出身胡人，但祖輩皆為唐朝騎將，安從進(jìn)少年時(shí)即以勇力著稱。后梁末年，隨后唐莊宗李存勖起兵，滅后梁取天下，因所向有功，進(jìn)位為護(hù)駕馬軍都指揮使，領(lǐng)貴州刺史。后唐明宗李嗣源時(shí)，升任保義、彰武軍節(jié)度使，一直未再帶兵打仗，不久，夏綏節(jié)度使李仁福去世，李嗣源調(diào)安從進(jìn)接任，但軍中已擁立李彝超為師，安從進(jìn)本不想移鎮(zhèn)，至此樂得回鎮(zhèn)。后唐愍帝即位，安從進(jìn)改任順化節(jié)度使，潞王李從珂起兵于鳳翔，安從進(jìn)殺樞密使馮赟送款，后唐愍帝出奔，李從珂至京師，安從進(jìn)率文武百官班前往郊迎，清泰年間，李從珂調(diào)安從進(jìn)為山南東道節(jié)度使，后晉高祖石敬瑭來后唐即位，又加其為同中書門下平章事。

石敬瑭因靠契丹取天下，名不正言不順，所以對各藩鎮(zhèn)經(jīng)常姑息容忍，藩鎮(zhèn)大多驕橫，有些甚至想走石敬瑭的老路，起兵造反，七年之中，叛亂多達(dá)六起，天下不寧。安從進(jìn)也有異志，恃江為險(xiǎn)，大量招募亡命之徒，南方貢輸經(jīng)過襄陽者，多被截留，過往的商旅，都被黥字充軍。石敬瑭聞?dòng)�，深為憂慮，派人對安從進(jìn)說：“東平王建立來朝，愿還鄉(xiāng)里，已徙上黨。朕虛青州以待卿，卿誠樂行，朕即降制�！卑矎倪M(jìn)回答說：“移青州在漢江南，臣即赴任。”石敬瑭同意，安從進(jìn)的牙將王令謙、潘知麟等人，知其必反，屢次良言相勸，安從進(jìn)反而令人將二人推墮崖下而死。

941年，成德節(jié)度使安重榮執(zhí)殺契丹使者，準(zhǔn)備造反，石敬瑭準(zhǔn)備親往鄴城勸諭，以太子－鄭王石重貴留守，宰相和凝認(rèn)為：“陛下且北，從進(jìn)必反，何以制之？”石敬瑭說：“卿意奈何？”和凝指出：“臣聞兵法，先人者奪人，愿為空名宣敕十?dāng)?shù)通授鄭王，有急則命將以往。”安從進(jìn)聽說石敬瑭北上，立即起兵造反。

同年11月，安從進(jìn)派兵進(jìn)攻鄧州，石重貴命宣徽南院使張從恩、武德使焦繼勛、護(hù)圣都指揮使郭金海等人率軍從大梁直趨葉縣，由南面向襄陽進(jìn)擊，而安從進(jìn)攻擊鄧州，頗不順利，遭到威勝節(jié)度使安審暉的奮力抗擊，未能攻克，只好轉(zhuǎn)兵向東，進(jìn)至湖陽以北，不料突然遭遇了張從恩等人的軍隊(duì)，兩軍大戰(zhàn)于花山，安從進(jìn)的軍隊(duì)被徹底擊潰，只與數(shù)十騎逃還襄陽，嬰城自守。

12月，石敬瑭以大將高行周為南面軍前都部署、知襄州行府事，以張從恩為監(jiān)軍，郭金海為先鋒使，率大軍南下；同時(shí)命荊南與楚國出兵共討襄州，荊南王高從誨遣都指揮使李端率水軍數(shù)千至南津應(yīng)援，楚王馬希范亦遣天策都軍使張少敵率戰(zhàn)艦150艘入漢水東下襄州，助高行周。安從進(jìn)見勢不妙，急遣其弟安從貴率兵西迎屬內(nèi)均州刺史蔡行遇的增援，但被焦繼勛邀擊，大敗，襄陽陷入重圍。942年7月，后晉軍圍城數(shù)月，久攻不下，至8月末，城中糧盡，高行周揮軍破城，安從進(jìn)舉族自焚。