四川香天下餐飲部管理公司董事長(zhǎng)
年僅36歲、擁有上千萬(wàn)身家的 朱全，四川香天下餐飲部管理公司董事長(zhǎng)、重慶火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)過(guò)去竟是重慶山城棒棒軍中的一員；也更不會(huì)料想，現(xiàn)在在全國(guó)已有180多家分店，僅在四川就有70多家店的他，竟然也有過(guò)挑河沙上30層樓、晚上困了只能睡水泥地板、多次失業(yè)的“悲慘”經(jīng)歷。 然而，這些人生困苦，并沒(méi)有讓他屈服。雖然初出社會(huì)，磨難重重，沒(méi)有一門(mén)過(guò)硬的技術(shù)，讓他吃盡了苦頭，但他用“睿智”以及不斷進(jìn)步的心，毅然地在重慶主城兩路口擺了一個(gè)只有一張桌子的小面館；當(dāng)經(jīng)營(yíng)形式日趨好轉(zhuǎn)的“小攤”面對(duì)房屋的拆遷，而不得不關(guān)閉的現(xiàn)狀，他并沒(méi)有因此灰心意冷，因?yàn)樗浪叩穆泛荛L(zhǎng)亦很遠(yuǎn)……
人物概述
“機(jī)會(huì)，總是青睞于那些有準(zhǔn)備的人”，終于在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)里，他有機(jī)會(huì)接觸到“火鍋”，并在餐廳來(lái)了又走，走了又來(lái)的調(diào)料師中，了解到火鍋調(diào)料：有的炒料需要用鍋炒，有的炒料需要用桶炒，配料有的需要用牛油，有的則應(yīng)該用清油……
當(dāng)然，這只是給予他人生事業(yè)的一些啟蒙，真正讓他從中獲益的是，陪火鍋店調(diào)料師到沙坪壩大大小小的火鍋店去吃火鍋，嘗味道的同時(shí)還可從中獲取心得。
就這樣，朱全從一個(gè)一無(wú)是處的“棒棒軍”成為了一名擁有過(guò)硬調(diào)料技術(shù)的調(diào)料師、廚師長(zhǎng)。
即使是這樣，也沒(méi)能消除他對(duì)獲取進(jìn)步以及成功的渴望。在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他在四川廣安覓得一店面，開(kāi)始了人生的巨大轉(zhuǎn)型。
雖然，當(dāng)時(shí)正是非典暴發(fā)的時(shí)候，但朱全第一家火鍋店“金川”卻在南充贏得了良好的口碑。隨后，他又將目標(biāo)轉(zhuǎn)移至其他市場(chǎng)。由于口感地道，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。短短的時(shí)間，“金川”已擁有20多家加盟店，占領(lǐng)了整個(gè)川東北市場(chǎng)。
但是“盲目”求勝心切也讓他吃盡了苦頭。在進(jìn)軍成都市場(chǎng)時(shí)，“金川”卻因火鍋的定位不夠合理而告終。但是，這卻并沒(méi)打消他進(jìn)軍成都的念頭，經(jīng)過(guò)一番總結(jié)與考察。他決定，將故有火鍋里的牛油改成清油，做最符合四川口味特色的清油火鍋——“香天下”火鍋。
就這樣，香天下火鍋在四川立足起來(lái)，以其香辣醇正的口感，超值的餐飲服務(wù)、良好的口碑贏得了四川“好吃嘴”們的喜愛(ài)和追捧，成為眾望所歸的美味。而朱全“創(chuàng)業(yè)”的成長(zhǎng)史也伴著“香天下”加盟店的迅速猛增成為一段佳話，他的不倒精神更是激勵(lì)著越來(lái)越多創(chuàng)業(yè)者勇敢前進(jìn)！