人物經(jīng)歷
1992年7月—2002年2月，任教于四川烹飪高等�？茖W(xué)校；于1997年被評(píng)為講師；
2002年2月—至今，任教于四川大學(xué)旅游學(xué)院，于2006年被評(píng)聘為副教授；2008年被聘為碩士生導(dǎo)師；
2007年9月—2008年7月，作為四川省“西部之光”項(xiàng)目成員于中國(guó)社會(huì)科學(xué)院財(cái)貿(mào)所旅游研究室訪學(xué)一年
2014年都江堰市旅游局掛職副局長(zhǎng)鍛煉一年
2016年3月-2017年2月 于澳大利亞格里菲斯大學(xué)訪學(xué)一年
1988年9月 - 1992年7月，本科就讀于天津商學(xué)院餐旅企業(yè)管理專業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位
2000年10月-2003年9月，在職就讀于西南財(cái)經(jīng)大學(xué)EMBA，獲工商管理碩士學(xué)位
主講課程
本科課程：《飯店餐飲與娛樂(lè)管理》《服務(wù)管理》
研究生課程：《飯店服務(wù)設(shè)計(jì)與管理體系研究》
研究方向
服務(wù)與體驗(yàn)設(shè)計(jì)、管理及其體系構(gòu)建、旅游住宿業(yè)與餐飲業(yè)企業(yè)管理、連鎖管理、旅游產(chǎn)業(yè)中的O2O與社群研究
學(xué)術(shù)成果
縱向研究課題
1） 《藏式民宿培訓(xùn)課程體系開發(fā)及藏式民宿的建設(shè)、改建與運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)實(shí)證研究》，教育部學(xué)校規(guī)劃建設(shè)發(fā)展中心西南地區(qū)旅游和健康教育扶貧實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；
2） 《素食文化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其趨勢(shì)研究》，省教育廳項(xiàng)目；
3） 《國(guó)際通行禮儀知識(shí)》，省社科聯(lián)普及項(xiàng)目；
4） 《成都地區(qū)川式餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)模式研究》，四川省教育廳項(xiàng)目；
5） 《成都地區(qū)餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)文化現(xiàn)象研究》，四川省教育廳項(xiàng)目；
學(xué)術(shù)論文及出版物
1) �；ㄎ病⒘畏�，《餐飲企業(yè)微信營(yíng)銷現(xiàn)狀分析》，《四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)》；
2) 廖峰，《2013年中國(guó)旅游發(fā)展十大熱點(diǎn)點(diǎn)評(píng)之四：新政下酒店餐飲業(yè)遇冷，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整勢(shì)在必行》，《2013-2014年中國(guó)旅游發(fā)展分析與預(yù)測(cè)》（2014旅游綠皮書），中國(guó)社會(huì)科學(xué)院出版社2013；
3) 廖峰，《中國(guó)休閑餐飲的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)》，《休閑綠皮書：中國(guó)休閑發(fā)展報(bào)告（2011版）》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院出版社，2011，4；
4) 廖峰，《中國(guó)飯店餐飲的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)》，《2010年中國(guó)旅游發(fā)展分析與預(yù)測(cè)》（《2010中國(guó)旅游綠皮書》），中國(guó)社會(huì)科學(xué)院出版社，2010，4；
5) 廖峰，《中國(guó)旅游餐飲的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)》，《2009年中國(guó)旅游發(fā)展分析與預(yù)測(cè)》（《2009中國(guó)旅游綠皮書》），中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2009，5；
6) 廖峰，《現(xiàn)階段中國(guó)餐飲發(fā)展中的文化現(xiàn)象探討》，《中國(guó)餐飲業(yè)白皮書—2008中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)報(bào)告》，湖南科學(xué)技術(shù)出版社2008，10；
7)廖峰、文平、黨科編寫，《飯店餐飲部部門經(jīng)理實(shí)務(wù)手冊(cè)》，旅游教育出版社《飯店部門經(jīng)理系列教材》 2008，7；
8) 廖峰、肖曉，《成都連鎖餐飲企業(yè)特許加盟方式探析》，《西南交通大學(xué)學(xué)報(bào)》社科版2005年第四期；
9) 李原、廖峰、石應(yīng)平，《四川星級(jí)飯店發(fā)展戰(zhàn)略研究》,《四川大學(xué)學(xué)報(bào)》,2004年第六期；
10) 廖峰，《淺談連鎖餐飲業(yè)政策、法規(guī)建設(shè)中的幾點(diǎn)問(wèn)題》，《天府新論》2004年第6期；
11) 廖峰，《飯店管理專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)指導(dǎo)的思考》，《高等教育發(fā)展研究》2004年第二期；
12) 參編全國(guó)自考教材《餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷》，中國(guó)高等教育出版社，2003年11月出版(編寫：第二章 餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析，第九章 餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷與CS和ES戰(zhàn)略)；
橫向課題
主導(dǎo)或參與四川賓館、綿陽(yáng)長(zhǎng)虹大酒店、蜀蘭大酒店、峨眉山電力賓館、成都沃特酒店、都江堰心越酒店等多家酒店的運(yùn)營(yíng)診斷、定位分析及管理制度梳理等管理咨詢項(xiàng)目。
