽子，但這是民間的，是朋友們抬舉的，因此，就用兩句話結(jié)束這篇短文吧：品得三千美食，甚過(guò)萬(wàn)世功名。
